Hogyan készítsd el saját Oreo sütiket

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az Oreo sütik 1912-ben születtek az Egyesült Államokban. Azonnal olyan népszerűségre tett szert az amerikaiak körében, hogy a neve köznévvé vált. Az a tény, hogy az "Oreo" két fekete keksz (nevezetesen antracit, nem kávé), fehér vaníliakrémmel rögzítve. Ezért a fekete amerikaiak körében ezt a szót azokra az afrikai emberekre kezdték használni, akik túlságosan szerettek volna a fehérek kedvében járni, elhatárolódni a „sajátjaiktól”. Amikor azonban a klasszikus íz mellett más színű krémes Oreo kekszet is elkezdtek gyártani, a névérték feledésbe merült.

A 21. század elején az óvilágban, nevezetesen Spanyolországban bevezették a népszerű sütemények gyártását. Az európaiak számára elérhetőbbé vált, de sajnos az oroszok számára nem. Moszkvában Oreo sütiket csak ezen keresztül vásárolhatOnline áruházak rendelésre, míg Ukrajnában minden kioszkban értékesítik. Hogyan magyarázható ez a jelenség? Lehet, hogy a közszolgálatok veszélyt láttak a sütikben az oroszok egészségére? Vagy ez valamiféle védelem egy hazai gyártónak?

Azonban ne áltassuk magunkat azzal a problémával, hogy hol vásároljunk Oreo sütit, hanem főzzük meg magunk. Ráadásul ebben nincs semmi bonyolult. Lehet, hogy nem lesz olyan fekete, mint egy márkás termék, de nem kevésbé ízletes. Egy ilyen mély szín elérése érdekében a nyelvet kísértetiesen kékessé varázsolják, a tésztához használt kakaót speciálisan feldolgozzák. Bár ez csak egy marketingfogás, a szín semmilyen módon nem befolyásolja az ízt. Az önfőző sütik pedig megkímélnek minket az E304 és E306 antioxidánsoktól, az ammónium-hidrogén-karbonáttól, a szójalecitintől és egyéb hülyeségektől.

Annak érdekében, hogy az Oreo süti majdnem olyan legyen, mint az eredeti, ne fukarkodjon azzal, hogy az összetevőket olcsóbb ersatz-re cserélje. Csak kiváló minőségű vaj - 200 grammos kiszerelés. Ha nincs porcukorunk, 250 g homokot daráljunk porrá egy kávédarálóban. Válasszunk ki 125 grammot egy csomag vajból, melegítsük szobahőmérsékletre, és kezdjük el verni. Fokozatosan adjunk hozzá 100 g porcukrot és fél teáskanál vaníliakivonatot. Egy külön tálban keverjünk össze 125 g lisztet, 50 g kakaóport, egy csipet sütőport és egy csipet sót. Ezt öntsük homogén vajas-cukros masszába. Eleinte úgy fog tűnni, hogy ebből a szilárd morzsából semmit sem lehet formálni. Azonban mégisgyúrj szorgalmasan, és a munkád meg lesz jutalmazva.

Tegye a mézeskalácsot fél órára a hűtőbe. Ezt követően két réteg fólia között vékonyra (kb. 3 mm vastagra) nyújtsuk ki a tésztát. Pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. Helyezzen oda egy tepsit, és süsse meg az Oreos-t körülbelül 10 percig. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Bár először nedvesnek tűnik a keksz, fájdalmasan puha lesz. És amint kihűlnek, megkeményednek.

A tejszínt még könnyebb főzni. A maradék vajat, a porcukrot és a kevés vaníliakivonatot habosra keverjük. Késsel kenjük meg a krémet az egyik keksz hátoldalán, majd fedjük be a másikkal. Próbálja ki a házi Oreo sütiket is mascarpone krémmel, porcukorral és fehér csokoládéval.