2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Korlátozott köretválasztékunk van. Burgonya, gabonafélék, tészta… Hogyan győződj meg arról, hogy a köret ne legyen unalmas? A mártás nemcsak lédúsabbá teszi a száraz kását, hanem a felismerhetetlenségig egy ismerős ételt is átalakít. A szószok különbözőek - húsos, krémes, gombás. Ebben a cikkben a zöldségleves segít a böjti napokon vagy a vegetáriánus életmódban. Alapvetően olcsó, emellett ellátja a szervezetet a nagyon szükséges vitaminokkal. A legjobb zöldségleves receptek válogatása alább található.
Siess recept
A friss zöldségszósznak megvannak a maga főzési kánonjai. A liszt nélkülözhetetlen hozzávaló benne. Ő adja a szósz sűrűségét, borítékolhatóvá és viszkózussá teszi. Rendkívül ízletes a zöldségleves tejföllel, tejjel vagy tejszínnel. Ez a szósz nem igényel sokféle összetevőt. Az összetevők nagyon egyszerűek lehetnek. És ha váratlanul vendégek érkeztek hozzád, forrald fel a spagettit, és gyorsan főzd megneki zöldségleves "Sietve". Hámozzuk meg és vágjuk finomra egy közepes méretű hagymát. A sárgarépát nagy chipsekkel bedörzsöljük. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Amikor jól felmelegedett, ráterítjük a hagymát, majd a sárgarépát. Körülbelül négy percig pirítjuk. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Keverjük össze és pároljuk további három percig. Óvatosan adjunk hozzá egy kevés vizet – úgy, hogy alig fedje el a zöldségeket. Most adjunk hozzá két gerezd finomra vágott fokhagymát. Most eljött a paradicsompüré ideje. Két evőkanál kell hozzá. Ha nem volt paradicsompüré a házban, a ketchup sikeresen helyettesítheti. De több kell hozzá - három vagy négy kanál. És óvatosan meg kell sózni a mártást - a ketchupban már vannak fűszerek. Amikor a serpenyő tartalma felforr, csökkenteni kell a hőt, és negyed órát kell hagyni a fedél alatt. Ez idő alatt a spagetti időben megérkezik.
Növényi tejszínes szósz recept
Ez a szósz ideális olyan tésztákhoz, amelyek belsejében lyukas – szarv, toll stb. Öntsünk forrásban lévő vizet négy paradicsomra, távolítsuk el a bőrt, vágjuk fel és küldjük a serpenyőbe. Ebben a receptben konzerv paradicsom is használható. Adjunk hozzá fél teáskanál cukrot, sót, fűszereket (főleg bazsalikomot és oregánót). Miután a paradicsom által megindított folyadék fele elpárolgott, adjunk hozzá egy kanál vajat és fél pohár tejszínt. Lassú tűzön pároljuk öt percig. Ha zöldséglevestúl folyékony marad, a sűrűségét liszttel állítsa be.
Hogyan fűszerezzük a hajdina zabkását
Felfedünk egy titkot: minden körethez saját mártás szükséges. És még a különböző típusú tésztákhoz készült szószok is különböznek egymástól. Ami a hajdinát illeti, ez a gabona már sok rostot ad, így lisztre nincs szükség. A zöldséglé besűrűsödik, ahogy az összetevők párolnak. Hagyma, sárgarépa, édes paprika, két gerezd fokhagyma és egy nagy paradicsom (ne felejtse el eltávolítani róla a héját) lesz vágva. A zeller szárát is levágjuk. Öntsön két evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Először megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, szó szerint öt percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát, zellert. Csökkentse a hőt, és kevergetve pirítsa. Ha égni kezd, felönthetjük egy kis vízzel. Ezután sózzuk, fűszerezzük, és fedő alatt pároljuk körülbelül tíz percig. Csak amikor a zöldségek megpuhultak, adhatunk hozzá paradicsomot. Tovább pároljuk, ha szükséges vizet adunk hozzá, hét percig. Ha a mártás túl savanyú, adjunk hozzá egy csipet cukrot.
