Tippek búzadara kása készítéséhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A búzadara kása olyan ételeknek tudható be, amelyek nem szerencsések. Nem gyakran lehet találkozni olyan emberrel, aki lelkesen beszélne a búzadaráról. Általában óvodával, kellemetlen csomókkal és kellemetlen filmréteggel jár a felületen. Mivel a búzadara nem igazán gabona, hanem őrölt gabona (liszt), könnyen és gyorsan elkészíthető. Nincs héja, pár perc alatt elkészül az étel. Ez az egyszerűség rossz szolgálatot tett, úgy tűnik, hogy a búzadara főzéséhez nem kell hozzáértés és technológia, és az eredmény egy feltételesen ehető.

Búzadara főzés V. Pokhlebkin ajánlásai szerint

A finom búzadarának azonban vannak titkai. Milyen arányokat igényel a búzadara kása elkészítése a tejben? V. Pokhlebkin a „Jó konyha titkai” című híres könyvében azt írja, hogy fél liter tejhez 100-150 ml gabonapelyhet kell venni, attól függően, hogy milyen vastag zabkását szeretne kapni a kijáratnál. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez milliliter, nem gramm. Ez szokatlan, de valójában sokkal könnyebb az ömlesztett termékeket térfogat szerint mérni, mert a háztartásban sokkal gyakoribb a mérőpohár, mintkonyhai mérleg.

És mi a búzadara kása készítésének technológiája? A tejet fel kell forralni, majd szitával leönteni a gabonát (akkor nem képződnek csomók), és erős keverés mellett csak 1-2 percig főzni. Ezután fedje le a serpenyőt szoros fedéllel, és hagyja a zabkását 10-15 percig. Ez idő alatt a gabona teljesen megduzzad. Most pedig ízlés szerint hozhatod az ételt: adj hozzá vajat, cukrot, sót, lekvárt, csokit, bármit.

Ez a zabkása megőrzi mindazokat a jótékony tulajdonságokat és vitaminokat, amelyek általában elpusztulnak a hosszan tartó forralástól, lefőzve, íze gazdag, a szemek megkülönböztethetők. Sokkal erősebben forr, mivel tulajdonképpen tejgőz hatására főzzük a fedő alatt, amelynek hőmérséklete magasabb, mint magának a fedő nélkül forrásban lévő tejnek a hőmérséklete. További plusz, hogy a sok kellemetlen érzelmet kiváltó csúnya film nem képződik a kása felületén.

A búzadara kása készítésének alábbi receptje tetszeni fog a felnőtteknek. Vegyünk egy mély serpenyőt, tegyünk oda vajat és a szükséges mennyiségű gabonát. A búzadarát olajjal hevítsük, amíg világos arany árnyalatot nem kap, semmi esetre se hagyjuk megégni. Ezután a gabonát tejjel vagy vízzel való keverékével kell önteni. Közvetlenül a serpenyőbe kell önteni, anélkül, hogy bárhová elmozdulna. Most gyorsan keverje össze, hagyja forrni 2-3 percig, majd szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni 10-15 percig, amíg a szemek teljesen megduzzadnak. Nagyon finom lett.

Főzésbúzadara kása lassú tűzhelyben

A térfogat mérésére a multicookerhez mellékelt mérőedényt használjuk. Be kell venni egy csésze búzadarát, négy - tejet, két - vizet. Öntetként - vaj, cukor, só ízlés szerint. Ennyi ételből 6 adag elég sűrű zabkása lesz.

A készülék edényébe mért mennyiségű vizet és tejet kell tenni, hozzáadni kell egy kis darab vajat (30 gramm), hozzá kell adni a búzadarát, a sót és a cukrot. Válassza a "Kása" módot, várjon 25 percet, keverje össze és tálalja. Ha folyékonyabb állagot szeretne kapni, akkor 5 perccel csökkentenie kell a készülék működési idejét.

Mikrohullámú zabkása

Ideális, ha egyáltalán nincs idő. Még az edények is koszosak lesznek. Vegyünk egy mély tányért, öntsünk bele két nagy kanál búzadarát, két kis kanál cukrot, egy csipet sót, öntsünk egy pohár hideg tejet. Addig keverjük, amíg a cukorszemcsék fel nem oldódnak. A tányért 1,5 percre mikrohullámú sütőbe tesszük 750 watt teljesítménnyel. Majd kivesszük, kevés vajat teszünk, összekeverjük és visszaküldjük a tányért a sütőbe további 1,5 percre. Kivesszük, összekeverjük. Kész, ehetsz!

Kása kiegészítő élelmiszerekhez

Ha egy gyerek üvegből eszik, akkor e recept szerint elkészített búzadara kását kínálhatjuk neki. Szitáljuk át 8 gramm gabonát egy finom szitán. 45 ml vízben adjunk hozzá 1,5 ml nátrium-klorid oldatot, forraljuk fel, majd fokozatosan öntsük belebúzadarát, főzzük 15-20 percig, anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást. 65 ml teljes tejet melegítsen gőz megjelenéséig, de ne forralja fel. Öntsük a főtt zabkásához, keverjük össze. Forraljuk fel az egész keveréket. Ízesítsük 3 gramm vajjal és 5 ml cukorsziruppal. Keverd össze. Az eredmény egy adag zabkása. Tiszta üvegbe kell önteni.

A tej 50 ml és 60 ml víz arányában hígítható. A főzési technológia pontosan ugyanaz. A kását húslevesen is főzhetjük: zöldségen vagy húson. Az ilyen zabkása jól illik az úgynevezett lefekvés előtti üveghez.

