Terápiás diéta és táplálkozás. 2-es típusú cukorbetegség: kezelési jellemzők, menü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A diabetes mellitus nem egy mondat, de még mindig az egyik legsúlyosabb és leggyakoribb endokrin betegség. Ilyen diagnózis felállítása esetén az orvos regisztrálja a beteget, és folyamatosan figyelemmel kíséri állapotát, előírja a szükséges vizsgálatot és kezelést. Azonban mindenki, aki ilyen diagnózissal szembesül, megerősíti, hogy az orvos ajánlásai és utasításai leginkább arra vonatkoznak, hogy mit eszik. Valójában a táplálkozásban bekövetkező kardinális változások, a termékek és a főzési módok megválasztása képezi a kezelés alapját, amelytől függ a betegség lefolyása és a beteg általános állapota. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy rávilágítunk arra, hogy milyen legyen a helyes étrend és táplálkozás. A 2-es típusú cukorbetegség összetett és meglehetősen veszélyes betegség, ezért az általunk adott ajánlásokat nemcsak tanulni kell, hanem ki is kell nyomtatni és jól látható helyen közzétenni.

Egy kis elmélet

Valójában egy egyszerű laikus számára kissé nehéz megérteni, hogy a cukorbetegség különböző lehet. Bár természetesen ennek a betegségnek a lefolyása esetén megfelelő étrendre és táplálkozásra van szükség. A 2-es típusú cukorbetegség egy betegségaz idősebb generáció velejárója, és maga a betegség fokozatosan alakul ki, hónapok vagy akár évek is eltelhetnek, mire az ember rájön, hogy súlyosan beteg. A klinikai tünetek súlyossága általában nem túl erős. Az esetek közel 90%-ában az ilyen típusú cukorbetegséget elhízás kíséri, és leggyakrabban a nők szenvednek tőle. A kezelés elsősorban diéta és speciális orális gyógyszerek, amelyek csökkentik a vércukorszintet.

1-es típusú cukorbetegség

Ezzel szemben az 1-es típusú cukorbetegség 30 év alatti fiataloknál is előfordulhat. Ebben az esetben a betegség kezdete általában akut, a klinikai tünetek élesen kifejeződnek. Nagyon gyakran a testsúly éppen ellenkezőleg, csökken, a betegség ezen formája gyakoribb a férfiaknál. Az inzulinterápia és a diéta kötelező a kezeléshez.

Az étrend megsértése: mennyire veszélyes?

Az a tény, hogy a cukorbetegség krónikus betegség. Az orvos soha nem tudja garantálni a teljes gyógyulást, vagyis még ha minden ajánlást betartanak is, mindig fennáll a romlás veszélye. Vagyis tévedsz, ha azt gondolod, hogy néhány édesség vagy pár pohár alkohol nem jelent rád semmilyen veszélyt. Az ilyen meghibásodások semmissé teszik minden korábbi erőfeszítését, és az étrend még szigorításává válnak. Ezért, különösen kezdetben, nemcsak az étrendjét kell gondosan figyelemmel kísérnie, hanem étkezési naplót is kell vezetnie.

A táplálkozás alapelvei

Tehát már tudjuk, hogy mikorA betegség ezen formájának legfontosabb kezelése a megfelelő étrend és táplálkozás. A 2-es típusú cukorbetegség lehetővé teszi, hogy a szokásos ritmusban normális, normális életet élhessen, ha számos feltétel teljesül. A cukorbetegségnek ezt a formáját azonban gyakran elég későn fedezik fel, a klinikai tünetek enyhe megnyilvánulása miatt a diagnózis késik, ami azt jelenti, hogy az illető nem követi a speciális diétát. Ennek eredményeként nagy mennyiségű szénhidrát marad vissza az étrendben, és megemelkedik a vércukorszint. Ezért olyan fontos a mai témánk. Az állapot normalizálásához egy személynek csak a megfelelő étrendre és táplálkozásra van szüksége. A 2-es típusú cukorbetegség az inzulin iránti érzékenység elvesztése, vagyis a cukorfelvevő képesség, amit az étrend módosításával fokozatosan helyreállítunk.

Milyen termékekből készül a diéta

Valójában nincs semmi különösebben szörnyű a cukorbetegek terápiás étrendjében. Ez nem jelenti azt, hogy csak sárgarépát fog enni. Bizonyos szabályok betartásával diétát készíthet úgy, hogy ne érezze magát nélkülözésben, és ugyanakkor változatosan, érdekesen és ízletesen étkezzen. Természetesen le kell mondani a szénhidrát tartalmú ételekről, ez előfeltétel, ami nélkül a 2-es típusú cukorbetegség nem kezelhető. A diéta és a táplálkozás azonban igen változatos és vonzó, sőt helyenként kitűnő is lehet. Hiszen a burgonyán, tésztán és cukoron kívül annyi finom és egészséges étel létezik a világon.