Rízsszósz
Ennek a gabonának semleges íze van. A rizskása díszítésére szolgáló zöldségleves lédúsabbá teszi az ételt. A hagymát finomra vágjuk. Sárgarépa és három különböző színű paprika csíkokra vágva. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe. Öntsünk egy pohár gombalevest (a recept lehetővé teszi húsleves kockák használatát). Adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét. Mindent jól összekeverünk. Amint a húsleves felforr, csökkentse a hőt. Ízesítsük a rizsszószt sóval, babérlevéllel ésfűszereket. Adjunk hozzá két evőkanál búzalisztet. A rizs mártását változatossá teheti, és lágy krémessé varázsolhatja. Ehhez hígítsunk fel két evőkanál lisztet fél pohár tejföllel. Ezután adjuk hozzá a keveréket a szószhoz és forraljuk fel.
Paradicsommártás
A paradicsomszósz minden körethez, valamint hús- és halételekhez alkalmas. Főleg, ha friss paradicsomból készül. A hagymát félkarikára vágjuk. Tedd egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Fél kilogramm paradicsomnál eltávolítjuk a héját és kivágjuk a közepét. Keverjük össze a többit. Adjuk hozzá a paradicsompürét a hagymához. Amikor a paradicsomszósz felforrt, adjunk hozzá egy kanál cukrot, egy csipet sót és egy kis fahéjat. Ezt a szószt külön is tálalhatjuk, ha egy tálba öntjük, és apróra vágott friss korianderrel díszítjük.
Pályás főzés lassú tűzhelyen
Az ilyen szószok is hasznosak lesznek, mert kevesebb zsírt használhatunk az elkészítéshez. A lassú tűzhelyben lévő bármely zöldséglé ugyanazon elv szerint készül, mint a serpenyőben vagy serpenyőben. Öntsön egy kis növényi olajat a tálba. Zöldségeket teszünk: hagymát, fokhagymát, sárgarépát. Kívánság szerint ez a klasszikus készlet kiegészíthető zöldbabbal, kaliforniai paprikával, gombával. Kapcsolja be a "Sütés" módot tíz percre. A zöldségeknek barnulniuk kell. Lisztet adunk hozzá. Falapáttal átkeverjük és tovább pirítjuk. Ezután adjunk hozzá vizet vagy húslevest. Beállítjuk az „Oltás” üzemmódot a készüléken, és további negyven percig főzzük.
Ajánlott:
Hogyan főzzük a bogyót: válogatás a legjobb receptekből
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell főzni a bogyós bogyót. Ez egy nagyon finom édesvízi hal. A folyók és tavak tipikus lakóitól eltérően jó néhány csont található benne. Filéje zsíros pisztráng ízű. Ezért a piték elkészítéséhez gyakran használnak pettyes halat, mivel a lé nagyon jól átitatja a tésztát. Burbot is jó az úgynevezett "Triple Ear". Ennek a halnak a mája megnagyobbodott, és hihetetlenül ízletes pástétomot készíthet belőle
A marhahús főzése: receptek különféle ételekhez és tippek
Nem mindenki tudja, hogyan kell marhahúst főzni, hogy igazán lédús és ízletes legyen. Meg kell érteni a pörkölés mértékét, amely az összes étel elkészítésének alapja ebből a termékből, és a speciális pácok finomabbá és eredetibbé teszik a húst
Rozstészta otthon. Válogatás a legjobb receptekből
Mindenki tudja, hogy a tészta házilag is elkészíthető, de sok háziasszony csak a prémium lisztre szorítkozik, mivel információhiány miatt bizalmatlan az alternatívákkal szemben. A gyakorlatban kiderül, hogy a rozstészta nem kevésbé ízletes, mint a klasszikus, és meglehetősen egyszerű otthon főzni
Hogyan süssünk pontyot. Válogatás a legjobb receptekből
Szeretne egy pazar étkezéssel kedveskedni háztartásának? Akkor azt javasoljuk, süss pontyot. Kulináris sikereket kívánunk
Samsa hússal. Válogatás a legjobb receptekből fotókkal
A klasszikus és Közép-Ázsia egyik legnépszerűbb étele - a húsos samsa - hagyományosan egy speciális nyitott sütőben, a tandoorban kell sütni. Ennek a „fűtőberendezésnek” a részvétele nélkül az edény nem tekinthető valódinak. A kíváncsi kulináris szakértők azonban saját tapasztalataik alapján rájöttek, hogy a samsában a fő dolog a megfelelő tészta és töltelék, és egyáltalán nem a sütés módja
