Kávéitalok: receptek, tippek és trükkök

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Föld minden harmadik lakója nem tudja elképzelni a napját egy csésze aromás kávé nélkül. Valaki nem tudja elindítani a napot e gazdag aromájú, ébresztő ital nélkül, valaki a kávé segítségével tartja meg életerejét és tónusát egész nap. Általában a kávéitalok iránti szeretet két-három számunkra ismert elkészítési módra korlátozódik. De tény, hogy a kávé a világ egyik leghíresebb forró itala. Azt kell kitalálni, hogy mik a kávé előnyei és káros hatásai, és hogy a kávéitalfajtákhoz mely receptek a legnépszerűbbek.

Testre gyakorolt hatás

A kávékedvelők országa Olaszország, itt kezdték el először Európában az okos kereskedők a babkávé árusítását, elővásárolva a törököktől. Az ital testre gyakorolt hatásáról szóló információk sok vitát és vitát váltottak ki mind azokban a napokban, mind a mai napig. A tudósoknak azonban sikerült kideríteniük a fő előnyöket és hátrányokat, és most mindenkiegyénileg dönti el, hogy egy csésze gazdag kávéval kezdi-e a napot, és tanulmányozza-e a kávéitalok receptjeit.

A kávé előnyei

Tanulmányok ezreit végeztek világszerte annak kiderítésére, hogy a kávé hogyan hat az emberi szervezetre. A tudósoknak sikerült azonosítaniuk a hátrányokat és a jelentős előnyöket is:

• A National Cancer Research Institute amerikai tudósai kutatásaik során arra a következtetésre jutottak, hogy napi négy csésze kávé 20%-kal csökkenti a bőrrák kockázatát.
• A kávé nagyszerű fogyókúrás segédeszköz. Tanulmányok kimutatták, hogy a kávé szerelmeseinek 16%-kal gyorsabb az anyagcseréje, mint azoknak, akik bármilyen okból megtagadják az ital fogyasztását.
• A kávéitalok gazdagok antioxidánsokban, amelyek csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. És még több ilyen hasznos elem van a kávéban, mint az áfonyában és az almában.
• Le a depresszióval! 2011-ben végzett vizsgálatok bebizonyították, hogy azok a nők, akik naponta 2-3 csésze kávét isznak, 15%-kal kevésbé hajlamosak a depresszióra, mint mások.
• Napi két csésze kávé és erős rövid távú és hosszú távú memória biztosított. És ezen kívül a reakció sebessége is nő! Emiatt nyugodtan kijelenthetjük, hogy a koffein csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

Lenyűgöző, nem? És ez messze nem a teljes lista!

Káros kávé

Dicsért kávéitalok, most szidni kell őket, mert a mínuszok listája nem kevesebblenyűgöző:

• A kávé a legerősebb pszichostimuláns, amely függőséget okoz, mint egy drog. Ez az oka annak, hogy gyakran a kávé gyakori használata esetén az idegrendszer kimerül. Eleinte az ember soha nem látott lendületet érez, de ezt követi az ingerlékenység és a szorongás.
• Ha kávéitalokat fogyaszt az arányérzék ismerete nélkül, nemcsak az idegsejtek kimerülését érheti el, hanem a mellékvesék problémáit is.
• A kávéitalok tompítják a szomjúságérzetet, és emellett vizelethajtó hatásúak is. Ezért fordul elő kiszáradás, ne felejtsen el minden csésze kávé után inni egy pohár vizet.
• Emésztési nehézségek lépnek fel, ha tejjel iszik kávét. Ez az ital nem csak kalóriadús, hanem nehezen emészthető is a kávéban található tonin és a tej részét képező kazein kombinációja miatt.
• Sok kozmetikus azt javasolja, hogy ne igyon kávét, mivel az idő előtti bőröregedést idéz elő.
• Több vizsgálat is bebizonyította, hogy a kávé növeli a szívbetegségek kockázatát. Ha több mint 6 csésze kávét iszol naponta, a kockázat 71%-ra nő.

Most hátra van mérlegelni az előnyöket és hátrányokat, és eldönteni, hogy igyunk-e kávét.

Frappe

Ez a kávéital nagyon népszerű a kávé szerelmesei körében. Különlegessége abban rejlik, hogy a frappe az egyetlen kávéital, amelynek elkészítése soránhasználjon instant kávét. Az ital eredetének története meglehetősen érdekes. Még 1957-ben a jól ismert Nescafe márka egy vásáron bemutatott egy gyermekinstant it alt csokoládé, tej hozzáadásával, amit turmixgépben kellett felverni. A cég egyik alkalmazottja, akit Dmitris Kondiosnak hívtak, úgy döntött, kipiheni magát a vásáron uralkodó nyüzsgésből, és készített magának egy csésze furcsa kávét. Nem volt meleg víz, így a kávét fel kellett oldanom hideg vízben, hozzáadtam a cukrot, és turmixgépben felvertem az it alt, majd hozzáadtam egy pár jégkockát. Így mindenki kedvenc frappéja lett. Ez az egyik legnépszerűbb hideg kávéital recept. Görögországban a frappét tejjel és fagyl alttal készítik, hihetetlenül ízletesnek és nagyon magas kalóriatartalmúnak bizonyul. Athénban, az Anafiotika étteremben igazi frappét próbálhatsz ki.

