Csirkés szendvics. Receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Korábban a szendvicseket a "rossz étellel" hozták összefüggésbe – bizonyára mindenki hallotta a "Száraz étel fogyasztása nagyon káros!" Mára a kenyér és töltelék ártalmatlan szerkezeteit sokoldalúságuk és jóllakottságuk miatt rehabilitálták. A szendvicsek a szendvicsek legközelebbi rokonai, csak abban különböznek, hogy két szelet kenyeret tartalmaznak.

A közétkeztetés bármely pontján megvásárolhatod, de sokkal hasznosabb, olcsóbb és ízletesebb saját magad elkészíteni. Akár diétássá is tehetők! Például egy csirkés szendvicset, amiben kevés a kenyér, de sok a feltét. Párosítsd friss zöldségekkel, és máris kész a finom, egészséges ebéd!

Panini csirkével és sajttal

A Panini a jól ismert melegszendvics gyönyörű olasz változata. Természetesen a legkényelmesebb speciális készülékben vagy gofrisütőben sütni, de egy normál serpenyő is megteszi - elég egy kis nyomással a tetejére, hogy "bekapja" a termékeket. Készítsünk tehát melegszendvicset csirkével és sajttal! A következő termékekre van szükségünk:

• gabonakenyér - 2 szelet;
• kész csirkehús (sült, főtt) - 70r;
• Mozzarella sajt - 2 kis golyó;
• paradicsom - 2 szelet;
• Francia mustár - 1 teáskanál

Minden termék 1 adagra vonatkozik, szükség esetén szorozzuk meg az evők számával.

Főzés?

Tegyen egy vastag fenekű serpenyőt közepes lángra. Ne olajozzon.

Egy szelet kenyeret kenjünk meg mustárral, a tetejére tegyen felváltva paradicsomot, csirkét és szeletelt sajtot. Nyomd rá a második szelet kenyeret.

Tegye a kapott szendvicset egy előmelegített serpenyőre, helyezzen rá valami nehéz dolgot a jobb érintkezés érdekében - például egy lapos aljú üveget.

Ha megpirult, fordítsd meg a csirkés szendvicset, és süsd meg a másik oldalát is, szintén felülről nehezedve.

Az Ön feladata, hogy egyenletes ropogós héjat kapjon, és a benne lévő sajt megolvadjon, átitatja a tölteléket és gazdag krémes ízt adjon neki. Ez minden! Elkészült a szendvicsed, azonnal fogyaszthatod, vagy magaddal viheted uzsonnának.

Csirkés szendvics a la Caprese

A "Caprese" a híres olasz saláta, amely paradicsomból, mozzarella sajtból, friss bazsalikomból és pesto szószból áll. Úgy döntöttünk, hogy főtt csirkefilét adunk hozzá a nagyobb jóllakottság érdekében, mivel ez tökéletesen illeszkedik a szendvics friss-fűszeres ízébe. Ez a recept bonyolultabb, mint az előző, de az eredmény megéri. Hozzávalók készlet:

• nyers csirke filé - 120g;
• kész pesto - 1 evőkanál.l.;
• kenyér (legjobb ciabatta) - 2 szelet;
• Mozzarella sajt - 2 golyó;
• friss paradicsom - 2 szelet;
• friss bazsalikom - 3 levél;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Először is kezdje a csirkével. Pácoljuk be pestoban, hagyjuk állni 15 percig, majd szorosan fóliába csomagolva süssük fél órát 180 oC-on. Hűtsük le a fólia eltávolítása nélkül.

A hideg csirkét vágd szeletekre, amikor teljesen megfőtt.

A csirkés szendvics összeállításához (az alábbi képen) tegyen paradicsomot egy szelet kenyérre és szeletelt sajtot a tetejére.

Csepegtessen olívaolajat a sajt tetejére, szórja meg sóval, borssal, és terítse meg bazsalikomlevéllel.

A csirkedarabokat a zöldekre kenjük.

Nyomja meg az egész szerkezetet a második szelet kenyérrel. Aki szereti, megsütheti a szendvicset, mint a fenti receptben szereplő paninit, de hidegen is finom. Tökéletes a nyárra, különösen, ha a csirkét előre elkészítik.

Csirkés szendvics: Vigyázz rá

A szendvicsek és szendvicsek azért jók, mert tökéletesen passzolnak az "elvakítottam attól, ami volt" sorba: mindennel meg lehet tölteni, ami a hűtőben van. Nagy a kísértés a kész húskészítmények hozzáadására, igaz? De az egészséges táplálkozás jegyében azt javasoljuk, hogy ne ragadjon el velük. Alternatív megoldásként azt tanácsoljuk, hogy főzzön csirke pastramit - csodálatos hideg előétel,amit szeletekre vágva szendvicshez adhatunk. Készíthet tartalékot, és lefagyaszthat. Tehát vedd:

• csirkefilé - 500 g;
• mustár - 1 teáskanál;
• paprika (normál vagy füstölt) - 1 teáskanál;
• chili - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fekete - bors ízlés szerint;
• víz (1) - 1 evőkanál. l.;
• víz (2) - 500 ml;
• só - 1 tk. diával.

Szükség lesz vastag konyhai zsinórra is.

Lépésről lépésre

Oldjon fel sót hideg vízben (500 ml).

Tedd ebbe az oldatba a csirkefilét, és tedd hűtőbe két órára.

A fokhagymát felaprítjuk, fűszerpaprikával, mustárral, chilivel, fekete borssal és vízzel keverjük össze. A kapott pasztát simára keverjük.

Vegye ki a filét, szárítsa meg, és bőségesen kenje be a keverék felével.

Formázz a filéből kolbászokat, és kösse össze konyhai zsinórral a nagyobb sűrűség érdekében.

A kapott félkész termékeket bőségesen kenje be a maradék pasztával a tetejére. Tegye vissza a filéket 3-4 órára a hűtőbe.

Melegítse elő a sütőt 250 fokra oC.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, fektessük ki a csirke tekercseket, és süssük 20 percig.

Kapcsolja ki a sütőt, és az ajtó kinyitása nélkül hagyja benne hűlni a pastramit 2 órán keresztül.

Ezt követően a kész snacket szorosan fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Ennyi! Elmondtuk, hogyan készítsünk csirkés szendvicset (recept fent), és megmutattuk, hogyan lehet ízletesebbé és egészségesebbé tenniházi csirke pastrami. Jó szórakozást!