Ízletes csirke tésztaleves

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirke tésztaleves aromája a gyermekkort és a családi kandalló kényelmét idézi. Az étel könnyen elkészíthető, kiadós, ebédre és vacsorára is alkalmas.

Étel kalóriái

A tésztaleves a tészta hozzáadása ellenére alacsony kalóriatartalmú. A táblázatban szereplő értékek a kész étel 100 grammjára vonatkoznak.

Kalóriatartalom 100 grammonként	50 kcal
fehérjék	3 Gr.
Zsírok	1, 8 gr.
szénhidrát	4, 1 gr.
Adatok	6 darab

Házi tészta receptje

A leveshez való tészta könnyen elkészíthető saját kezűleg. A házi tészta abban különbözik a boltitól, hogy főzve puha marad. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a tészta elkészítésével.

Szükséges hozzávalók a házi tésztához:

• liszt - 100 gr.;
• só - 5 gr.;
• egy tojás;
• egy kis olaj.

Lépésről lépésre házi tészta receptje csirkeleveshez:

1. Verjük fel a tojást sóval terjedelmes habbá. A masszának fehér színűvé kell válnia és térfogatának növekednie kell.
2. A tojásbanhozzáadjuk a lisztes keveréket. Előzetesen át kell szitálni, hogy oxigénnel telítődjön. Gyúrjuk a tésztát.
3. Hagyja 15 percig a hűtőszekrényben, zacskóba csomagolva.
4. A kapott tésztát nyújtsa ki vékony tortává. Tetejét megkenjük növényi olajjal. Ez megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon.
5. Tekerje fel a lapot egy tekercsbe, és vágja vékony csíkokra.
6. Hagyja a tésztát a levegőn, hogy egy kicsit megszáradjon.

A kapott házi tésztát azonnal megfőzhetjük, vagy jól megszáríthatjuk és eltehetjük sötét helyre. Tárolja a tésztát vászonzacskóban vagy faüvegben.

Csirke választék

A leveskészítés során fontos a hús kiválasztása. Jobb, ha fiatal házi tyúkot vagy legfeljebb 2 kilogramm súlyú csirkét vásárolunk. Az ilyen hús húslevese illatos és ízletes lesz. Kívánság szerint a csirkét diétás pulykával helyettesíthetjük.

Az egész hasított testet felforraljuk, és miután elkészült, felvágjuk. Így a leves íze gazdagabb lesz. A megfelelően főzött húsleves színe élénksárga legyen.

A hab a leves főzése során távolodik el, leggyakrabban akkor jelenik meg, ha a hús rosszul van megmosva. Az első húslevest le kell engedni, különösen, ha a csirkét boltban vásárolták.

Házi csirkeleves

Nincs is jobb egy családi vacsorához, mint az ízletes csirkeleves házi tésztával. Az elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Fényes húsleves, zöldségdarabok és fűszerek illata emlékezetes ízt és aromát ad az ételnek.

Leves Hozzávalók:

• csirke - 0,5 kg.;
• tésztaházi készítésű - 150 gr.;
• hagyma - 1 db;
• 5 burgonya;
• egy sárgarépa;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• babérlevél;
• só, fűszerek.

Csirke tésztaleves receptje házilag elkészíthető:

1. Jól öblítse le a húst.
2. Töltsön 1,5 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, adja hozzá a csirkét, és főzze 40 percig. Forralás után adjunk hozzá sót és babérlevelet.
3. A főzési folyamat során ne felejtse el eltávolítani a habot.
4. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Süssük meg a zöldségeket növényi olajban.
6. Vegye ki a csirkét, és válassza ki a húst a csontoktól külön.
7. Tegye a burgonyát forrásban lévő húslevesbe, és főzze 5 percig.
8. Add hozzá a tésztát, forrald még 10 percig.
9. Adjon hozzá húst és sült zöldségeket.

A kész csirke tésztalevest tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Opcionálisan a zöldségeket frissen, sütés nélkül teszem a húslevesbe.

Csirkeleves gyerekeknek

A csirkehúsból a gyermekek ételeit készítik. Lágyabb és könnyebb. Jobb, ha lisztből és tojásból saját maga főzi a tésztát.

Leves Hozzávalók:

• csirkehús - 300 gr.;
• 2 burgonya;
• egy sárgarépa;
• kis tészta - 80 gr.;
• kukorica - 50 gr.;
• egy izzó;
• só.

Bébileveshez bármilyen zöldséget használhat: brokkolit, karfiolt, borsót és kukoricát. Így az étel kiadós és egészséges lesz.

Leves főzése:

1. Öblítse le a csirkehúst.
2. Töltsön 1 liter vizet egy serpenyőbe. Tedd bele a húst és főzd puhára.
3. A zöldségeket meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
4. Ha a hús megsült, vedd ki a húslevesből.
5. Forrald fel a levest. Rendezzük el a zöldségeket és a tésztát.
6. Néhány perccel a főzés vége előtt tegyük vissza a húst a húslevesbe, sózzuk.

A levest melegen tálalják a gyerekeknek, finomra vágott kaporral megszórva. Az étel ebédre és vacsorára is alkalmas.

Főzési tippek

Tapaszt alt szakácsok ajánlásai segítenek a háziasszonyoknak abban, hogy otthon főzzenek csirkemelltésztalevest.

Főzési titkok:

1. A húst frissen választjuk. Csirke, házi csirke levesnek megfelelő.
2. Ahhoz, hogy a húsleves könnyű legyen, a filé alapján felforraljuk.
3. A hagymát és a sárgarépát megsüthetjük növényi olajban vagy párolhatjuk húslevessel.
4. A nyers húst felöntjük hideg vízzel. 20 perces forralás után az első levest lecsepegtetjük. Ez a művelet megvédi a káros anyagok szervezetbe jutását.
5. A friss zöldségeket 30 perccel a főzés előtt adjuk a húsleveshez, és egy kicsit később lefagyasztjuk.
6. A tűzhelyen való főzés közben a víz ne forrjon fel túlságosan, mert ettől a hús kemény lesz, és nem lesz ízletes.
7. A húsleves legjobb választása egy fiatal, friss csirke.

Egyszerű tippeket követve a fiatal háziasszonyok finom csirkemelltésztalevest főzhetnek majd családjuknak, fotóamely a cikkben látható. Az étel tökéletesen csillapítja az éhséget, ebédre és vacsorára is alkalmas. Gyermekmenübe a csirkeleves remek megoldás, főleg, ha a cérnametélt állat alakú.