Sütőben sült lazac: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lazac a vörös halfajok képviselője. Finom ízű, különféle ünnepek alkalmával tálalható. Más halfajtáktól a szervezet számára hasznos omega-3 zsírsavak magas tartalmában különbözik.

Sütőben sült lazac recept

Ez a hal nagyon finom szerkezetű, rövid ideig főz, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint omega-3 zsírokban gazdag. Sok szakács szerint ezt a halat nem lehet elrontani – sütve és sütve is jó.

A sütőben sült lazac lágy és kellemes állagot kap. A főzés során felszabaduló lé telíti az egész halat, belülről tölti meg, a fólia pedig megtartja a szagát.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy darab lazac - fél kiló;
• fűszer a halhoz;
• zöldek;
• só és bors;
• néhány szelet citrom;
• napraforgóolaj.

Sütőben, fóliában sült lazac receptje:

1. Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el a fejet, a belső szerveket és az uszonyokat. Mossa meg a halat, mert a belsejének egy része még megmaradhat.
2. A zöldeket apróra vágjuk, a citromot pedig félkörökre.
3. A lazacot lereszeljük fűszerekkel, a hasába pedig citromot és fűszernövényeket teszünk.
4. Töltsön finomított olajat a fóliára, és tegye bele a halat. Óvatosan csomagolja be a halat, nehogy lyukak keletkezzenek, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe.
5. Fél óra múlva vegye ki a halat, vágja darabokra és tálalja.

Ennyi hal körülbelül öt adagra elegendő.

Recept lazac steakekkel

Sokkal kényelmesebb kész haldarabokat sütni, mint egész hasított testtel. Így azonnal megértheti, hány adag lesz az étel. A sütőben sült lazac zöldségekkel kellemes ízjegyekkel rendelkezik.

Főzési hozzávalók:

• 4 vörös álsügér;
• 200 gramm burgonya;
• evőkanál vaj;
• egy kis sárgarépa és hagyma;
• paradicsom és citrom;
• fűszer, kapor.

Recept:

1. Ha a steakeket fagyasztva vásárolják, akkor néhány percig fel kell olvasztani a mikrohullámú sütőben.
2. Távolítsa el a pikkelyt a bőrről. Távolítsa el az uszonyokat.
3. Moss meg minden steaket, és dörzsöld be citrommal, sóval, fűszerekkel és borssal. Hagyjuk 15 percig pácolódni. Ez az idő elég, mert a hal nagyon gyorsan felszívja a pácot.
4. A zöldségeket meghámozzuk, karikákra vágjuk, a zöldeket pedig felaprítjuk.
5. A fóliára öntsünk olajat, a felületére burgonyakarikákat helyezünk. A tetejüköntedd bele a steakeket.
6. Szórja meg a hal tetejét fűszernövényekkel, adjon hozzá egy paradicsomot sárgarépával és hagymával, valamint egy kis darab vajat.
7. Csomagolj be mindent fóliába, tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Sokan nem tudják, meddig kell sütni a lazacot a sütőben, ezért gyakran túlszárítják a halat. Fél óra elég lédús steak főzéséhez.

Lazac sajttal

A sajt segítségével a hal telítettebbé válik. A lazacot a sütőben fóliában sütni általában egyszerű, de a siker érdekében kövesse az alábbi receptet.

Alkatrészek:

• fél kiló lazac;
• könnyű majonéz - 50 gramm;
• fél citrom;
• kemény sajt - 250 gramm;
• fűszerek.

Főzési algoritmus:

1. A halat megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Nagyoknak kell lenniük, mert a tömegnek majdnem a fele elvész a főzés során.
2. Öblítse le a steakeket vízzel, dörzsölje be citrommal, fűszerekkel és sóval. Hagyd állni néhány percig, hogy a pác jobban beszívja a halat.
3. Sajt reszelése.
4. A halat megkenjük majonézzel, és hagyjuk egy kicsit ázni.
5. Tegye a vörös halat egy tepsibe vagy egy tepsibe. Megszórjuk reszelt sajttal.
6. Mindennek körülbelül fél órát kell lennie a sütőben 180 fokon.

Recept burgonyával

A sütőben sült lazac, amelyről a kép alább látható, sokkal jobban felfedi az ízét, ha burgonyával főzzük. A burgonyát a halhoz hasonlóan kbfél óra, így nagyon kényelmes együtt sütni őket.

Alkatrészek:

• fél kiló csont nélküli vörös hal;
• sütőhüvely;
• 400 gramm burgonya;
• evőkanál vaj;
• egy kis szójaszósz;
• fűszerek és gyógynövények.

Főzési lehetőség:

1. Mosd meg a halat, majd tedd egy mély tányérba, önts rá szójaszószt 15 percig.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja karikákra. vágott zöldeket.
3. Adjon burgonyát a sütőhüvelyhez úgy, hogy ezt követően pácolt vörös halfilé kerüljön rá. Szórjuk meg fűszernövényekkel, és zárjuk le a hüvelyt.
4. Tegyél mindent egy tepsibe fél órára. A sütő hőmérséklete 200 fok legyen.
5. A ropogós kéreg érdekében öt perccel a főzés vége előtt vágja le a zacskó tetejét.

