Ekaterina saláta – a kulináris kreativitás alapja

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A saláta nem csak előétel, melynek feladata az étvágy "felmelegítése" a főétel előtt. Sokak számára önálló étkezés lett. És nem is az a lényeg, hogy valaki lusta megfőzni a főételt, hanem az, hogy pár perc alatt kiadós és ízletes salátát készíthetsz, aminek minőségéről, tápértékéről pedig egy meleg ebéd mellett lehet vitatkozni.

Megbeszélésre kínáljuk az Ekaterina salátát. A "megbeszélésre" nem azért van, mert egy adott témáról szeretnénk vitát folytatni. Nem. Meghívjuk Önt, hogy kísérletezzen ebben a témában. Csak rajtunk múlik néhány ötlet, amelyeket szívesen kínálunk, és meg kell próbálnia főzni, értékelni és természetesen kiválasztani a legjobbat.

Klasszikus

A Katalin saláta receptje felháborítóan egyszerű. Benne mindenki kedvenc majonéze szószként, kukorica- és uborkakonzerv, vajban sült hagyma és gomba. Az egész ízt felfrissítő „kiemelés” az édes kaliforniai paprika. Ez minden. Minden összetevőt ugyanabban a térfogatban kell venni, előre vágva. Keverjük össze, tegyük egy szép edénybe,adjunk hozzá zöldet és élvezzük. Jó étvágyat.

Nagyböjti improvizáció

És most a szórakoztató rész. Több recept adott témában, amiben szívesen változtatjuk a hozzávalókat kedvenceink kedvére. Az első improvizáció könnyű, alacsony kalóriatartalmú lehetőség lesz. "Catherine" saláta (fotó mellékelve) nagy segítség lesz a bejegyzésben.

Ehhez a majonézt növényi olajjal és mustárral kell helyettesítenie. Javasoljuk, hogy a gombát ne vajban süssük, hanem főtt csiperkegombát adjunk hozzá (konzerveket üvegből is kivehetünk). A többi komponens változatlan. A mennyiségek egyenlőségének elve is érvényes. Vagyis a Katalin saláta elkészítéséhez fel kell vágni (ha szükséges) és össze kell keverni:

- konzerv uborka;

- kukoricakonzerv;

- konzerv gomba;

- édes kaliforniai paprika.

Töltsön olajat, adjon hozzá fűszernövényeket (hagyma, petrezselyem és kapor), keverje össze.

Eredeti improvizáció

És most felajánljuk az Ekaterina saláta elkészítését, a kész étel megjelenésére összpontosítva. Vagyis ne konzerv kukoricaszemeket vegyünk, hanem annak kis csutkáit. Ugyanezt tegye a gombával (egészben) és az uborkával (uborkával). Eladó konzerv áru van elég. A paprikát többféle színben kell venni, és nagy szeletekre kell vágni. Ezután következik a kész étel tálalásának folyamata.

Egy nagy széles tányérra tegyen egy kis csésze majonézt a közepére, és ennek köréa hozzávalókat kis maréknyi mártásos csónakba tesszük. A zöldségeket többféleképpen fogyaszthatjuk. Az első, a legegyszerűbb: az általunk kedvelt zöldséget mártsuk a szószba (fondüelv). A második lehetőséget ad mindenkinek, hogy egy tálalótányérra tegye, amit akar, és a kívánt mennyiségben öntsön majonézt és keverje be közvetlenül az ételeibe.

Kiadós improvizáció

Az alább általunk javasolt Ekaterina saláta receptet főtt tésztával egészítjük ki, amelyet külön kell elkészíteni. Ez az opció melegnek számít, azaz melegen, nem hidegen tálaljuk.

Ehhez egy nagy serpenyőben meg kell sütni néhány gombát (kényelmesebb a végén összekeverni a hozzávalókat). Fontos, hogy a választott csiperkegombát vagy más gombát száraz formában küldje a meleg ételekhez. Ne öntsön sok olajat, csak kenje be a felületet.

Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a termékeken, csökkentse a hőt, adjon hozzá egy darab vajat és finomra vágott hagymát. Miután mindent enyhén megpirítottunk, adjuk hozzá a kukoricát és az uborkát. Nem kell sütni őket! A célod a bemelegítés, semmi több. A végén adjuk hozzá a paprikadarabokat és a tésztát. Hagyjuk kicsit felmelegedni, kenjük meg majonézzel, és tálaljuk az asztalra az Ekaterina salátát.

E receptek szépsége abban rejlik, hogy minimális időt tölt a főzéssel, és az eredmény feltűnő lesz.