Böjt, de ízletes – vegetáriánus káposztaleves

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Számtalan oka lehet annak, hogy miért választott vegetáriánus menüt, de mégsem valószínű, hogy úgy döntött, hogy elhagyja a finom ételeket az ízetlenek javára. Ezért hasznosak lesznek a receptek és tippek a vegetáriánus káposztaleves gyors és ízletes főzéséhez. Ne feledje a legfontosabb dolgot - minden háziasszony a maga módján készít káposztalevest, és egyszerűen nincs szigorú recept a főzéshez. Fantáziája és őszinte vágya egy szokatlan leves elkészítésére segít a legjobb eredmények elérésében. Hajrá!

Miért vannak vegetáriánusok?

Ma mindenki szabadon választhat, hogy melyik táplálkozási rendszert követi. Akkor miért választják olyan sokan az állati eredetű termékek elkerülésének nehéz útját? Lehet-e teljes életet élni hús, hal és tej nélkül? Tud! Ráadásul nagyon finom enni. Vegetáriánus ételgyakran táplálóbbnak, eredetibbnek és változatosabbnak bizonyul, mint egy húsevőé. Csak a kizárólag növényi táplálékot fogyasztó, úgynevezett vegánoknak van szigorú étkezési korlátozása. A lakto-vegetáriánusok megengedik maguknak a tejtermékeket, míg a lakto-ovo vegetáriánusok tojást esznek. És vannak gyümölcsösök is, akik ennek megfelelően a gyümölcsökre koncentrálnak. És a makrobiotikumok, amelyek túlnyomórészt gabonatermékekkel táplálkoznak. De mindegyik hasznos és megengedett vegetáriánus káposztaleves.

Szeretettel a káposztalevesről

Az orosz konyha fő hagyományos étele természetesen a káposztaleves. Egyedi ízükkel és több tucat főzési recepttel. Hagyományos és szárnyas- vagy húslevesben főzve. Néha - a halakon. Kezdetben agyagedényben főzték a káposztalevest, de mára áttértek a multicookerre vagy a hagyományos tűzhelyre. A vegetáriánus káposztaleves is jó ízű és jóízű, de főzési időt és a szükséges alapanyagok egyszerűségét tekintve felülmúlja a hagyományos káposztalevest. Az étel alacsony kalóriatartalma nélkülözhetetlenné teszi a diétás menüben. A teljes főzési folyamat legfeljebb negyed órát vesz igénybe.

Családbarát

Ha a családodban nem mindenki szereti a vegetáriánus káposztalevest, akkor az étel kissé módosítható. Ne feledje, hogy a jó éttermekben az első fogások egyfajta aperitif, ezért nem kell kiadósnak és sűrűnek lenniük. Készítsen könnyű levest illatos húslevessel és kellemesíz. Egy nagy cégnek több káposztára és egyéb zöldségekre lesz szüksége. A húsleveshez nem kell húst vagy szárnyast főzni. Az ízt a friss zöldségek adják majd, amelyeknek az aromája egyesül. Ne felejtse el, hogy a levesnek fényesnek kell lennie, hogy örömet okozzon családjának. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ne felejtse el hozzáadni a babérlevelet. Készíthetünk kis kényeztetéseket, és a húsleveshez egy húsleveskockát is adhatunk. Ezzel egy kicsit több kalóriát ad a levesnek, de az íze gazdagabb lesz.

Mire van szüksége?

Tehát friss káposztából vegetáriánus káposztalevest készítünk. Nagyon egyszerű egy lépésről lépésre elkészített receptet fotóval megvalósítani, és a fiatalabb generációt is megtaníthatod főzni egy ilyen algoritmus alapján. A nagyböjti leves különösen fontos a nyári melegben, amikor könnyű és egyben kiadós étkezésre vágyik. Egy kis serpenyőhöz szüksége lesz egy fél káposztavillára, 4 burgonyára, 4 kis paradicsomra, 2 nagy vöröshagymára és 1 közepes sárgarépára. A sütéshez készítsen elő növényi olajat, babérlevelet, sót, gyógynövényeket és fűszereket. Először is ki kell választani a zöldségeket, meg kell mosni és meg kell tisztítani. Csak ezután folytathatja közvetlenül a leves elkészítését.

A folyamat elindult

Vegetáriánus káposztaleves főzése friss káposztából. Először megszabadítjuk a káposztát a felső levelektől. A burgonyát és a hagymát kockákra kell vágni. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a tetejére keresztben bemetszünk. Most már egyszerű a paradicsom hámozásalejön. A pépet finomra vágjuk. A sárgarépát lereszelhetjük vagy karikákra vághatjuk. A káposztát ferdén vékony csíkokra kell vágni. Ezután tányérba kell helyezni, és ujjaival enyhén összetörni, hogy a káposzta levet adjon. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából sütés nélkül is főzhető, de szaftosabb és ízletesebb lesz vele. Egy serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, paradicsomot és a hagymát. Az egészet összekeverjük, megpirítjuk és hagyjuk megfőni. Közben egy serpenyőben felforraljuk a káposztalevest. Oda küldünk babérlevelet és fűszereket. Ezután tegye a sárgarépa és a burgonya karikáját. A fő összetevő feleslegével a friss káposztából készült vegetáriánus káposztaleves sokkal ízletesebb lesz. A recept lehetővé teszi a zöldségek két lépésben történő hozzáadását, hogy elegendő hely maradjon. Végül is melegítés hatására csökken a térfogatuk.

Tálalás az asztalhoz

Határozza meg az étel készenléti fokát káposzta szerint. Ha nem ropog a fogakon, akkor kész. Vannak, akik szeretik a kemény zöldségeket, mivel ez a kérdés nem mindenkinek szól. Összesen 15-20 percet vesz igénybe ennek a finom, illatos és nagyon nyárias levesnek az elkészítése. Itt az ideje, hogy az étel eredeti tálalását az asztalra tegyük. Tálaljuk a zöldséges káposztalevest tányérokon. A fényképpel ellátott recept nagyszerűen fogja kinézni a személyes házi készítésű szakácskönyvét, de ne ragaszkodjon ugyanazokhoz az összetevők listájához. Az ízesítés érdekében tálaláskor sült tök szirmokkal, apróra vágott dióval vagy fokhagymás krutonnal díszíthetjük a levest. Ízletes és nem káros az alakra. Ha családtagjai hozzászoktak a káposztaleveshez tejföllel vagy majonézzel, akkor használjunk zsírszegény majonézes szószt.vagy natúr joghurt, citromlé és mustár alapú házi majonéz. Tapaszt alt szakácsok tanácsa – a káposztalevest tálalás előtt be kell infundálni. Az infúziós idő átlagosan akár három óra is lehet.