"Nedves" csokitorta: receptek, főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ki nem szereti a csokoládé ízű péksüteményeket? Valószínűleg nincsenek ilyen emberek a világon. De gyakran csak a kakaóporos kulináris termékek bizonyulnak száraznak. Ebben a cikkben nedves csokitorta receptek válogatását találja. És ezek a receptek nagyon egyszerűen elkészíthetők. Nem csoda, hogy az ételek eredeti nevei: „Cake for one, two, three” és „Crazy pie”. Az utolsó - Crazy Cake - szintén nagyon gazdaságos, mivel a recept nem használ tojást. A "Crazy Pie" a múlt század 30-as éveiben jelent meg az Egyesült Államokban, a nagy gazdasági világválság idején. Amikor minden termék nagyon drága volt, az amerikai háziasszonyok rájöttek, hogyan készítsenek finom desszertet a szó szoros értelmében a semmiből. A modern vegánok pedig változatossá tették a klasszikus receptet. A torta neve "Egy, kettő, három" az elkészítésének rendkívüli egyszerűségéről beszél. Tojást használ, de ez a péksütemény nem fogja megtörni a költségvetést. Most nézzük meg egyenként az egyes recepteket.

Amerikai őrült torta

A klasszikus előírást követve készíthetsz vizes csokitortát, krémmel megkenve a tortákat, és házi muffint is. egy mély tálbaszitálunk át két csésze lisztet. Ezt azért kell megtenni, hogy a csomókat feltörjék és a terméket oxigénnel telítsék. A lisztet elkeverjük egy pohár cukorral és a kakaópor felével. Mind a vaníliás tasakok, mind a sütőpor tartalmát a tálba küldjük. A száraz masszát alaposan összekeverjük. Öntsünk bele fél pohár növényi olajat. Jobb finomított napraforgót venni - különben a péksüteménynek nem lesz nagyon "desszert" illata. Spatulával keverjük össze, és kezdjük el hozzáadni a vizet szobahőmérsékleten. Körülbelül két pohárba telhet. Fontos, hogy a tészta hasonló legyen a tejfölhöz, de ne legyen túl sűrű.

Sütés

Ebből az alapból muffinokat - kis nedves csokitortákat - készíthetsz, aminek a tetejét majd ha kihűltek a termékek, cukormázzal, kókuszos vagy bogyós gyümölcsökkel kell díszíteni. Ebben az esetben a tésztát szilikon formákba öntjük cupcakes formájában, és húsz percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A sütemény héja tovább süt. Körülbelül negyven percig a sütőben kell tartani ugyanazon a hőmérsékleten. A készenlétet, mint mindig, egy gyufaszálval vagy egy fogpiszkálóval ellenőrizzük. A fa sodrófa nem hordhatja a tésztát. A kapott tortát lehűtjük, és vastag cérnával vagy éles késsel két rétegre vágjuk. Ezeket a rétegeket megkenjük krémmel. A tetejét is díszítjük, például csokoládémázzal. Krémnek puding, vaj, tejszínhab alkalmas. Ha kevesebb cukrot teszel a tésztába, mint amennyi a receptben szerepel, akkor elkészíthetedsűrített tej vagy méz alapú kenőcs.

Vegán őrült torta

Annak érdekében, hogy ne kelljen margarinnal és étolajjal kikenni a tepsit, használhat szilikon sütőedényt. Ezt a vegán receptet is követheti a nedves csokitorta elkészítéséhez. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy tálban: másfél csésze búzalisztet, körülbelül száz gramm cukrot, négy leveskanál kakaóport. Az előző recepttől eltérően adjunk hozzá egy csipet sót. Ezután tegyünk egy zacskó vaníliás cukrot és egy teáskanál szódát egy tálba. Az összes száraz hozzávalót alaposan összekeverjük. És most öntsön egy teáskanál ecetet és finomított napraforgó- vagy olívaolajat. Negyed csésze kell hozzá. Ezt az összetevőt helyettesítheti kókuszolajjal - nagyon finom lesz. A tésztát enyhén felverjük egy mixerrel. Ezt úgy kell megtenni, hogy a szódabikarbóna és az ecet fel tudja bolyhosítani a lisztet. Ezután a sütemény magas és buja lesz. Fokozatosan adjunk hozzá egy pohár vizet.

