2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Melyik szószt tartják a legmegfelelőbbnek sós ételekhez? Természetesen fokhagymás szósz. Fokhagymából, növényi olajból és mindenféle fűszerből és fűszerekből készül. A fokhagymás szósz jól passzol húsokhoz, halakhoz és különféle salátákhoz. Még a spagetti és egyes pizzafajták is rendkívül ízletesek és étvágygerjesztőek vele. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a szósznak az ízét még a gyerekek is szeretik, akik általában egyáltalán nem esznek, minden lehetséges módon kerülik és figyelmen kívül hagyják a friss fokhagymát.
Még nem tudni, hogy melyik évben és ki készítette az első fokhagymás szószt, de ez a recept már régen elnyerte népszerűségét. Ennek a szósznak a hazája Közép-Ázsia, ahol a fokhagyma az ókorban a legtöbb ember körében népszerű volt.
Most a fokhagymás szósz receptek és fajtáinak széles választéka áll rendelkezésre. A legegyszerűbb közülük az olívaolaj alapú fokhagymás szósz. Az elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége: fokhagymára, olívaolajra és egy kis sóra. Az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal és sóval elkeverjük, majd az egészet mixerrel felverjük. A fokhagymás szósz kész.
A változatos ízek érdekében a fokhagymás szószhoz házi majonézt, különféle fűszereket és fűszereket, mustárt, citromlevet, fűszernövényeket és még tojássárgáját is adhatunk.
Az olívaolajból készült fokhagymás szószt gyakran használják saláták készítésére. A pizzát is gyakran öntik ezzel a szósszal. A sűrűbb állagú szószt garnélarákhoz, egyéb tenger gyümölcseihez, zöldségekhez és húsokhoz, galuskához, gombához, tésztákhoz és pirítóshoz használják.
Fehér fokhagymás szósz
Ezt a fajta fokhagymás szószt különféle ételekhez, például burgonyához, húshoz, halhoz használják. A fűszeres fokhagymás szószt igénylő ételekhez használhatja a következő receptet.
A szósz elkészítéséhez szükségünk lesz:
- vaj, körülbelül 50 g;
- apróra vágott hagyma;
- apróra vágott fokhagyma - két gerezd (igény szerint több);
- pohár száraz fehérbor;
- liszt, körülbelül 30 g;
- tej, körülbelül 300 ml;
- egy kis só és bors.
Főzés
Először egy evőkanál vajat olvasszunk fel egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, és pirítsuk meg egy serpenyőben körülbelül két percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket és sót a kapott keverékhez, majd adjunk hozzá száraz bort, és forraljuk meglehetősen magas lángon, amíg a bor részben el nem párolog, és térfogata az eredeti fele lesz. Vegyünk le mindent a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A maradék vajat ismét felolvasztjuk, majd folyamatos keverés mellett körülbelül öt percig pirítjuk rajta a lisztet. Következő hozzáadáslisztet a tejbe, fokozatosan és lassan készítve, jól keverve simára.
Egyesítse össze mindkét serpenyő tartalmát, és alaposan keverje össze. Az eredmény egy homogén fehér fokhagymás szósz legyen. Ha ez nem történt meg, és a szósz csomós lett, akkor keverőben vagy turmixgépben néhány percig keverheti.
A szószt melegen tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan készítsünk finom majonézes szószt
Hogyan készítsünk finom majonézes szószt: lehetőségek tejföllel, mustárral, fokhagymával és egyéb összetevőkkel
Hogyan készítsünk Baje szószt?
A Baje szósz egy klasszikus grúz fűszer, amelyet számos főételhez használnak. Például baromfihúshoz, halhoz, sőt zöldségekhez is remekül ízlik. Ennek a szósznak a legnépszerűbb változata hámozott diószem hozzáadásával készült
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk illatos vörösáfonya szószt
Az áfonya nagyon hasznos. Gazdag tanninokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Érelmeszesedés, magas vérnyomás és gyomorhurut kezelésére használják. A vörösáfonyából gyümölcsleveket, lekvárokat, szószokat és még sok mást készítenek. Ebben a cikkben megnézzük, hogyan készíthetsz vörösáfonya szószt, ami jól illik különféle ételekhez. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű. Tehát kezdjük
Hogyan készítsünk besamel szószt: recept leírással és fotóval, funkciók és főzési titkok
A besamel a francia konyha négy fő szószának egyike. Ez egy tejes szósz, amely önmagában is tálalható, vagy egy kifinomultabb ételtöltelék alapjaként használható. Mindössze három összetevőt tartalmaz, de szükség esetén többféleképpen fűszerezhető. Hogyan készítsünk besamel szószt otthon?
