Csirkés burrito recept otthon. A főzés jellemzői

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burrito a mexikói nemzeti konyha egyik híres étele. Ez a finomság egy puha, rugalmas búza vagy kukorica tortilla tubus, amelyet különféle összetevőkből álló töltelékbe csomagolnak: például darált hús, rizs, zöldségek és fűszernövények.

A klasszikus burrito recept mindössze három alapvető összetevőn alapul: babon, sajton és paradicsomszószban. De egy étel más termékekkel, megfelelő kombinációval nem kevésbé ízletes és szokatlan.

Pár szó az uzsonnáról

Hazájukban a burritót hagyományosan reggelire, ebédre, sőt vacsorára is fogyasztják. Végül is ez a mexikóiak egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étele. A hazai szabad tereken ez a finomság nem más, mint egy hideg előétel, amely sietve finom falat is lehet.

Egy másik fontos árnyalat, amely jelentősen megkülönbözteti a mexikói ételt az általunk felszolgált burritóktól, az alap. A helyzet az, hogy otthon ezt a finomságot az úgynevezett tortillákba csomagolják - kerek kukorica süteményekbe, de nálunk a csöveket gyakran közönséges pita kenyérből készítik. Igaz, folyamodhat egy másik lehetőséghez - bolti alapok vásárlásáhozburrito.

Általánosságban elmondható, hogy szinte lehetetlen olyan finomsággal találkozni az üzletekben, amely akár csak kissé is emlékeztet egy hagyományos tartillára. De otthon a burrito receptje lehetővé teszi minden háziasszony számára, hogy igazi mexikói étellel kényeztesse családját, amelyet az elejétől a végéig saját kezűleg főznek. Fel kell raknod az összes szükséges terméket, egy kis türelemre és természetesen vágyra.

Burritos recept

Természetesen vásárolhat burrito alapot a helyi szupermarketben, de nem valószínű, hogy olyan ízű lesz, mint egy házi készítésű. És ha nem sajnál egy órát az idejéből, akkor jobb, ha saját kezével főz egy tortát. Ehhez szüksége lesz:

• 300 g liszt;
• 50g vaj;
• 120 ml víz.

Amint látja, a tortilla hozzávalói is nagyon egyszerűek és megfizethetőek. Így többek között az ilyen sütemények sokkal kevesebbe kerülnek, mint a boltiak.

Először szitáljuk át az elkészített lisztet, és adjuk hozzá az előzőleg durva reszelővel összetört vajat. Dobjon egy csipet sót a keverékbe, és kezdje el fokozatosan hozzáadni a meleg vizet, folyamatosan keverve a masszát. Amikor az összes folyadékot hozzáadta, kezdje el dagasztani a tésztát, amely ennek eredményeként nagyon rugalmas és puha lesz. Az elkészített masszát 8 egyenlő részre osztjuk, letakarjuk egy törülközővel, és 15 percig állni hagyjuk.

A megadott idő után terítse kielőkészített csomókat vékony, legfeljebb három milliméter vastag rétegekre készíteni. Ezután már csak száraz, forró serpenyőben kell megsütni a süteményeket. Mindkét oldalukat egy percig kell sütni. Nem érdemes növelni a sütési időt, különben túlszáradt tartillát kaphat. A jól elkészített tortillák meglehetősen puhák és rugalmasak, csavaráskor nem törnek.

Hagyományos csirke burrito recept

Ha a mexikói nemzeti étel legjobb hagyományai szerint szeretne előételt főzni, akkor ez a módszer tetszeni fog. A sós burrito otthoni elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 vekni;
• 300 g babkonzerv paradicsomszószban;
• egy teáskanál paprika;
• nagy hagyma;
• 600g csirkefilé;
• chili paprika ízlés szerint;
• 50g kemény sajt;
• 100g kukoricakonzerv;
• só ízlésed szerint.

A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 4 adag finom falatot kap. Pontosabban, egy perc alatt egy burrito recept büszke tulajdonosa leszel, akár a metróban. Végtére is, bizonyára már legalább egyszer kipróbálta ezt a finom előételt, és megcsodálta szokatlan ízét.

Eljárások

Hogyan készítsünk burritót otthon? Ennek az ételnek a receptje segít abban, hogy könnyedén újrateremtse a valódi mexikói hangulatot konyhájában, megtöltve a megfelelő ízekkel. Bár igazából semmiebben a folyamatban nincs semmi túl bonyolult, ami egyébként a hagyományos burrito előnyeinek listájának tudható be.

Először is vágja fel a csirkefilét a lehető legfinomabbra, vagy egyszerűsítse a feladatot egy húsdaráló segítségével. Ezután kis mennyiségű növényi olajon megsütjük a főtt darált húst, hozzáadva sót és apróra vágott csípős borsot. Néhány perc múlva küldje ide a vékony félkarikára vágott hagymát és paprikát. Ezt a keveréket teljesen megfőzzük.

Ezután adjunk hozzá konzervkukoricát és babot a serpenyőbe, és pároljuk még néhány percig. Ezután vegye le a keveréket a tűzről. Opcionálisan kiegészítheti ételét további összetevőkkel: például finomra vágott friss fűszernövényekkel vagy kaliforniai paprikával.

A darált húst egyenlően oszlassuk el a süteményeken – fektessük ki egy hosszanti csíkban középen. Most szórjuk meg a tölteléket reszelt sajttal, és tekerjük be a tortillát egy borítékba, hogy ne essen ki belőle semmi. Ezzel befejeződik egy egyszerű csirke burrito recept elkészítése otthon. Amint látja, nincs semmi bonyolult a klasszikus mexikói előétel elkészítésében. Talán ezért szeretik annyira hazájában.

