Kalóriaszegény vacsora: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alacsony kalóriatartalmú vacsora nem csak a felesleges kilók leadását segíti elő, hanem a saját szervezeted megtisztításában is.

Nem titok, hogy az esti kiadós és zsíros ételek fogyasztása hozzájárul a testzsír gyors felhalmozódásához, és ennek következtében számos betegség, különösen az érrendszeri betegségek kialakulásához.

A tested fejlesztése és a megjelenésed rendbetétele érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy csak egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú vacsorát egyél. Ha fogalma sincs, hogyan kell finom és egészséges ételeket főzni, akkor ennek a cikknek az anyagában eláruljuk.

Alacsony kalóriatartalmú vacsorareceptek fotókkal

Annak érdekében, hogy ne rohanjon éjszaka a hűtőszekrényhez, a vacsorának a lehető legtáplálóbbnak kell lennie. A súlygyarapodás elkerülése érdekében azonban a lehető legkevesebb zsírral kell főzni.

A tenger gyümölcseiből készült paradicsomleves a tökéletes vacsora. Alacsony kalóriatartalmú, nem járul hozzá az elhízáshoz, ugyanakkor jól telít. Elkészítéséhez szükségünk van:

• shake (fagyl alt) tenger gyümölcseiből – körülbelül 250 g;
• nagy hagyma - 1 fej;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• édes paprika - 1 db;
• nagy friss paradicsom- 1 darab;
• természetes paradicsomlé - legalább 350 ml;
• sáfrány - körülbelül 1 desszertkanál;
• Provance-i gyógynövények – körülbelül 1 desszertkanál;
• szárított bazsalikom - kiskanál;
• citromlé - nagy kanál;
• csirke tojás nem túl nagy - 1 db.

Alkatrészek feldolgozása

Mielőtt kalóriaszegény vacsorát készítene, fel kell dolgoznia az összes összetevőt. A fagyasztott tenger gyümölcseit egy mély tálba helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ebben a formában 5-7 percig állni hagyjuk, majd szűrőedénybe dobjuk és erőteljesen összerázzuk.

A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát, a friss paradicsomot és az édes paprikát apróra vágjuk kockákra. A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk, a csirke tojást villával erősen felverjük.

Ételsütés

Kalóriaszegény vacsora elkészítéséhez a fogyás érdekében nem szükséges csak gyengéd hőkezelést alkalmazni. Ha kis mennyiségű növényi olajban megsüt néhány hozzávalót, az semmilyen módon nem befolyásolja az alakját.

Az összes termék feldolgozása után elő kell venni egy serpenyőt, és fel kell melegíteni benne egy nagy kanál napraforgóolajat. Ezután hagymát és fokhagymagerezdeket kell rá tenni. Ezeket az összetevőket közepes lángon sütjük, lehetőleg addig, amíg megpirulnak.

Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy alacsony kalóriatartalmú és nagyon illatos vacsorát kapjon.

Levesfőzés

Paradicsomleves tenger gyümölcseivel főzéshez ajánlottnagy fazék. Közönséges vizet forralunk benne, majd belerakjuk az édes paprikát, a friss paradicsomot és a paradicsomlevet. 20 perc főzés után a hozzávalókhoz tengeri koktélt és előzőleg pirított fokhagymát és hagymát adunk. A hozzávalók megsózása és fűszerekkel ízesítése után a levest felforraljuk, és további 5 percig főzzük.

Idő után hozzáadjuk a citromlevet a serpenyőhöz. Utána tegyünk egy felvert tojást a húslevesbe, és jól keverjük össze az egészet.

A következő forralás után az edényt további 3 percig főzzük, és levesszük a tűzhelyről.

Tálalás az asztalhoz

Miután a levest körülbelül ¼ óráig fedő alatt tartottuk, egy finom, alacsony kalóriatartalmú vacsorát szolgálnak fel az asztalra mély tálkákban. Az étel mellé friss fűszernövényeket és nyers zöldség salátát szolgálnak fel.

Gőzölgő hal zöldmártással

Valójában az alacsony kalóriatartalmú ételeket vacsorára könnyű és egyszerű elkészíteni. Fentebb beszéltünk a leves elkészítésének módjáról. Ha második fogást szeretne főzni, akkor olyan diétás fehér hal használatát javasoljuk, mint a szürke tőkehal.

A termék gőzölésével nagyon alacsony kalóriatartalmú ételt kap. Hogy ne csak egészséges, de ízletes is legyen, javasoljuk, hogy a halat zöldmártással együtt tálaljuk. Kicsit bővebben elmondjuk, hogyan kell csinálni.