Vegán torta készítése

A tésztát öntsük egy formába, és küldjük 180-190 fokra előmelegített sütőbe. A tortához való nedves csokitortát az átmérőtől függően körülbelül fél órán keresztül sütjük. Ha semmi nem tapad a tésztából eltávolított szilánkhoz, kapcsolja ki a sütőt. A tortát egyszerűen megszórhatjuk porcukorral, és teával tálalhatjuk. Kívül finom ropogós lesz, belül viszont nedves. Magas tortából is teljes értékű ünnepi csemegét készíthetsz. Ez a vegán krém receptje. egyetegy érett banánhoz fél teáskanál kakaó szükséges. A meghámozott gyümölcsöt pépesítjük, összekeverjük csokoládéporral. A kapott krémmel impregnáljuk a tortákat, díszítjük a termék tetejét. Megszórjuk kókuszdióval. Díszíthetjük helyette darált dióval a tortát. Ennek a terméknek időt kell adni az infúzióhoz.

Szupernedves csokitorta receptje

Tartalmazza az instant kávét az összetevők között. Csak egy fél teáskanál ebből a porból, és látni fogja, hogyan gazdagodik a sütemények íze. Egy tálban keverjünk össze másfél csésze búzalisztet, négy nagy kanál kakaóport, egy zacskó vaníliát, egy csipet sót és körülbelül ugyanennyi szódabikarbónát. Öntsön finomított napraforgóolajat egy másik tálba. Egy negyed pohárra lesz szükség. Öntsünk bele kétszáz gramm cukrot, instant kávét, egy kanál citromlevet. Adjunk hozzá egy pohár forró vizet. A vajas keveréket addig verjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Öntsük a folyadékot a száraz hozzávalókra. Habverővel vagy mixerrel ismét habosra keverjük. Ha a nedves torta ünnepi változata mellett döntünk, akkor kakaó helyett natúr csokit használjunk. De ebben az esetben a csempét vízfürdőben kell megolvasztani, és hozzá kell adni a már elkészített tésztához. A formát kikenjük margarinnal, megszórjuk búzadarával. Öntsük a tésztát és süssük körülbelül 45 percig 180 fokra előmelegített sütőben.

Kefir torta recept

Sok szakács meglepődik: hogyan emelkedhet meg a torta, ha sem tojást, sem savanyú tejet nem teszünk a tésztáhozTermékek? Kiderült, hogy lehet. De ha vajból és tejtermékekből szokott sütni, akkor itt van egy nedves csokitorta receptje tojás nélkül, de kefiren. Ez utóbbi bármilyen zsírtartalmú lehet. Keverjünk össze 300 ml kefirt negyed csésze finomított napraforgóolajjal és 150 gramm kristálycukorral. Rázza fel, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A második tálban keverjük össze az ömlesztett hozzávalókat: 150 gramm lisztet, egy teáskanál sütiport, csipetnyi sót és négy púpozott leveses kanál kakaóport. Simára keverjük. A teszt mindkét részét összekapcsoljuk. Az alapnak félig folyékonynak kell lennie. A tésztát margarinnal kikent formába öntjük, és 180 Celsius fokon negyven percig sütjük.

Recept tojással ("Torta egy, kettő, három")

Először is keverje össze a száraz hozzávalókat: 250 gramm liszt, másfél teáskanál szóda, két csipet só, 55 g kakaópor, 300 g kristálycukor, egy zacskó vanillin. Ezután adjunk hozzá két tojást ebbe a tálba, 60 g lágy (de nem olvasztott) vajat, ugyanannyi növényi zsírt (lehetőleg olívabogyót), 280 ml tejet. A végén öntsünk hozzá egy evőkanál gyenge, legfeljebb 6 százalékos ecetet. Keverjük keverővel körülbelül tíz percig, amíg sima és fényes tésztát nem kapunk. A nedves csokitorta hagyományos sütőben és lassú tűzhelyen is elkészíthető. A tésztát kivajazott és enyhén lisztezett formába öntjük, és 180 fokon kb 45 percig sütjük. A kapott tortát le kell hűteni, rétegekre vágni ésmegkenjük kakaós vaníliás pudinggal.

Csokis nedves sütemény lassú tűzhelyen

A sütőben való sütés elve nem sokban különbözik a sütőben való sütéstől. De jobb, ha pergamenpapírt tesz a multicooker sűrűjébe, hogy a hegyei kilógjanak. Így kényelmesebb lesz kivenni a kész terméket. Kapcsolja be a "Sütés" módot. A „Cake for one, two, three” (Torta egy, kettő, három) esetén állítsa be az időzítőt egy órára. Körülbelül ugyanennyi idő szükséges az Őrült tortához.