Pulyka húsgombóc gyerekeknek: receptek, jellemzők és főzési idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Pulyka húsgombóc – az egyik legjobb étel a gyerekeknek. Diétás, bár nagyon tápláló, fehérjével és egyéb hasznos elemekkel gazdagítva. A pulykafasírt pedig gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hogy a gyereknek ne kelljen sokáig éhesnek maradnia. Ráadásul kevés gyerek utasítja el a finom húsgombócot. Még ha kicsi is a gyerek.

Íme néhány pulykafasírt recept gyerekeknek.

Jellemzők és főzési idő

A gyerekeknek szánt húsgombóc receptje nem különbözik a felnőttekétől. A szükséges összetevők kiválasztását azonban óvatosan kell megközelíteni, hogy ne károsítsuk a kis evő egészségét.

1. Jobb, ha nem kész darált húst veszünk, hanem pulykafilét vásárolunk, és otthon magunk főzzük meg. Hiszen nem tudni, mit ad a gyártó a darált húsához a húson kívül.
2. Ha gyereknek főz fasírtot, akkor ne főzz sokat – a gyerekeknek jobb, ha friss ételt esznek.
3. Légy kreatív. A közönséges húsgombócokat például „sündisznóvá” alakítjuk. Így a gyermek ebédje szórakoztatóbb és produktívabb lesz.
4. Ami a sót illeti, jobb, ha az évtől kezdődően adjuk a gyerekek ételéhez.

A pulykafasírt gyerekeknek és felnőtteknek is rövid ideig főzzük: 15-25 percig. Minden az elkészítési módtól függ: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben. Közvetlenül főzés előtt készítse elő a hozzávalókat.

Egyszerű recept

Az e recept szerint elkészített húsgombócok mind a felnőttek, mind a gyerekek tetszeni fognak. Azonban ne légy lusta, és kreatívan díszítsd az ételt, hogy a kis evők biztosan ne utasítsák el az elfogyasztását.

A gyerekeknek szánt pulykafasírt elkészítéséhez egy egyszerű termékkészletre lesz szüksége:

• pulykahús - 300 gramm;
• hagyma - 1 fej;
• rizs - 2 evőkanál. l.;
• só – nagyon kevés.

Főzési lépések:

1. A pulykahúst érdemesebb hűtve és természetesen frissen választani. Vásárlás után ki kell öblíteni, meg kell szárítani, eltávolítani az összes filmet és eret.
2. Vágja fel a húst kisebb darabokra, majd csavarja át húsdarálón vagy turmixgépen/feldolgozón. Kiderült, hogy friss darált hús.
3. A rizst először néhányszor meg kell mosni, majd 15 percre hideg vízbe kell áztatni.
4. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, de jobb, ha húsdarálóban is megforgatjuk (ettől finomabb lesz).
5. Tegye a rizst és a hagymát a darált húsba. Sózzuk, ha szükséges. turmixold simára.
6. Kitólelkészített "fasírt" darált hús, hogy azonos méretű golyókat formázzon.
7. Főzhetők vagy párolhatók lassú tűzhelyen. És az, hogy mennyit kell főzni pulykafasírtot egy gyereknek, a méretétől függ.

Hagyjuk kicsit kihűlni, és tálaljuk. Ízletes egy burgonyapürével, tésztával, hajdina zabkása. Tejfölös szósszal kombinálva még szaftosabb lesz.

Pulykafasírt 1 éves babának

A csecsemőknek 1 éves korban kis mennyiségű és csak természetes alapanyagokból készült fasírt főzése következik. Itt vannak:

• pulykafilé - 0,5 kg;
• kerekszemű rizs - 0,2 kg;
• íj;
• tojás;
• fél pohár tej vagy zöldségleves, víz;
• só – kis mennyiségben.

Főzési folyamat:

1. Pulykahúsból és hagymából készítse elő a darált húst úgy, hogy az összetevőket húsdarálón átpasszírozza vagy turmixgépben megszakítja.
2. Sózzuk a darált húst, és beleütjük a nyers tojást. turmixold simára.
3. A rizst először fel kell főzni, és csak ezután adjuk a húshoz.
4. A darált hús "hígításához" - a sűrűségének csökkentéséhez - adjon hozzá tejet, húslevest vagy vizet.
5. Ezt követően formálj belőle golyókat, és tetszőleges módon küldje el elkészíteni.

