Saláta a posztban. Nagyböjti saláták az ünnepi asztalon: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A saláta böjtben meglehetősen problémás. Végtére is, ebben az időszakban szigorúan tilos bármilyen állati eredetű terméket használni. Éppen ezért a háziasszonyok kénytelenek tojás, hús, tejföl és majonéz nélkül elkészíteni az ételeket.

A legtöbb kulináris szakértő szerint az ünnepi asztalra kerülő sovány saláták sokkal finomabbak lehetnek, mint a klasszikus módon készültek. Hogy erről meggyőzzék a háziasszonyokat, felajánlják, hogy fontoljanak meg több receptet, és feltétlenül alkalmazzák azokat a gyakorlatban.

Böjt saláták: receptek a lépésről lépésre történő elkészítéshez

A legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető sovány saláta a "Vitamin" nevű étel. Az otthoni elkészítéshez csak friss zöldségekre és egy kis erőfeszítésre van szüksége. De először a dolgok.

Tehát a posztban szereplő saláta elkészítéséhez szükségünk van:

• fehér káposzta - ½ közepes villa (lehetőleg friss zöldség);
• sárgarépa maximális lédússág frissen - 1 nagy vagy 2 közepes;
• közepes méretű konyhasó – saját belátása szerint adjon hozzá (kb. 1/3 desszertkanál);
• kis fehér cukor - desszertkanál;
• napraforgóolaj - 3 nagy kanál (íz nélkül vegye be).

Termékek előkészítése

Mielőtt böjtben vitaminsalátát készítesz, minden terméket elő kell készítened. A sárgarépát és a fehér káposztát jól megmossuk és megtisztítjuk. Ezt követően elkezdik darálni őket. A sárgarépát a legkisebb reszelőn dörzsöljük, a káposztát pedig hosszú és vékony csíkokra vágjuk.

Rapnivalók készítése

Valójában a nagyböjti salátákat nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. Ezért nagyon népszerűek az ilyen harapnivalók ebben a szent időszakban.

Egy vitaminos étel elkészítéséhez tegyen fehér káposztát egy nagy és széles edénybe, majd adjon hozzá lédús sárgarépát és konyhasót. Minden terméket hosszú ideig kézzel gyúrunk, hogy a végén az összes zöldség teljesen megpuhuljon, és nagy mennyiségű lé szabaduljon fel. Ezután a salátát cukorral és napraforgóolajjal ízesítjük. Az összes hozzávalót egy kanállal összekeverve nagyon lédús és egészséges ételt kapunk.

Hogyan adjunk egy ünnepi vacsorát?

A vitaminos nagyböjt saláták az ünnepi asztalra csak frissen elkészítve kerüljenek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy friss zöldségekből készülnek, amelyek nem tűrik a hosszú hőt vagy a hűtőszekrényben. A káposzta-sárgarépa salátát jó meleg második vagy első fogás mellé enni.

Készítsen céklasalátát a bejegyzésben

Bizonyára sokan emlékeznek arra, hogyan az óvodában vagy az iskolábanebédlőben finom főtt cékla salátával szolgáltak fel bennünket. Jó ilyen előételt az ünnepi asztalra tenni, különösen nagyböjt idején. Meg kell jegyezni, hogy ez meglehetősen könnyen megtehető.

Tehát milyen hozzávalók szükségesek a nagyböjti saláták elkészítéséhez? Az ilyen ételek receptjei teljesen eltérő összetevőket tartalmazhatnak. A céklás snack:

• friss nagy sárgarépa - 2 db.;
• fehér hagyma - 2 fej;
• friss közepes cékla - 3 gumó;
• étkezési só – nem kötelező;
• napraforgóolaj – opcionális;
• dió – marékkal.

Hozzávalók feldolgozása

A finom böjt saláták nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek. De mielőtt folytatná a kialakításukat, az összes összetevőt fel kell dolgozni. Ehhez a friss zöldségeket jól megmossuk. A répát forrásban lévő vízbe tesszük, megsózzuk és teljesen puhára főzzük (kb. 65 perc). Ezt követően lehűtjük, megtisztítjuk és nagy reszelőn megdörzsöljük. A sárgarépát és a hagymát is feldolgozzák. Ezeket azonban nem megfőzik, hanem serpenyőben megsütik. A zöldségeket felmelegített edénybe fektetjük, napraforgóolajat adunk hozzá, majd barnára és teljesen átlátszóra főzzük.