Csirkével és gombával

Az ilyen előétel jogosan tápláló és rendkívüli ételnek tekinthető, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon az éhségérzettől. Természetesen nem szabad túlságosan elragadtatni a fűszeres burritókat. Bár a csirkehús és mindenféle zöldség jelenléte az uzsonnában hasznos anyagokkal gazdagítja a szervezetet.

A recept szerinti burrito elkészítéséhez bármilyen hozzávalót felhasználhat: például paradicsomot, kaliforniai paprikát, különféle gabonaféléket és húsokat. Ezenkívül ezt a rágcsálnivalót kényelmes módon elkészítheti saját magának. A formált burritót tehát egy serpenyőben aranybarnára süthetjük, vagy éppen csak sajttal szórjuk meg az edényt és tegyük néhány percre előmelegített sütőbe. Minden kizárólag az Ön preferenciáitól függ.

Szükséges hozzávalók

Az egyik legnépszerűbb burrito recept a csirke-gombás tortilla. Ez egy nagyon kielégítő és ízletes snack, amely többek között rendkívül gyorsan elkészíthető. Először készítse elő az összes szükséges terméket:

• 0,5 kg csirke;
• 7 vekni;
• 2 kaliforniai paprika;
• néhány szál petrezselyem;
• 2 paradicsom;
• 200 g csiperkegomba;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 150g kemény sajt;
• nagy hagyma;
• növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat

Először is főzzük meg a filét sós vízben. A levest felöntheti néhány szem fekete borssal vagy szegfűborssal és egy babérlevéllel az ízért. Forr alt víz után főzzük a csirkét 15 percig – ne álljunk tovább, különben a hús kiszárad. Közben sül a filé, készítsük elő a zöldségeket.

A hagymát, fokhagymát, borsot tisztítsa meg és öblítse le. Csak mossa meg a gombát és a fűszernövényeket, és hagyja félre száradni. Ezután a hagymát vékony karikákra, a paprikát szép csíkokra vágjuk, éscsiperkegomba - szelet. A fokhagymát nyomjuk át, vagy reszeljük le a legkisebb reszelőn. Most kezdje el sütni a zöldségeket, először forró növényi olajra tegye a hagymát - aranybarnára kell főzni. Akkor küldj neki fokhagymát.

Eddig a csirkének készen kell lennie. Vegyük ki a filéből, hagyjuk kicsit kihűlni, és szintén apró kockákra vágjuk. A fokhagyma után azt is a serpenyőbe küldjük. Néhány perc múlva adjuk hozzá a gombát a keverékhez. Mostanra a keveréknek már elég lédúsnak és ízesnek kell lennie. 5 perc elteltével küldje el a maradék zöldségeket a masszához: paradicsom és paprika. Még egy kicsit pirítsuk, és sózzuk a keveréket.

Végül adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a töltelékhez, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. Hagyjuk kicsit kihűlni.

Az elkészített tortillákat óvatosan boríték formájúra tekerjük, és előkészített töltelékkel megtöltjük. Szórja meg az edényt reszelt sajttal a tetejére, és pár percre küldje be az üreseket a sütőbe, amíg étvágygerjesztő pirospozsgás árnyalatot nem kap. Ezzel egyidejűleg kapcsolja be készülékét a maximális hőmérsékletre.

Most már ismersz egy másik csirkés burrito receptet. Otthon főzve, ez a sütőben sült előétel eléggé képes helyettesíteni egy teljes étkezést. Főleg, ha kiegészíted valamilyen szósszal, például fokhagymával.

Étvágygerjesztő burrito sajthéjjal

Ha már van néhány kész süteménye vagy közönséges örmény lavash, akkor maga az étel nem viszi továbbfél óra. Bár a burrito recept szerint előre is megfőzheti otthon. És akkor már csak fel kell melegítenie a rágcsálnivalót a mikrohullámú sütőben.

Egyebek mellett ennek a pita kenyérben elkészített burrito receptnek van egy titka, amely lehetővé teszi, hogy az étel maximális lédússágot biztosítson – csak hozzá kell adni a darált húst ketchuppal vagy házi lecsóval. Meggyőzheti magát ennek a főzési módszernek a hatékonyságáról, ha a recept alapján fűszeres burritót készít a konyhájában.

Tehát először készüljön fel:

• 3 lavash vagy 6 laposkenyér;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 400g csirke;
• 150g kemény sajt;
• növényi olaj sütéshez;
• izzó;
• egy pohár lecho;
• néhány szál zöld.

Főzés

Csirke kis darabokra vágva, sózzuk és borsozzuk. A serpenyőt erős lángon felhevítjük, és a húst aranybarnára sütjük. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis napraforgóolajat. Most küldje ide a vékony félgyűrűkre vágott hagymát és lecsót. Ha nincs, használhat sima ketchupot. Az összes hozzávalót 10 percig forraljuk alacsony lángon. Fejezze be darált vagy darált fokhagymával, és vegye le a tűzhelyről.

Vágja ketté a pita kenyeret, és helyezze az elkészített tölteléket minden lap közepére. Ezután tekerjük be a süteményeket tekercsbe, és tegyük tűzálló edénybe. Ezután fedje le a nyersdarabokat egy egyenletes réteg reszelt durva reszelőn.sajtot és beteszem a sütőbe. Az edényt 180 fokon 20 percig sütjük.