Tál mártással

Azok, akik óvodáskoruk óta szeretik a húsgombócot, emlékezzenek rá, milyen finom volt mártással. És otthon megismételni a gyerekeknek szánt pulykafasírt receptjét olyan egyszerű, mint a körtét megfejteni.

Szükségcsak vedd:

• darált pulyka - 0,5 kg;
• rizs - fél csésze;
• keserűhagyma - 1 fej;
• tojás - 1 db;
• tejföl - pár Art. l.;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1,5 csésze;
• babérlevél - 3 db;
• bors és só ízlés szerint, de nem kötelező.

A recept elkészítésének lépései:

1. A pulykadarált érdemes saját kezűleg elkészíteni. Válasszunk ki egy jó darab baromfihúst, öblítsük le, távolítsuk el a fóliákat, vágjuk kisebb darabokra, és daráljuk húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. Alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta lesz, majd forralja puhára. Darált húsba küldés.
3. A hagymát lereszeljük, vagy húsdarálón átforgatjuk. Darált húsba küldés.
4. Mindent összekeverünk. Adjunk hozzá felvert tojást, sózzuk és borsozzuk.
5. A darált húst alaposan összekeverjük, többször verjük a tál oldalához (így sűrűbb lesz az állaga).
6. Vizes kézzel vegyen fel egy kis mennyiségű darált húst, és formáljon belőle golyókat.
7. Egy tálban hígítsa fel a paradicsompürét vízzel.
8. Tedd a húsgombócokat egy serpenyőbe, és öntsd fel a paradicsomos folyadékkal. Adjon hozzá babérlevelet.
9. Fedő alatt pároljuk a húsgombócokat 50 percig.
10. Az étel elkészítése közben egy tálban hígítsa fel a tejfölt 100 ml vízzel. Önts oda egy kanál lisztet, és alaposan keverd össze, próbáld meg megszabadulni a csomóktól.
11. A húsgombócok 10 perces párolása után adjunk hozzá tejfölös szószt, fedjük le és pároljuk további 40 percig.
12. A kész ételt a legjobb forrón tálalni.

Pörkölt előtthúsgombóc 10 percig süthető serpenyőben növényi olajban. Ezután a párolási idő a szószban fél órára csökken.

Még egy recept mártással

A paradicsomos és tejfölös szósz nem az egyetlen lehetőség, amely sikeresen kiegészíti a pulykafasírtot. Egy másik szószrecept alkalmas a gyermekek számára.

Kötelező:

• darált pulyka - 300 gramm;
• izzó;
• rizs - 100 gramm;
• tojás;
• só.

És mártáshoz:

• tejföl - 6 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• hagyma - 1 db;
• liszt - evőkanál;
• só ízlés szerint.

A bébi pulyka húsgombóc mártással főzése mély serpenyőben vagy lábosban történik:

1. Készítsen pulykadarált, főtt rizst és hagymát.
2. Töltsük ki tojással és sóval.
3. A darált húst kézzel összegyúrjuk, és fasírtokat formázunk belőle.
4. Töltsük be a golyókat az edénybe vagy serpenyőbe.
5. Egy tálban keverje össze a tejfölt vízzel (5 evőkanál tejföl és 200 ml víz). Öntsük a húsgombócokat, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet (szükséges, hogy a folyadék teljesen ellepje a golyókat).
6. Tegye a húsgombócokat a párolásra (40 perc) a fedél alatt.
7. Amíg sül az étel, el kell készíteni a mártást hozzá. Ehhez a sárgarépát és a hagymát finomra vágjuk vagy lereszeljük.
8. A zöldségeket vajban megpirítjuk, lisztet adunk hozzá, összekeverjük, hogy ne legyenek csomók.
9. Ezután jön a sor a tejfölért és a sóért.
10. 10 perccel a húsgombóc-párolás vége előttadjunk hozzá mártást. Vagy használhatod húsgombóc főzés után is, csak egy étel mellé tálalhatod.