Menj vásárolni

Tehát először is az asztalodnak kell lenniefriss zöldségek és gyümölcsök választékban. És ez nem jelenti azt, hogy a főételhez káposztasaláta lesz. A szakértők 900 g zöldség és legalább 400 g gyümölcs elfogyasztását javasolják. Különféle termékekkel kombinálhatók, hús- vagy tejtermékekkel. Sok embernek van kérdése: "Lehetséges-e teljesen megtagadni a szénhidrátokat?" Valójában a szénhidrátok elsősorban energia, amelyre a szervezetnek szüksége van, függetlenül attól, hogy valakinek 2-es típusú cukorbetegsége van. Az étrendnek és a táplálkozásnak teljesnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy 200 g burgonyát és 100 g kenyeret vagy 2 evőkanál bármilyen zabkását tartalmazhat az étrendben.

A zöldségeket és a burgonyát azonban nem engedheti meg magának. Naponta 300 g halat és húst, valamint 0,5 liter tejterméket adhat hozzá. Kiderül, hogy egy egészséges és kielégítő menü. Az egyetlen kellemetlenség az, hogy ki kell zárni a lisztet és az édes ételeket az étrendből. Már az elején elmondtuk, hogy a 2-es típusú cukorbetegség terápiás étrendje az anyagcsere helyreállítását célozza. Ezért minden finom sütemény és sütemény a legrosszabb ellenséged. Ezeket teljesen ki kell cserélni zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Mit kezdjünk az édesszájúakkal

Ha nem tudod elképzelni magad édesség nélkül, akkor is van kiút. Természetesen mérték nélkül a süti és édesség fogyasztása nem megy. Ha azonban egész napra lemond a szénhidrát tartalmú ételekről, megengedhet magának egy kis darab édes süteményt (kb. 100 g). Az étrendben ezen a napon legyen hús és hal, zöldség éstúró. Hidd el azonban, hogy nehéz csak eleinte ragaszkodni egy ilyen menühöz. A finomított édességek idegenek a testünktől, így csak néhány hónapig tart, és minden anyagcsere-folyamat normalizálódik, ami azt jelenti, hogy nyugodtan sétálsz el a pult mellett süteményekkel anélkül, hogy égető vágyat érezne, hogy azonnal megenje valamelyiket..

Cukor helyett édesítőszerek használata megengedett normalizált mennyiségben. Méz is megengedett, de legfeljebb 2 evőkanál naponta. De növényi zsírokat tartalmazó desszerteket válasszunk, mert ezek szétválása lelassítja a cukor felszívódását. Egy másik szabály: édességeket nem szabad snacknek használni.

Az étrend felépítésének alapelvei

Ezeket fejből kell megtanulni, ha le akarod győzni a 2-es típusú cukorbetegséget. A diéta (táplálkozás) magában foglalja a diéta kalóriatartalmának csökkentését, de nagyon fontos, hogy teljes maradjon, és mindennel ellátja a szervezetet, amire szüksége van. Mindannyian mások vagyunk, ezért a menüben figyelembe kell venni az energiaköltségeket. Minél kevesebbet mozogsz, annál szerényebb lehet az étrended. Tehát a nők esetében napi 1200 kcal, a férfiak esetében pedig 1400-1600 kcal. Feltétlenül egy időben kell enni, ez az intézkedés biztosítja az emésztőrendszer zavartalan működését.

A II-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek táplálkozása szükségszerűen részleges étkezést jelent, vagyis a betegnek gyakran, legalább napi ötször kell ennie. A főétkezéseknek megközelítőleg azonosnak kell lenniük a kalóriákkal, és közöttük - könnyű harapnivalók. Ugyanakkor a zöldségeket és a halat ajánlatos estére hagyni.vagy főtt hús.

Annak ellenére, hogy ez egy diéta, nagyon fontos, hogy ne akadjunk ki ugyanazokon az ételeken, ételeken, hanem folyamatosan kísérletezzenek, hogy az ételek valóban változatosak legyenek. Minden étkezéshez friss zöldséget adunk.

Minden elmondottakon túlmenően, a 2-es típusú cukorbetegségben a megfelelő táplálkozás magában foglalja az állati zsírok és összetett szénhidrátok korlátozását, a só szinte teljes kizárását és a túlevés kizárását. Teljesen le kell mondanod az alkoholról, és naponta legalább másfél liter tiszta víz elfogyasztása javasolt.

Az étrend jellemzői, glikémiás index

Amint látja, a 2-es típusú cukorbetegség nem okoz jelentős változást az étrendben. A táplálkozás (9-es diéta) kötelező reggelit és uzsonnát jelent, de nem lehet éhezni ezzel a betegséggel. Az utolsó étkezésnek legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell lennie. Ugyanakkor az elkészült ételek hőmérséklete is szerepet játszik. Nem lehetnek túl melegek vagy éppen ellenkezőleg, hidegek. Célszerű az étkezést zöldségekkel kezdeni és fehérjetartalmú ételekkel befejezni.

