Pasztörizálatlan sör: előnyei és eltarthatósága

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pasztőrözetlen sört "élőnek" hívják. Nem hasonlítható a pasztőrözötthez. Ez a sör nem megy át a szűrés és a tisztítás egyetlen szakaszán sem. Emiatt rövid az eltarthatósága. Alapvetően az ilyen sört közvetlenül az előállítás után értékesítik. Lehet csapolt és palackozott is. Utóbbit közvetlenül az erjedés vége után egy üvegbe dugaszolják, és ott már érik. De a pasztőrözött is lehet „élő”, eltér a tárolás időtartamától.

A különbség a nem pasztőrözött és a pasztőrözött sör között

A két ital közötti különbség nagyon egyszerű. A nem pasztőrözöttet nem pasztörizálták, vagyis nem esett át hőkezelésen. Ez életben tartja az élesztőt a sörben. Az ilyen alacsony alkoholtartalmú ital a palackozás után zárt hordókban érlelődik.

Ennek az italnak nincs jelentős különbsége a pasztőrözötthez képest. Néhány funkció azonban létezik:

• A pasztőrözött, szűretlen sör sokkal rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a pasztőrözött sör.
• E habos ital egyik fontos tulajdonsága, hogy ez a sör különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Aztteljesen másképpen hat az emberi szervezetre, mint a pasztőrözött, sokkal kevésbé károsítja, és jelentős előnyökkel jár.

Az "élő" pasztőrözetlen sör előnyei

Ennek a habos italnak kis adagokban történő rendszeres fogyasztása jót tesz a szervezetnek:

• A sör vitaminokban gazdag, amelyek javítják az anyagcserét, és pozitív hatással vannak a bőrre és a hajra is.
• Az ital a szervezetbe jutva leállítja a zsíranyagcserét, és ennek eredményeként segít csökkenteni a koleszterinszintet. Még az orvosok is azt tanácsolják a szívproblémákkal küzdőknek, hogy igyanak pasztőrözött sört.
• Az ital vasat tartalmaz, javítja a véralvadást és normalizálja a vérnyomást.
• Minden sör vízhajtó. Ésszerű határokon belüli használata segít a vesék tisztításában és a méreganyagok eltávolításában.
• A készítményben található savaknak köszönhetően a fehérjék gyorsabban bomlanak le. Az ital javítja az emésztést.
• A melegített sör lázcsillapítóként, valamint megfázás megelőzésére is használható.
• Az aldehidek, amelyek a habos ital részét képezik, nyugtatóként hatnak. Kis mennyiségű nem pasztőrözött lefekvés előtt segíthet elaludni.
• Az "élő" sör nagyon hasznos a nők számára, javíthatja a köröm szerkezetét és fokozhatja annak növekedését.
• Hússütéskor pácként használható.

Eltarthatósági idő

A pasztőrözetlen sör nem tart sokáig. Néha néhány órát, néha néhány napot vesz igénybe. A mikrorészecskék, valamint a felesleges élesztő eltávolítása érdekében szűrést végeznek, ami lehetővé teszi, hogy a habos ital sokkal tovább friss maradjon.

A pasztőrözött és szűretlen sör a gyártók ajánlása szerint legfeljebb 8 napig fogyasztható, feltéve, hogy alacsony hőmérsékleten tárolják.

A szűretlen egy nagyon hangulatos termék. Hűvös, napfénytől védett helyen kell tárolni. A palackozástól számított 72 óráig tárolható.

A szűretlen "Zhigulevskoe" sör eltarthatósága nem haladja meg az 5-7 napot. Ez a sör már régóta meghonosodott a posztszovjet térben, és meglehetősen népszerű. Sör Zhigulevskoe. Különleges Party. A nem pasztőrözött minden követelménynek megfelel.

Mit tárolunk a következőben:

A szűretlen sör a következő tartályokban kerül értékesítésre:

• Kegs.
• Alumíniumdobozok.
• Üvegpalackok.
• Műanyag palackok.

A hordók rozsdamentes acél hordók töltőszeleppel. Űrtartalmuk 5-100 liter. A hordók légmentességének köszönhetően tökéletesen védik a tartalmát a napfénytől. Az ilyen tartályokban lévő sör eltarthatósága sokkal hosszabb, mint a palackozott sör. Ma a hordók számítanaka legjobb tartály a szűretlen habos ital tárolására. De miután egy ilyen tartályt kinyitottak, az eltarthatósági idő azonnal lecsökken, és nem haladja meg a 3-5 napot.

Az alumíniumdobozok tökéletesen védenek minden környezeti hatástól. De egy ilyen tartály tele van veszélyekkel. Könnyen ráncosodik, sérülése esetén az edényben lévő lakkbevonat az italba kerülhet. Dobozsör vásárlásakor ügyeljen arra, hogy az edény ne sérüljön meg.

Az üvegpalackok univerzális tartályok, az üveg nem lép kölcsönhatásba a környezettel sem kívül, sem belül. De van egy jelentős mínusz - könnyen felmelegszik és átadja a napfényt. Üvegtartályos sör vásárlásakor jobb, ha a sötét üveget részesítjük előnyben. A fedőre is figyelni kell – ha sérülés van és levegő áramlik, akkor nagy valószínűséggel a szűretlen sör már megromlott.

Lehetséges egészségkárosodás

Mint minden alkoholos italhoz hasonlóan a szűretlen sör is károsíthatja a szervezetet, ha nagy mennyiségben fogyasztják. De ha mértékkel iszik egy ilyen it alt, akkor az nem okoz kárt, hanem éppen ellenkezőleg - hasznot hoz. Kis mennyiségben az ilyen sör jótékony hatással van az emésztőszervekre, és nem csak.