Tejmentes zabkása zöldségekkel

A búzadara kása készítési módja böjtben hasznos, vagy ha valamilyen okból nem lehet tejterméket enni. A búzadara a vízen túl friss, és a növényi adalékoknak köszönhetően érdekes ízt és vonzó, étvágygerjesztő megjelenést kap.

Töltsön 250 ml vizet egy serpenyőbe. Felforral. Tegyünk bele reszelt sütőtököt, sárgarépát vagy cukkinit (fél pohár). 3-5 percig forraljuk. Ezután vékony sugárban öntsünk rá 2 nagy kanál búzadarát. Folyamatos keverés mellett főzzük 2 percig, majd szorosan lezárt fedő alatt küldjük infúzióra. Adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint.

Ilyen sokféle zabkása

A búzadara kása meglepően harmonikusan kombinálható különféle adalékokkal. Miután elsajátította a búzadara tejjel elkészítésének klasszikus receptjét, megkezdheti a kulináris kísérleteket. Például a tejben hozzáadhat egy csepp vanillint és reszeltcitromhéj. Az ilyen adalékanyagokkal készült kását jobb vékonyra főzni.

Almával. Az almát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadunk egy fél kiskanál cukrot, egy kis darab vajat, kevés vizet, és lassú tűzön pár percig pároljuk. Ezután felöntjük egy pohár forró tejjel, felforraljuk, szűrőbe öntjük folyamatos keverés mellett két nagy kanál búzadarát. Forraljuk néhány percig - és a fedél alatt ragaszkodunk hozzá. Alma helyett használhatunk sárgarépát, cukor helyett mézet.

Tökkel. A sütőtököt meg kell hámozni, magokat kell vágni, és 15 percig sós vízben forralni kell. Ezután a vizet lecsöpögtetjük, az előfőzött búzadarához adjuk a tökkockákat. Töltsük meg az edényt vajjal.

Zselével. Egy marék áfonyát törjünk össze, öntsünk fel egy liter forrásban lévő vizet. Szűrjük le, édesítsük ízlés szerint, öntsünk 100 ml gyümölcsit alt egy külön pohárba, a többit küldjük a tűzhelyre. Forraljuk fel, de ne hagyjuk felforrni. Külön pohárban és lehűtött gyümölcsitalban két nagy kanál burgonyakeményítőt kell hígítani. Ezt a keveréket folyamatosan keverve öntsük a serpenyőbe. Újra felforraljuk, de még mindig ne hagyjuk felforrni. Vegye le a tűzről. Most tegyél egy tányérba kedvenced szerint elkészített búzadara kását, önts rá zselét.

Sütivel. Az ilyen búzadarát gyakran kínálják a gyerekeknek Németországban. A zabkását a szokásos technológiával főzzük, amint besűrűsödni kezd, adjunk hozzá pár darab finom sütit töltelék nélkül(krémes, sült tejjel stb.). Azonnal puha lesz, keverjük össze a zabkásával. Próbáld ki, ha nem elég édes, tegyél még cukrot. Vegye le a tűzről. Püré botmixerrel.

Kakaóval. Öntsön 700 ml tejet egy serpenyőbe. Várja meg, amíg felforr. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, 1,5 gramm vanillint, egy evőkanál kakaót. Ezután folyamatos keverés mellett lassan hozzáadjuk a búzadarát (140-210 ml, attól függően, hogy milyen sűrűségű kását szeretnénk kapni). 1-2 percig forraljuk, majd fedő alatt hagyjuk beérni.

Krémmel. 600 ml tejhez 200 ml tejszínt és fél pohár búzadarát kell venni. Adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliát ízlés szerint. Az összes hozzávalót azonnal egy serpenyőbe tesszük, és habverővel összekeverjük. Közepes lángon keverés közben felforraljuk, majd a tüzet minimálisra állítjuk, és 5 percig főzzük, nem felejtve el kevergetni. Gyümölcsöt vagy bogyót adnak a tányérokhoz.

Kása kókusztejjel

400 ml kókusztejet kell összekeverni 100 ml tehéntejjel vagy vízzel. Állandó keverés közben forraljuk fel a keveréket. Ezután öntsünk rá 60 gramm búzadarát, forraljuk fel a keveréket, és vegyük le a kását a tűzhelyről a fedél alatt, hogy megkeljen. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, szórjuk meg kókuszreszelékkel. ehetsz.

Búzadara kása desszert

Ha úgy történt, hogy nem tippelted ki jól az adagokat, és a zabkása maradt, ez ok arra, hogy ne idegeskedj, hanem örülj, mert hamarosan remek desszert lesz.

100 gramm puha vajat keverj el 100 gramm porcukorral. Adjunk hozzá fél liter tejből főzött hideg búzadara kását a keverékhez, keverjük mixerrel 5 percig vagy tovább. Nagyon puha keveréknek kell lennie. Oszd két részre. Az egyikbe kakaóport kell hozzáadni. A fehér keverék felét, a csokis keverék felét a formába tesszük. 30 percre a hűtőbe küldjük. Tálalás előtt megszórhatjuk csokireszelékkel, kókuszreszelékkel, leönthetjük olvasztott csokoládéval vagy sziruppal, tálalhatjuk gyümölccsel vagy bogyóval.

Búzadarás palacsinta

Még egy ötlet a félig megevett reggeli újrahasznosítására. Egy-két adag hideg zabkását össze kell keverni egy tojással és két-három nagy kanál búzaliszttel. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis szódát. Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kend szét a tésztát egy kanállal, mint a hagyományos palacsintákat.

Ha kevés a zabkása, tehetünk bele túrót, majd egy tojást, lisztet, egy csepp sót és cukrot. Serpenyőben forró növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.