Pulyka húsgombóc mártással: finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Pulyka húsgombóc mártással egy finom húsétel mártással. Legjobb tésztával, burgonyapürével vagy főtt gabonapelyhekkel tálalni. Önmagában a pulykahús diétás. Emiatt az ilyen húsgombócokat gyakran gyerekeknek készítik. Azonban a felnőttek is el lesznek ragadtatva a puha hústól, az aromás mártástól és a gyönyörű megjelenéstől.

Ízletes húsgombóc paradicsomszósszal

Ha puhára pulykagombócot szeretne sütni paradicsomszósszal, a következőkre van szüksége:

• 500 gramm darált hús;
• két hagyma;
• 500 ml-es készlet;
• pár szelet állott kenyér;
• 50 gramm paradicsompüré;
• 25 gramm vaj;
• 130 ml tej;
• pár evőkanál liszt;
• ízesítő.

A kenyeret meleg tejben áztatják. A darált húst összekeverjük a kifacsart kenyérrel, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Inkább korlátozza magát a sóra.

Alakformáláskis húsgombóc. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a húsgombócokat enyhén megpirítjuk. Ezután kivesszük a serpenyőből.

Egy kevés lisztet pirítunk rajta, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze. Ezután felöntjük a húslevessel, kevergetve. Ízlés szerint fűszerezzük.

Bemutatkozik a pulykafasírt. Pároljuk őket mártással körülbelül öt percig.

Finom húsgombóc

Ebbe az ételbe tejfölt adunk. Lehetővé teszi, hogy sűrű, de lágy mártást kapjunk. A mártással ízletes pulykafasírt elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm pulykafilé;
• pár szelet fehér kenyér;
• 100 ml tejföl, minél zsírosabb, annál jobb;
• 70 ml tej;
• egy tojás;
• 50 ml vaj.

A kenyeret felöntjük tejjel, hagyjuk egy ideig. Nyomd ki a darabokat. A húst többször görgessük, adjunk hozzá egy cipót. Adjunk hozzá tojást és sót. Kis húsgombócokat formázunk.

Kenje meg a serpenyőt olajjal, tegye bele a golyókat, töltse fel vízzel a feléig. Körülbelül tizenöt percig főzzük. Forraljon fel 100 ml vizet, hűtse le, hogy melegen tartsa. Keverjük össze tejföllel. Amikor a víz kiforr a serpenyőből, adjuk hozzá a tejfölt. Fedjük le fedéllel. Pörkölt pulyka húsgombóc mártással további tizenöt percig. Miután megfordították a golyókat, és ugyanannyit tovább tartanak.

Húsgombóc tejszínnel és spenóttal

A pulyka receptjei néha lenyűgöznek a változatosságukkal. Ebben az esetbenpuha húsgombócokat kapunk, amelyeket gyönyörű és nagyon eredeti szószban főzünk.

Egy ilyen ételhez a következőket kell venni:

• 500 gramm pulykafilé;
• négy szelet cipó;
• két hagyma;
• 100 ml tej;
• egy tojás;
• 100 gramm spenót;
• gerezd fokhagyma;
• egy harmada teáskanál szerecsendió;
• 250 ml tejszín;
• csokor petrezselyem.

A cipót tejbe kell áztatni. Az egyik hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és növényi olajon enyhén megpirítjuk. A pulykafilét hagymával turmixgépben ledaráljuk. Áztatott cipót adunk hozzá.

A tojást felverjük, a darált húshoz adjuk. Borssal és sóval ízesítjük. Formázzunk kerek golyókat, süssük meg minden oldalukat növényi olajban. Ezután fedje le fedővel, és készítse elő.

A hagyma második fejét meghámozzuk, kockákra vágjuk. Egy darab vajban enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A petrezselymet és a spenótot megmossuk, lerázzuk a nedvességről, apróra vágjuk. Tedd a serpenyőbe hagymával és fokhagymával. Felöntjük kemény tejszínnel, felforraljuk a masszát, majd mérsékeljük a lángot, és további pár percig pároljuk. Szabályozza az ízt sóval.

A szószt kissé lehűtjük, majd turmixgéppel megszakítjuk, hogy a massza egységes legyen. Fasírtot öntenek rájuk.

Fűszeres mártás

A mártással elkészített pulykafasírt receptje tetszeni fog a felnőtteknek. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 500 gramm darált hús;
• egy tojás;
• pár evőkanál zsemlemorzsa;
• annyi friss, kicsiapróra vágott bazsalikom;
• evőkanál kömény, szárított oregánó és dijoni mustár;
• egy-két csipet pirospaprika, fokhagyma só, őrölt fekete bors.

A szószhoz szüksége lesz:

• bármilyen paradicsomszósz;
• 250 gramm gomba;
• 120 gramm mozzarella sajt;
• egy pár friss bazsalikomlevél;
• egy kis szárított oregánó;
• pirospaprika pehely.

Ha szükséges, csökkentheti a csípős paprika mennyiségét, és a szósz helyett vegyen be paradicsompürét.

A húsgombóc főzésének folyamata szósszal

A darált húshoz egy tojást ütünk, hozzáadjuk a kekszet és a fűszereket. Keverjük össze alaposan. Golyókat formázunk. Sütőpapíros tepsire fektetjük őket. Tizenöt percig sütjük kétszáz fokos hőmérsékleten. Hogy könnyen le lehessen venni a tepsiről, kenje meg olajjal.

Kezdje el a szósz elkészítését. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük a szószt. Adjuk hozzá a fűszereket, a finomra vágott gombát és a mozzarellát. Kevergetve addig melegítjük, amíg a massza sűrűsödni kezd. A kész húsgombócokat a szószba tesszük, keverjük össze. Bazsalikom levelekkel díszítjük. Melegítse fel még néhány percig, majd forrón tálalja.

Az ízletes pulykafilé húsgombócokat teljesen különböző módon lehet elkészíteni. Valaki serpenyőben süti, mások sütik. Azonban mindketten szeretik az ízletes mártást. Tehát paradicsomszószokkal főzzük, fokhagymát vagy borsot adunk hozzá, tejszínnel vagy tejföllel pároljuk. Mindkét lehetőség nagyon gyengéd, lédús. Egészítse ki ezt az ételt egyszerűvelköretek, sűrű szósszal leöntve.