Fagyasztott csirke: eltarthatóság és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkehús egészséges terméknek számít. De sajnos szobahőmérsékleten gyorsan romlik. Ebben az esetben ismernie kell a tárolásának szabályait. A cikk tájékoztatást ad arról, hogyan biztosítható, hogy a fagyasztott csirke megfelelően legyen elkészítve, és ugyanakkor megőrizze minden előnyös tulajdonságát.

Melyek az élelmiszerek otthoni tárolásának főbb módjai?

Mint tudod, a csirkehús diétás élelmiszer. Könnyen emészthető fehérjét és jelentős mennyiségű fontos nyomelemet tartalmaz. Ezenkívül egy olyan anyag, mint a karnozin, segít megfiatalítani az emberi test sejtjeit és helyreállítani az izomszövetet.

A csirkehús tárolásának két módja van. Lefagyasztható vagy hűthető a hűtőszekrény felső rekeszeiben.

De mielőtt ezt megtenné, minőségi terméket kell vásárolnia. Erről részletesebben a cikk következő részében lesz szó.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő baromfihúst?

A fagyasztott csirke kiválasztásánál ne számoljon rosszul, tartson be néhány szabályt, amikorvásárlás.

• Vizsgálja meg a terméket. Az érintetlen madártetemen nem lehetnek zúzódások és karcolások. Figyelje meg a fagyasztott csirke bőrének megjelenését. Száraznak, vékonynak és fehérnek kell lennie.
• Érintéssel próbálja ki a terméket. A hasított test nem lehet csúszós és ragadós. Ha igen, akkor elavult.
• A csirketest megnyomásakor nem maradhat horpadás. Ez a tulajdonság azt jelzi, hogy a termék elromlott.
• Próbáld meg pépesíteni a csirkét. Ha szürkés váladék képződik, meg kell tagadnia a vásárlást.
• Ne vásároljon jéggel borított terméket. Ez arra utal, hogy többször meg volt fagyasztva és öntözött. Az ilyen fagyasztott csirke minősége nagyon rossz lesz.
• A baromfihús csomagolásának légmentesnek és vízállónak kell lennie.

Ha választhat a fagyasztott és a hűtött csirke között, válassza a második lehetőséget. Az ilyen típusú termékeken nagyon nehéz elrejteni az állottság nyomait.

Mi a fagyasztott csirke ára?

A fagyasztott termék ára sokkal alacsonyabb, mint a hűtötté. Az internetes ajánlatok mérlegelésekor érdemes megjegyezni, hogy a fagyasztott csirke kilogrammonkénti ára a vásárolt termék mennyiségétől függ. Egyes eladók baromfihús nagykereskedelmét 80 rubeltől kínálják.

Vegye fontolóra az árkategóriát az élelmiszerboltokban. Tehát egy csirke tetemet feltételesen 100 rubel kilogrammonként lehet megvásárolni. Minden a szállítótól függ.

Érdemes megjegyezni, hogy nem az árra, hanem a termék minőségére kell figyelni, mert ez utóbbi káros lehet az egészségre.

Hűtött baromfihús 140 rubel/kilogrammnál kezdődik.

Mennyi ideig áll el a fagyasztott csirke?

A fagyasztóban ennek a madárnak a húsa elég hosszú ideig, legfeljebb egy évig eltartható. De ehhez az szükséges, hogy a hűtőberendezésben az állandó hőmérséklet elérje a 19-26 fokot.

-15 °C-on a fagyasztott csirkehús és a belőle készült félkész termékek körülbelül 6 hónapig tárolhatók.

A termék -10°C-on hűtve öt hónapig használható.

A hasított csirke körülbelül két hónapig nem romlik, ha -7 fokon tárolják.

Mielőtt a baromfihúst a fagyasztóba küldi, emlékezzen néhány szabályra:

• nem kell megmosni a csirkét fagyasztás előtt;
• az élelmiszeres zacskóknak vagy tartályoknak, amelyekben a terméket tárolják, légmentesnek kell lenniük;
• lehetetlen olyan húst lefagyasztani, amely körülbelül két napja a hűtőszekrény felső polcán áll; akkor ne tegye ezt, ha a csirke több mint 4 órán keresztül szobahőmérsékleten van.

Milyen módon lehet tartósítani a nyers baromfihúst?

Van néhány tipp, amelyek segítenek megőrizni a csirkehús frissességét fagyasztás nélkül.

Tehát használhatsz jégkockákat. Úgy kell ráhelyezni őket a termékre, hogy teljesen befedjék. Ezáltala hús két napig tárolható.

Ha egy csirkét ecettel átitatott törülközőbe tesz, akkor egy egész hétig friss marad.

Ha a húst sóval és borssal bedörzsöljük, körülbelül öt napig eláll.

Ebben a helyzetben jó segítség a pác, mindig sóval és borssal. Csirkét kell bele tenni. Ez néhány nappal meghosszabbítja a termék élettartamát.

Meddig tárolható a különböző módon főzött baromfihús?

Az ilyen termékek eltarthatósága nagyon rövid. Nem fagyaszthatod le őket.

A főtt csirkehús szobahőmérsékleten pár óra múlva megromlik. A hűtőszekrényben egy ilyen termék csak két napig tárolható. A csirkepörkölt eltarthatósága viszont öt nap.

A pörkölt és füstölt hús megközelítőleg azonos eltarthatósági idővel rendelkezik. Körülbelül két napról van szó.

A fagyasztott csirkét apró darabokra kell vágni, nem az egész hasított testet. Ez utóbbi esetben nehéz lesz leolvasztani. Az ilyen terméket ugyanazon a napon kell elfogyasztani, és ami a legjobb - néhány órán belül.

Melyek a baromfihús főzésének módjai és titkai?

A csirkét megfelelően ki kell olvasztani a megfelelő tálaláshoz. Ehhez először este tedd a húst a hűtőszekrény felső polcaira. Más módon a húst több órára hideg vízbe kell helyezni, vagy be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe, miután fóliába csomagolták. Ebben a folyamatban a hasított testIdőnként fordítsa meg az egyenletes kiolvasztás érdekében. Ezt követően a tervek szerint főzheti.

Tehát csirkehúsleves készítéséhez a fagyasztott húst azonnal vízbe engedheti. Csak forraláskor szükséges a habot lyukaskanállal eltávolítani. Ezután sózzuk. Amint a hús megsült, vegye ki, és adja hozzá a többi terméket.

A csirkét a sütőben is megsütheti. Ehhez magas oldalakkal rendelkező tepsire van szükség. A tapadásmentes bevonattal ellátott edények nagyon jól működnek. Akkor a hús nem lesz száraz. A csirkehúst előre megszórjuk fűszerekkel, használhatunk előre elkészített szószt. A fagyasztott termék ebben az esetben nem mosható. Az eljárások után a húst a sütőbe küldik. A főzési idő körülbelül 40 perc lesz.