Nem kívánatos az élelmiszerek glikémiás indexének növelése. Ezt további sütéssel, liszt hozzáadásával, zsemlemorzsában panírozva és vajjal ízesítve érhetjük el, ezért érdemesebb főtt és párolt ételeket fogyasztani. A glikémiás index az élelmiszerek vércukorszint-emelő képességének mértéke. Minden magas (70 feletti) GI-vel rendelkező élelmiszert ki kell zárni az étrendből.

Mi az XE

Végre egy kenyéregység (XE) -Egy másik mutató, amely minden cukorbeteg számára ismerős. És az ilyen XE 15 g szénhidrátot tartalmaz. A cukorbeteg napi normája 18-25 XE, amelyet 6 étkezésre kell elosztani. Nem olyan kicsi. 1 XE egyenlő 25 g fehér kenyérrel, fél pohár hajdinával, 1 almával, 2 darab asz alt szilvával. Ezen egyszerű séma alapján kiszámíthatja napi szénhidrátbevitelét, és határozottan ragaszkodik hozzá. Amint látja, egyáltalán nem marad éhes, ha 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak nálad. A diéta (kezelés és táplálkozás, kettő az egyben) segít fenntartani a normál anyagcsere-folyamatokat, valamint lehetővé teszi a fogyást és megszabadulni minden kapcsolódó problémától.

Több menüopció a naphoz

Annak érdekében, hogy könnyebben megértse, mi az a diétás menü, úgy döntöttünk, hogy vizuálisan bemutatunk több lehetőséget. Reggelire választhatunk köleskását és almát, vagy zöldséges omlettet, vagy túrós rakott bogyókat. Első uzsonnára vagy ebédre joghurttal vagy korpával fermentált sült tej vagy pár zöldalma tökéletes.

Az ebéd nagyon fontos étkezés, amelyet nem szabad kihagyni. Első lehetőségként vegetáriánus káposztalevest, hússal és zöldséggel töltött paprikát, valamint friss salátát kínálunk. A második lehetőség a karfiol zöldségleves és a köleskása húsgulyással. Végül a harmadik lehetőség a zöldségleves és sült hús zöldségekkel. Egy ilyen kiadós és változatos ebéd biztosan nem hagy éhesen. Itt az ideje egy délutáni uzsonnának: kényeztesd magad egy túrós rakott sárgarépával vagy káposztasalátával, vagy egyszerűenigyunk meg egy pohár kefirt. Végül a vacsora legyen a legkönnyebb étkezés, ugyanakkor nagyon tápláló. Lehet párolt csirkemell zöldségekkel, vagy párolt borjúhús zöldségpörkölttel, vagy főtt garnélarák zöldségekkel. Amint látja, a 2-es típusú cukorbetegség étrendje meglehetősen alkalmas egészséges ember számára. Az étlapok és a receptek egyértelműen bizonyítják, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes, kielégítő és praktikus is.

A legjobb receptek a 9. táblázathoz

Előbb vagy utóbb minden étel unalmassá válik, és van a kísértés, hogy abbahagyja a diétát, különösen azért, mert az egészségi állapot teljesen normális. De ne felejtsük el, hogy nem átmeneti, hanem állandó intézkedés a 9 asztalos diéta a 2-es típusú cukorbetegség esetén. Kifejezetten összegyűjtöttük Önnek a legjobb recepteket, hogy megértse, a helyes táplálkozás egyáltalán nem unalmas.

Kérsz egy finom salátát? Készítsen étvágygerjesztő előételt tőkehalból. Szüksége lesz 200 g tőkehalfilére és 100 g főtt burgonyára, egy-egy paradicsomra és egy uborkára, 1 tojásra, salátára és konzervborsóra. A saláta elkészítése egyáltalán nem nehéz, főzzünk egy tojást és burgonyát, vágjuk kockákra, adjuk hozzá a borsót és a salátát, majd a párolt halat és az öntetet.

Kér egy új meleg ételt? Próbáld ki a káposzta tekercset hajdina zabkásával. Szükséged lesz egy villa káposztára, félig kell főzni. Külön főzzük omlós hajdina zabkását, adjunk hozzá egy főtt tojást. A darált húst káposztalevélbe tesszük, a töltött káposztát pedig egy mély serpenyőbe tesszük. Marad a tejföl hozzáadása és tovább sütjük30 perc.

Egészséges desszert készítése

Desszertként megkóstolhatja az almás szuflét, amely ízletes és egészséges étel. Szükséged lesz 3 tojásfehérjére és egy teáskanál cukorhelyettesítőre, valamint 2 almára. A gyümölcsöket sütőben kell megsütni és szitán átdörzsölni, majd édesítőszerrel kis lángon besűrűsödésig párolni. A habbá vert fehérjéket forró burgonyapürébe adjuk, majd a masszát formába fektetjük és 10-15 percig sütjük. Jó étvágyat!