Recept a multicookerhez

A gyerekeknek szánt pulykafasírt ilyen módon olyan egyszerűen elkészíthető, mint egy serpenyőben vagy a sütőben. Ezután bemutatunk egy receptet az idősebb gyermekek számára, mivel a fokhagyma jelen lesz benne. És az étel megvalósításához szüksége van:

• darált pulyka - 0,3 kg;
• izzó;
• rizs - 80 gramm;
• kis sárgarépa;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• petrezselyem és kapor - egy-egy fél csokor;
• tojás;
• egy kanál liszt;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• víz - 300 ml.

A húsgombócokat a következőképpen készítjük el:

1. Öblítse le a rizst és forralja fel.
2. A húsból darált húst csinálunk.
3. Répát lereszelünk.
4. A hagymát és a fűszernövényeket aprítsuk fel.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Egy mély tálban keverje össze a darált pulykát, a főtt rizst, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá csirke tojást és sót.
7. Keverjük össze és formáljunk belőle húsgombócokat.
8. Tedd őket a multicooker tál aljára.
9. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a paradicsompürét és a tejfölt. Hígítsa fel a keveréket vízzel.
10. A húsgombócokat leöntjük kész szósszal úgy, hogy teljesen ellepje.
11. Csukja le a multicooker fedelét, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot. És várja meg a főzés végét.

Fúsgombóc zöldségekkel

A gyereknek szánt pulykafasírt jól passzol a zöldségekhez, így főzhetsz ebédreegy olyan étel.

Szükséged lesz:

• pulykafilé - 400 gramm;
• rizs - 50 gramm;
• izzó;
• sárgarépa;
• paprika;
• borsókonzerv - 50 gramm;
• tojás;
• petrezselyem;
• só.

Főzési folyamat:

1. Először is figyelned kell a rizsre: mosd meg és öntsd fel forrásban lévő vízzel.
2. A hagymát felaprítjuk.
3. Reszelj le egy fél sárgarépát.
4. Az elkészített zöldségeket serpenyőben néhány percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.
5. A pulykahús és a sült zöldségek húsdarálón keresztül valók meg.
6. Adjunk rizst, tojást, apróra vágott zöldeket a darált húshoz. Só.
7. A sárgarépa maradék felét lereszeljük.
8. Paprika csíkokra vágva.
9. Zöldségsütjük növényi olajban.
10. A darált húsból fasírtokat formázunk, és 5 percig sütjük minden oldalukat bármilyen olajban. Ezután tedd egy mély serpenyőbe sárgarépára és paprikára.
11. Adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Amint a húsgombóc felforr, csökkentse a hőt, és párolja 30 percig.
12. Adjon hozzá borsót 10 perccel a folyamat vége előtt.
13. A húsgombócokat akkor kell tálalni, ha kicsit kihűlt.

Húsgombóc a sütőben

Szükséges termékek:

• 1 pulykamell;
• pulykacomb - 1 db;
• tojás;
• keserűhagyma - 1 fej;
• só és gyógynövények – nem kötelező;
• tej -1 csésze;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 80g

A folyamat lépései:

1. Vegye ki a csontokat a combról és a mellről, a húst csavarja darált húsba.
2. Tegyen bele egy tojást, öntsön sót és fűszernövényeket. Keverjük.
3. Kis golyókat formázunk, és 15 percig sütjük 180°-on.
4. Keverjük össze a tejet keményítővel, és öntsük a kapott keveréket egy forró serpenyőbe.
5. Sajt reszelése.
6. Amint a keményítős tej felforr, adjunk hozzá sajtot, és főzzük, amíg teljesen elolvad.
7. Vegyük ki a húsgombócokat a sütőből, öntsük le mártással és tegyük vissza a sütőbe.
8. 5 perc - és kész is a húsgombóc.

Következtetés

A gyereknek szánt pulykafasírt életmentő azoknak az anyukáknak, akiknek a gyerekeit kicsinek nevezhetjük. Az étel annyira finom és puha, hogy azonnal és nyomtalanul elfogyasztjuk.