A saláta formázása

A nagyböjti saláta olyan egyszerűen elkészíthető, mint a körte meghéjázása. A lereszelt főtt répához kenjük meg a zöldségsültet olajjal együtt, majd ízesítsük konyhasóval. Ezenkívül az íz és a magasabb tápérték érdekében az összetevőkhöz előre mosott és szárított diót adnak,nagy morzsára zúzva. Az összes termék összekeverése után egy meglehetősen kielégítő és tápláló salátát kapnak, amely pozitív hatással van a bélmozgásra, és vitaminokkal telíti a szervezetet.

Céklás előétel az ünnepi asztalra

Miután az összes zöldséget és a diót összekevertük, azonnal az asztalra kerül. Ezt a salátát melegen és hűtve is tálalhatjuk a vendégeknek. Használata a második vagy az első meleg ételhez ajánlott. Bár néhány háziasszony szívesebben eszik egy ilyen előételt egy szelet sovány kenyér mellé.

Készíts szokatlan salátát tintahalból

A nagyböjti tintahal saláta kiváló dísze lesz asztalának. A tenger gyümölcsei használata ellenére egy ilyen előétel nagyon gyorsan elkészül. Mi több, nem kell sok pénz az előkészítéshez.

Tehát egy sovány tintahal saláta elkészítéséhez szükségünk van:

• olajban elkészített tintahal, bolti - kb 100-150g;
• koktélparadicsom - körülbelül 10 darab;
• zöld saláta - 2 közepes fürt;
• bolgár paprika - 1 nagy darab;
• zöldhagyma - pár toll;
• közepes méretű citrom - ½ gyümölcs;
• olívaolaj - néhány nagy kanál;
• friss petrezselyem – használja tetszés szerint;
• étkezési só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• gránátalmamag – saját belátása szerint használja (étel díszítésére);
• frissen őrölt fekete bors – használja tetszés szerint.

Az összetevők előkészítése

A finom tintahal saláta elkészítéséhez minden friss zöldséget alaposan megmosunk, és megtisztítunk a szártól és az egyéb ehetetlen elemektől. Ezt követően összetörik. A koktélparadicsomot félbevágjuk, a zöldsaláta leveleket feldaraboljuk, a petrezselymet késsel felaprítjuk, az édes kaliforniai paprikát vékony félkarikára vágjuk. Ami a zöldhagymát illeti, azt nagyon apróra vágják.

Ahhoz, hogy ne csak finom, de gyönyörű sovány salátát is készítsünk, az olajban lévő tintahalat nagyon vékony karikákra kell vágni.

A szósz elkészítése

Mint tudod, a nagyböjt idején tilos állati eredetű termékeket fogyasztani, beleértve a majonézt és a tejfölt. Ennek kapcsán úgy döntöttünk, hogy a tintahal salátát egy speciális mártással ízesítjük. Elkészítéséhez egy kis tálban összekeverjük a frissen facsart citromlevet, az olívaolajat, valamint a konyhasót és a fekete borsot. Az összes hozzávalót villával alaposan felverjük.

Az ünnepi tenger gyümölcsei saláta elkészítésének folyamata

Miután a szósz elkészült, és az összes hozzávalót feldarabolták, megkezdheti a snack formázását. Ehhez a koktélparadicsomot, az olajos tintahalat, a paprikát, a salátaleveleket, a hagymát és a friss petrezselymet egy edényben kombinálják. Minden terméket frissen készített szósszal ízesítenek és jól összekevernek.

Tengeri előétel felszolgálása az ünnepi asztalra

Az összes hozzávaló összekeverésével és szósszal ízesítve nagyon ízletes, tápláló és gyönyörű salátát kapsz. Kihajolniüveg- vagy kristálytálba helyezve az edényt nyugodtan feltehetjük az asztalra. Ezenkívül ajánlott gránátalma magokkal díszíteni.

Összegzés

Amint látja, a sovány salátákat egészen egyszerűen elkészítik. Sőt, ízük és tápértékük tekintetében az ilyen ételek semmivel sem rosszabbak a klasszikusoknál. Ebből a szempontból nem csak nagyböjtben, hanem máskor is lehet otthon főzni.