Carbonara garnélarákkal: finom étel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tészta az egyik legegyszerűbb étel. Különféle receptek szerint készül. A garnélarák carbonara egy klasszikus étel kis értelmezése. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. És kiderül, hogy az étel nem rosszabb, mint egy étterem. A carbonarában a garnélarákon kívül sonkát vagy szalonnát használnak. Azonban, ha kívánja, eltávolíthatja őket.

Könnyű és finom sonka recept

A tészta ezen változata kiadós, illatos és finom mártással. A garnélarákos carbonara elkészítéséhez vegye be:

• 500 gramm garnélarák;
• kétszáz gramm sonka;
• 250ml 20%-os zsírtartalmú tejszín;
• 150 gramm kemény sajt;
• fűszer ízlés szerint;
• fél csomag spagetti.

Az eredeti recept parmezánt használ, de bármilyen kemény sajt is megfelel. Fűszerként olasz fűszernövényeket és egy kis őrölt szegfűbors borsot vehetsz.

Hogyan készítsünk finom tésztát?

Forraljon fel vizet, adjon hozzá egy kevés sót. Garnélarákot küldeni. Körülbelül három percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük. Ha kihűlt, tisztítsa meg őket. A sonkát apró kockákra vágjuk.

A tejszínt a serpenyőbe öntjük, kevergetve, felmelegítjük. Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további öt percig. Adjunk hozzá garnélarákot, főzzük három percig keverés közben. Most a sonkán és a reszelt sajt felén a sor. Keverés közben forraljuk még néhány percig a szószt, amíg a sajt elolvad.

Főzze meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Rendezd őket tálaló tányérokra. Fedjük le mártással. A garnélarák carbonara petrezselyemlevéllel tálalható.

Ízletes étel tejszínes szószban

Ez egy nagyon sűrű és gazdag szósz. Ez a lehetőség több összetevőt igényel, de megéri. Mindenki, még a legszeszélyesebb evők is szívesen esznek ilyen tésztát. A lágy és étvágygerjesztő tészta ehhez a változatához a következőket kell vennie:

• 250 gramm spagetti;
• 400 gramm királyrák;
• 50 gramm szalonna;
• pár gerezd fokhagyma;
• evőkanál olívaolaj;
• 150 ml tejszín;
• három sárgája;
• 50 gramm reszelt sajt;
• olasz fűszernövények kis keveréke;
• só és fűszerek.

Az elkészült carbonara tésztát garnélarákkal és szalonnával díszíteni érdemes friss fűszernövényekkel is.

Főzési folyamat

Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Általában az olaszoknak megvannak a maguk szabályai. Szerintük száz gramm tésztát kell kifőzni egy liter vízben, 10 gramm só hozzáadásával. A fokhagymát meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk. Csak az íz miatt. A szalonnát apró kockákra vágjuk. Az olívaolajat tűzön hevítjük, fokhagymát adunk hozzá. Pár percig pároljuk alacsony lángon, hogy kiadja az aromáját.

Miután kivetted. Adjuk hozzá a szalonnát, pirítsuk legalább öt percig, amíg aranybarna nem lesz. A garnélarákokat gondosan megtisztítjuk, a szalonnához tesszük, a carbonara hozzávalóit a garnélával összeforgatjuk. Tartsa körülbelül hét percig, amíg a fő összetevő elkészül.

A finom szószhoz tedd a sárgáját egy tálba, adj hozzá fűszereket, a masszát habverővel vagy mixerrel, alacsony fordulatszámon alaposan verd fel. Adjuk hozzá a tejszínt és a sajtot, alaposan keverjük össze, hogy az összetevők összeérjenek.

A kész spagettit szűrőedénybe dobjuk, majd egy serpenyőbe tesszük. Öntsük a szószt a tésztára, keverjük el alaposan.

A tetejére sült szalonnát és garnélarákot kenünk. A carbonarát garnélával, tejszínes szószban azonnal tálaljuk – finomabb lesz.

Ízletes póréhagymás tészta

Ez a freestyle garnélarák carbonara azok számára készült, akik nem akarnak sem sonkát, sem szalonnát használni. Lehet, hogy nem klasszikus, de finom is. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• paszta ízlés szerint;
• kétszáz gramm garnélarák;
• 150 ml tejszín;
• a póréhagyma fele;
• 50 gramm vaj;
• reszelt sajt – pár csipetnyi egy tányéron;
• friss zöldek;
• fűszer ízlés szerint.

Készítse elő a tésztát, tegye egy szűrőedénybe. Ha főzés közbena tészta összeragad, adhatunk hozzá egy kis növényi olajat. Ez nem befolyásolja a kész étel végső ízét. Az összehajtott tésztát egy kicsit hagyjuk állni. A garnélarákot megtisztítjuk a héjától, a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, a garnélarákot ráküldjük. Keverés közben pirítsuk az összetevőt körülbelül három percig.

A póréhagyma zöld részét apróra vágjuk, a serpenyőbe küldjük, a hozzávalókat összekeverjük. Az egészet együtt pároljuk körülbelül egy percig közepes lángon. Ezután felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint fűszerezzük. Pár percig még pároljuk. A lényeg, hogy ne forrjon fel a tejszín.

Tegye a tésztát közvetlenül a serpenyőbe, keverje össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le. Hagyja hatni öt percig. A tésztát tányérokra tesszük, megszórjuk reszelt sajttal. Díszítsen minden tányért friss fűszernövényekkel.

A vacsora vagy ebéd egyik legegyszerűbb módja a tészta. Gyorsan elkészül, és tényleg rengeteg főzési lehetőség van. A carbonara garnélarák klasszikus étel. Leggyakrabban tejszínes szósszal, reszelt sajttal és olasz fűszernövényekkel tálalják. Ízlés szerint bármilyen fűszert használhat, ha nem zavarja meg a garnélarák ízét és aromáját. A tésztának csak egy hátránya van - azonnal tálalni kell, különben elveszíti ízét és héját. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy a főtt adagokat azonnal elfogyassza.