Tehát a vacsora elkészítéséhez szükségünk van:

• nagyméretű fagyasztott szürke tőkehal - 1 db;
• gerezd fokhagyma - körülbelül 3 darab;
• só, bors - ízlés szerint;
• friss apróra vágott petrezselyem - körülbelül 3 nagy kanál;
• babérlevél - 2 db;
• finomított olívaolaj – 4 nagy kanál.

Termékek előkészítése

A finom második fogáshoz a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, majd apróra vágjuk. A petrezselyemleveleket alaposan megmossuk és felaprítjuk. Ami a frissen fagyasztott szürke tőkehalat illeti, felengedjük, megtisztítjuk a belsejétől és az uszonyoktól, majd 4-6 cm vastag darabokra vágjuk.

Halfőzés

Mit főzzek vacsorára (alacsony kalóriatartalmú)? Természetesen fehér hal egy párnak. A szürke tőkehal feldolgozása után az összes darabot megsózzuk, borsozzuk és 20-25 percig félretesszük. Ezután dupla kazánba fektetjük, és körülbelül fél óráig főzzük. Ezalatt a halnak a lehető legpuhábbá és lágyabbá kell válnia.

Szósz készítés

Egy kalóriaszegény vacsora (a cikkben a különféle ételek receptjeit tárgyaljuk) nemcsak könnyűnek, hanem ízletesnek is kell lennie. Ezért a párolt halat nem csak úgy kell az asztalra tálalni, hanem speciális mártással. Könnyen és egyszerűen elkészíthető.

A finomított olívaolajat egy serpenyőbe tesszük, és erősen felmelegítjük. Ezután finomra vágott fokhagymát, petrezselyemlevelet és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Minden hozzávalót jól összekeverünk, és néhány percig sütjük.

Amint kellemes illatú a szósz, levesszük a tűzhelyről és kissé lehűtjük.

Hogyan tálaljuk vacsorára?

Miután a halat dupla bojlerben megfőztük, egy lapos tányérra terítjük, és meglocsoljuk fokhagymás szósszal. Tálald ezt a vacsorátlehetőleg friss fűszernövényekkel vagy nyers zöldségekkel.

Ennek az ételnek a körete nem készül, mert jelentősen megnövelheti a kalóriatartalmát.

Készíts finom és tápláló salátát vacsorára

Most már van egy alapötlete, hogyan készíts egy alacsony kalóriatartalmú vacsorát. A fent ismertetett első és második fogás receptjei. Ha este nem szeretne levest főzni vagy halat párolni, akkor javasoljuk, hogy készítsen egy könnyű, de nagyon tápláló és egészséges salátát zöldségekkel és csirkemellel.

Tehát egy diétás nassolnivaló elkészítéséhez szükségünk van:

• friss koktélparadicsom - körülbelül 5-7 darab;
• hűtött csirkemell - körülbelül 300 g;
• puha héjú friss uborka - 2 közepes darab;
• zöld salátalevél - 3-4 db;
• friss kapor – néhány ág;
• lilahagyma - kis fej;
• bors és konyhasó – saját belátása szerint adható hozzá;
• finomított olívaolaj – ízlés szerint alkalmazza.

Hozzávalók feldolgozása

Ez az alacsony kalóriatartalmú vacsora saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Először is fel kell dolgoznia a baromfihúst. Enyhén sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük, csonttól és bőrtől megtisztítjuk. A maradék filét kockákra vágjuk a szemen keresztül.

A zöldségeket pedig jól megmossák. A koktélparadicsomot kettéosztjuk, a friss uborkát szeletekre vágjuk, a lilahagymát félkarikára vágjuk. Szintén külön öblítse le az egészetlomb. A friss kaprot apróra vágják, a salátaleveleket kézzel tépkedik.

Egy nassolnivaló otthon

A szóban forgó csirkemell saláta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és tegyük bele a következő hozzávalókat: salátalevelek, uborkaszeletek, főtt filé, koktélparadicsom, friss kapor és lilahagyma félkarikák.

Ezt követően a termékeket sóval, borssal és finomított olívaolajjal ízesítjük. A hozzávalókat kanállal összekeverve azonnal tápláló saláta kerül az asztalra.

Hogyan szolgáljuk ki a családtagokat?

A csirkemelles zöldségsaláta formázása és fűszerezése után azonnal tányérokra fektetjük és az asztalra tesszük.

Nagyon nem kívánatos egy ilyen előételt a pálya szélén tartani. Ez annak köszönhető, hogy egy idő után a zöldségek kiengedik a levét, így a saláta vizes és íztelen lesz.