Főzési recept

Oldjon fel két teáskanál instant kávét hideg vízben. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük habosra a keveréket egy turmixgéppel. Egy gyönyörű magas pohár, jégkockák – ez a tökéletes kávéital. A világ legjobb kávéházai néha még a kávéital-recepteket tartalmazó fotókat is közzéteszik a weboldalukon.

bécsi kávé

A bécsi kávé olyan ital, amely sok változáson ment keresztül hosszú története során. Kezdetben közönséges tejes kávé volt, de ma már minden sokkal érdekesebb. A legendák szerint a bécsi kávét egy ukrán kereskedő találta fel, akit a törökök háromszáz gramm kávéval jutalmaztak bátorságáért. A kereskedő kétszeri gondolkodás nélkül úgy döntött, megfőziés eladni, és hogy nagy keresletű kávét főzzön, tejet és cukrot adott az italhoz. Az igazi bécsi kávét természetesen Ausztriában, Bécsben lehet kipróbálni. Vessen egy pillantást a világhírű Caffe Centralra. Ez a hely a legjobb kávéital-recepteket használja.

Kávéfőzési mód

Kezdésként főzze meg a legszokványosabb kávét egy kávéfőzőben, és verjen fel 50 ml tejszínt. A kapott kávéba adjunk hozzá cukrot, narancshéjat, csipetnyi fahéjat, szerecsendiót. A kávé kész, már csak tejszínhabbal kell díszíteni, és már élvezheti is a kitűnő ízt.

Kvass instant kávéval

Mindannyian szeretjük az ínyenc recepteket, de kávéból a leghagyományosabb kvas is elkészíthető. Csak türelemre és a következő összetevőkre van szüksége: egy teáskanál száraz élesztő, egy teáskanál citromsav, egy teáskanál instant kávé, egy pohár cukor, egy kis marék mazsola és három liter víz.

A kávéitalból készült kvas receptje meglehetősen egyszerű:

1. Először is melegíts fel két liter vizet ötven fokos hőmérsékletre, majd adjuk hozzá a maradék litert, de szobahőmérsékleten.
2. Add hozzá az összes kávét, élesztőt, cukrot, citromsavat, mazsolát a vízhez, és keverd addig, amíg a kávé és az élesztő fel nem oldódik.
3. Fedje le az edényt gézzel vagy kötéssel, és küldje az ablakpárkányra, hogy hat-tíz órán át álljon. A kvas akkor lesz kész, amikor buborékok jelennek meg a felszínen.

Most az igazi kávéA kvas készen áll, az it alt palackozni kell, és hűtőszekrénybe kell küldeni lehűlni. Az ilyen kvas nem sokban különbözik a vásárolttól. Kellemes kávéízű, és egészségesebbnek tartják, mint a bolti társai.

Gyerek kávéital receptje

Az óvodákban sokakat elkényeztettek kávéitalokkal, de nem közönséges kávéból készítették, hogy ne károsítsák a gyermeket, hanem méltó analógokból. Lehet cikória, makk, szójabab, csipkebogyó, gesztenye stb. Ilyen pótkávé könnyen megtalálható az élelmiszerboltokban a teaosztályokon. Ahhoz, hogy emlékezzen a gyermekkor ízére és készítsen egy ilyen it alt, szüksége lesz: ultrapasztőrözött tejre (50 g), ivóvízre (60 g), egy teáskanál cukorra, kávéitalra (4 g). A kávéital receptje az óvodában a következő volt:

1. Forraljon fel vizet, és öntse bele az elkészített kávéanalógot.
2. Forrald fel, és hagyd állni az it alt öt percig.
3. Az ital elfogyasztása után szűrd le, és adj hozzá forró tejet, cukrot.
4. Mindent újra alaposan össze kell keverni, és fel kell forralni.

Készen van a gyerekkori kávéital, csak csészékbe kell önteni, és megvenni a barátait, akárcsak az óvodában.

Valójában az, hogy egy személy milyen kávét iszik, már sokat elárul az ízléséről, stílusáról és preferenciáiról. A kávé tökéletes ital az ízekkel és aromákkal való kísérletezéshez. És annyi kávéital-recept létezik, hogy mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő opciót.