2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A szovjet időkben a marhanyelvet kiváló finomságnak tartották. Manapság sokkal könnyebb megszerezni, de kell néhány trükk, hogy valami igazán jót készítsünk.
Ha az előnyökről beszélünk, akkor a szervezet számára értékes anyagok jelenlétében messze megelőzi a többi mellékterméket. A marhanyelvet főleg fagyasztva vagy frissen árusítják. Vásárolhatod már sózva vagy füstölve. Kalóriatartalma alacsony, de sok hasznos ásványi anyagot, például vasat tartalmaz. Emiatt a termék nélkülözhetetlen a vérszegénységben szenvedő betegek, kisgyermekek és terhes nők étrendjében.
Sok válasz létezik arra a kérdésre, hogy mit főzzek marhanyelvvel. Ezt a belsőséget főételként használják köretekhez, saláták összetevőjeként stb. Az elkészítésének receptje klasszikusnak számít. A főzés során azonban érdemes betartani néhány ajánlást, hogy az eredmény finom ízű legyen.
Tehát a forralás előtt alaposan megmossuk a nyelvet. Egyesek azt tanácsolják, hogy előzetesen áztassa fél órán keresztül. Mindkét lehetőség teljesen elfogadható. A tűzhelyre egy serpenyőt teszünk, amelybenvizet forralunk. Csak ezután kerül ide a marhanyelv (több részre is vághatod). 15 perc alacsony hőmérsékleten történő főzés után a terméket kihúzzuk, újra mossuk. Egy új adag vizet felforralunk. Lemegy a nyelve. Most az edényt legalább 2,5-3 órán át hagyjuk főni. Röviddel a főzés vége előtt sót és babérlevelet tesznek ide. Az így kapott ételt fóliába csomagolva hűtőszekrényben tárolhatjuk, vagy azonnal szeletekre vágva körethez tálalhatjuk.
Ünnepi asztalhoz a marhanyelv különféle termékekkel kombinálható. A vele készített salátának kitűnő, eredeti íze lesz. Használhatja például a következő receptet egy „Férfi szeszély” nevű ételhez.
Főtt nyelv (150-200 g) kockákra vágva. Két közepes méretű ecetes uborkát vékony csíkokra vágunk. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. A főtt burgonyát (3-4 db) és a sárgarépát apróra vágjuk. Az összetevőket összekeverjük. Ide kerül egy fél konzerv zöldborsó is. A salátát majonézzel, enyhén sózzuk.
Akinek nincs sok ideje főzni, használja a következő receptet, amellyel főtt marhanyelvet főzhet. A mellékterméket folyó víz alatt mossuk, forrásban lévő vízbe engedjük. Ide kerül a meghámozott hagyma és a sárgarépa is. Az edényt alacsony lángon két órán át főzzük. Ezt követően a nyelvet kihúzzuk, belevágjukkis darabok, amelyek a serpenyőbe hajtódnak.
A húst sózzuk, borsozzuk, ide teszünk egy darab vajat (fél kilogrammonként legalább 100 gramm). Ez az utolsó összetevő, amely a legfinomabb ízt és aromát adja az ételnek. A főtt nyelvet szinte bármilyen köret mellé tálalhatjuk, a gabonaféléktől a párolt zöldségekig. Ezt a belsőséget úgy is meg lehet sütni a sütőben, hogy egy darab vajat is kivágunk és belerakunk.
Ajánlott:
Hogyan és mennyibe főzzük a céklát borscshoz? Receptek és apró trükkök
Minden családnak megvan a saját borscs receptje. Egyes szakácsok nem hagyományos alapanyagokat adnak hozzá, például gombát, asz alt szilvát, csirkét vagy akár kefirt húsleves helyett. Ahhoz azonban, hogy a levest minden joggal borscsnak nevezzék, gazdag vörös színűnek kell lennie. Ezért a cékla ennek az ételnek nélkülözhetetlen összetevője
Hogyan főzzük a zabpelyhet? Ételtípusok, receptek, előnyök
Ha helyesen főzöd a zabpelyhet, meglepően finom ételt kapsz. Hozzáadhatunk tejszínt, tejet, joghurtot, valamint mézet és különféle gyümölcsöket. Ebből a termékből a zabkása mellett sok ételt is főzhet
Hogyan főzzük a strucchúst? Miért hasznos ez a termék?
Ma a gazdák világszerte aktívan tenyésztenek struccokat. Ha korábban ezt a madarat kizárólag Namíbiában és Kenyában termesztették, most már számos ország területén megjelentek ilyen gazdaságok
Hogyan főzzük a zeller gyökerét és szárát
A zeller gyökér és szár értékét mindenki ismeri: ritka aminosavak, karotin, aszparagin, tirozin, nyomelemek, illóolajok, K, A, E vitaminok, B-vitaminok, aszkorbinsav, fehérje ill. sok más hasznos és nélkülözhetetlen anyag . Az egyedülálló apiol anyag pikáns ízt és aromát kölcsönöz a zellernek. A zeller előnyei végtelenek
Hogyan főzzünk párolt rizst. Hogyan főzzük a párolt rizst omlósra
Az üzletben összezavarodhat a bemutatott áruk sokfélesége miatt. Még az általunk megszokott rizs is más: csiszolt, párolt, vad. Amikor új fajtát vásárolnak maguknak, a háziasszonyok gondolják át, hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet úgy, hogy omlós és ízletes legyen, mert a rizs nemcsak kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz, hanem saláták, harapnivalók és pilaf készítésére is alkalmas