Ezt az előételt használhatod külön teljes értékű ételként, valamint paradicsomleves vagy párolt hal mellé.

Diétás banándesszert készítése

Kevesen tudják, de a desszert is alacsony kalóriatartalmú. Különböző összetevőkből készülhet. A lényeg, hogy ne használjunk kristálycukrot és különféle zsírokat.

Szóval milyen diétás desszertet főzzek vacsorára? Javasoljuk, hogy joghurtból készítsen egyfajta banánfagyl altot. Egy ilyen recept megvalósításához szükségünk van:

• natúr joghurt (1%) édesítőszerek és különféle adalékanyagok nélkül - kb 250 g;
• banán érett és nagyon puha - 2 db.;
• vanillin – írtaíz;
• cukorhelyettesítő – nem kötelező;
• menta szál - díszítésnek.

Főzési folyamat

Ez a fagyl alt nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is tetszeni fog. Ráadásul az utóbbiak észre sem veszik, hogy ez a termék nem tartalmaz kristálycukrot.

Ahhoz, hogy a joghurtból és gyümölcsből álló keverék valóban fagyl altra hasonlítson, turmixgéppel kell elkészíteni. A meghámozott banándarabokat először a táljába rakják, majd maximális sebességgel erősen felverik. Homogén gyümölcslé előállítása után fokozatosan 1%-os natúr joghurtot teszünk rá. Mindkét összetevőt újra felverjük, hozzáadva illatos vanillint.

A kapott massza megkóstolása után döntik el, hogy hozzáadnak-e cukorhelyettesítőt vagy sem. A legtöbb szakács ezt nem csinálja, hiszen a banán amúgy is sok édességet ad az ételnek. Néhány háziasszony azonban úgy gondolja, hogy az ilyen fagyl alt túl nyájasnak bizonyul. Ezzel kapcsolatban kis mennyiségű cukorhelyettesítőt tettek bele.

Milyen szép vacsorára ajándékozni?

Amint látja, nincs semmi bonyolult a joghurtos fagyl alt elkészítésében. Az illatos és édes massza felverése után kulináris fecskendőbe tesszük, és szépen belenyomkodjuk egy üvegtálba. A desszert tetejére egy szál friss menta kerül, és azonnal hűtőbe vagy fagyasztóba kerül.

Miután a massza kihűlt, egy desszertkanállal együtt tálaljuk az asztalra.

Diétás italválaszték

Most már tudod, mit főzz vacsorára. Az alacsony kalóriatartalmú menünek nemcsak az első és a második fogást, valamint a salátát és a desszertet kell tartalmaznia, hanem egy it alt is.

A tejjel és cukorral készült fekete tea fogyasztása a diéta alatt erősen ellenjavallt. Végül is az összetevők ezen kombinációja meglehetősen magas kalóriatartalmú.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a természetes és vásárolt gyümölcslevek, gyümölcsitalok, alkoholos italok és kompótok nem alkalmasak kalóriaszegény vacsorára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy mindegyik nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami valójában hozzájárul a felesleges kilók gyors gyarapodásához.

Szóval milyen it alt ihatsz egy alacsony kalóriatartalmú vacsorához? Rendszeres zöld tea készítését javasoljuk. Jól oltja a szomjat, telíti a szervezetet hasznos ásványi anyagokkal, ugyanakkor nem okoz túlsúlyt.

Összegzés

A felsorolt receptek segítségével kalóriaszegény ételeket készíthet, gyorsan és egyszerűen megteríthet egy gyönyörű aszt alt vacsorára. Ráadásul egy ilyen étkezés soha nem járul hozzá a túlsúly megjelenéséhez, és megőrzi egészségét, sőt erősíti azt.

Összefoglalva, egy kalóriaszegény vacsoramenüt szeretnék bemutatni:

• paradicsomleves tengeri hüllõkkel - körülbelül 150 g;
• párolt fehér hal fokhagymás szósszal - 1 kis darab;
• zöldség és főtt csirkemell saláta - 3 nagy kanál;
• joghurtos fagyl alt – kis tálka;
• meleg zöld tea - 1 csésze.

Ha úgy gondolja, hogy ez a menü túl nagy, lerövidítheti úgy, hogy eltávolítja a tenger gyümölcseiből készült paradicsomlevest vagy a párolt halat.

Ami a zöld teát illeti, jobb, ha nem közvetlenül evés után, hanem 1,5-2 órával lefekvés előtt inni. Ettől az alvás erős és nyugodt lesz, és nem engedi, hogy éhgyomorra elaludjon. Jó étvágyat!