Lehetőség hal főzésére zöldségekkel

A sütőben sült lazac zöldségekkel, különböző ízek és illatok hihetetlen halmaza, amelyek egymással csillognak. A zöldségek segítenek elkerülni a túlevést, mivel segítik az emésztést.

Alkatrészek:

• Öt vörös halpecsenye.
• Fél citrom.
• Nagy masni.
• Négy közepes paradicsom.
• Fűszerek és friss fűszernövények.

Főzési algoritmus:

1. Tegye a fóliát egy tepsire, kenje meg olajjal. Öblítse le a steakeket meleg vízzel, és helyezze egy tepsire.
2. A lazacot megkenjük fűszerekkel és sóval, meglocsoljuk citromlével.
3. Vágja fel a zöldségeket karikákra, tegye rávörös hal.
4. Csomagolja be a lazacot fóliába, és süsse fél órán keresztül 200 fokon.

A halat melegen és hidegen is szolgálják fel.

Lazac gombával

A kemencében sült lazac és a gomba szokatlan kombinációja felfedi ízvilágát.

Ez a recept tökéletes egy ünnepi vacsora elkészítéséhez.

Főzési hozzávalók:

• fél kiló vörös hal;
• íj;
• fél kiló csiperkegomba;
• repceolaj - 50 gramm;
• fűszerek;
• olívaolaj - 15 ml.

Ez a hozzávaló mennyiség öt adagra elegendő.

Főzés:

1. A gombát megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt vajjal.
2. A gombát nagy lángon, folyamatos keverés mellett öt percig sütjük.
3. A hagymát turmixgépben aprítsuk fel. Ráöntjük a gombára, és sárgás színűre főzzük. Adjon hozzá minden fűszert és sót is.
4. Mosd meg a haldarabokat, vond be fűszerekkel.
5. A halat gombával keverjük össze, és tegyük az előmelegített sütőbe 20 percre.

Amint látja, egy nagyon egyszerű recept a sütőben sült lazachoz. A kész ételről készült fotót fent láthatja.

Lazac brokkolival

A hal elkészítése e recept szerint nem tart tovább fél óránál, és a hozzávalók két adagra elegendőek.

Főzési hozzávalók:

• két nagy darab lazac;
• 250 ml tej;
• liszt;
• evőkanálvaj;
• 200 gramm brokkoli;
• olívaolaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Mosd meg a haldarabokat, és távolítsd el a pikkelyeket, ha vannak.
2. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olajat és halat, süsse mindkét oldalát két percig.
3. Dobd a brokkolit forrásban lévő vízbe. Félig főzzük.
4. Egy evőkanál olajat egy mély tálban felhevítünk, ugyanannyi lisztet adunk hozzá, alaposan keverjük össze, folyamatosan adva hozzá a tejet. Tegye félre, amint a keverék forrni kezd.
5. Tegye a lazacot egy tepsibe, ízesítse brokkolival, és öntse le az előző bekezdésben elkészített szósszal.
6. A halat fél óráig sütjük 180 fokon.

Joghurtrecept

Ez az egyik legkifinomultabb recept, amelyet könnyű elkészíteni.

Alkatrészek:

• Nagy darab lazac vagy steak.
• hagyma.
• Folyékony joghurt - 500 ml.
• Fűszerek.

Főzési mód:

1. Vágja fel a lazacot közepes darabokra. Ha ezek steakek, szükség esetén távolítsa el a bordákat.
2. A tepsit kikenjük olajjal, és beletesszük a halat.
3. Szórjuk meg fűszerekkel, sózzuk és borsozzuk a tetejét. A csípősség kedvéért adjunk hozzá citromlevet.
4. A hagymát durvára vágjuk, és a tetejére helyezzük.
5. Mindent öntsünk joghurttal.
6. Küldj mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe fél órára.

Elkészült az étel.

Lazac ananásszal

A vörös hal remekül passzol együttsavanyú ízű, és az ananász nemcsak ezt az ízt fogja hozzáadni, hanem édes, sőt egy kicsit fűszeres is. A főzési idő körülbelül 15 perc.

Alkatrészek:

• 3 közepes lazacfilé;
• közepes ananász;
• 5 gramm darált gyömbér;
• 10 ml citromlé;
• szójaszósz.

Főzés:

1. Gyömbér, citromlé és szójaszósz keverék. Ebbe a keverékbe tedd bele a halfilét. Hagyja hatni 10 percig.
2. Ananász vékony karikákra vágva.
3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezzen egy olajjal kikent fóliát egy tepsire.
4. Az ananász köré kenjük. Mindent együtt süssünk 15 percig.

Elkészült az étel. Használjon rizst köretként.

Rízsrecept

Ez a recept kis mennyiségű hozzávalót igényel. Az ételt legfeljebb 30 percig főzzük.

Alkatrészek:

• lazacfilé - 300 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• rizs - 50 gramm;
• citromlé - 30 ml;
• fűszerek.

Főzési lehetőség:

1. Lazacfilé apróra vágva, rizzsel keverjük össze.
2. Olvasd fel a vajat úgy, hogy az előző keverékhez öntöd. Meglocsoljuk citromlével, és 10 percig hagyjuk pácolódni.
3. Tegyen mindent egy tepsibe. Küldd fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Elkészült az étel. Elkészítés után 10 perccel tálalható,hogy befújja.