2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sokan emlékezünk arra, hogy gyerekkoromban a nagymamám savanyú folyadékot öntött egy háromliteres üvegből, amelyben nyáron valami medúzához hasonló úszott. Az italhoz cukrot adtunk, és tökéletesen oltotta a szomjunkat. Ezt az it alt korábban kombucha felhasználásával készítették, ma pedig szeretnélek emlékeztetni arra, hogy mi ez és hogyan készül.
Az interneten az emberek gyakran kérdezik, hol lehet beszerezni a kombuchát, amire a volt Szovjetunió lakói azt mondják, hogy maga is termesztheti. Ehhez adjunk hozzá egy kevés cukrot kellően nagy mennyiségű erős tealevélhez, és tegyük meleg helyre másfél hónapra. Ebben az időszakban először egy csúnya megjelenésű filmréteg képződik a tealeveleken, amely aztán teljes értékű, többrétegű kombuchává nő.
Ital készítéséhez vegyünk egy kis tányérnyi gombát, tegyük egy 3 literes üvegbe, és öntsük fel hideg, édesített gyenge teával (literenként 5-6 evőkanál tealevél). Az első három napban előfordulhat, hogy nem lesz reakció az edényben, de egy hét múlva kibújik a gomba, és a tea teakvasz lesz. Javításraaz ital tulajdonságait, mézet, aromás fűszernövényeket adhatunk a feltöltött teához.
Ahhoz, hogy a kombucha jól fejlődjön és ne legyen beteg (végül is egy élő szervezet), bizonyos feltételeket be kell tartani:
-
milyen előnyökkel jár a kombucha ne tartsa a teásüveget a fényben vagy az ablak mellett, mert a gomba nem szereti a napsugarakat és a huzatot;
- ne zárja le az üveget fedővel - jobb, ha ruhával köti össze;
- optimális hőmérséklet egy ital reprodukálásához körülbelül 25 C (nem alacsonyabb, mint 17 C!);
- a gombára nem lehet cukrot önteni, azt csak előzőleg teában feloldva szabad hozzáadni;
- gombát kell mosni, lehetőleg forrásvízben, nyáron - kéthetente egyszer (hetente, ha a hőmérséklet nem optimális), télen - három-négy hetente.
Sok évszázaddal ezelőtt az ókori Japán harcosai felfedezték a kombucha előnyeit. Fertőtlenítőszerként használták sebekre és gennyedésre, segített a gyomor-bél traktus zavarainál. És miután belépett Európába és Oroszországba (az orosz-japán háború idején), további tulajdonságait fedezték fel. A Kombucha ital segített torokfájásban, szájgyulladásban, csökkentette a koleszterinszintet, hozzájárult a tejsav jótékony baktériumok számának növekedéséhez, pozitív eredményeket adott neuraszténiában, mérgezésben, angina pectorisban, mérgezésben, és jól támogatta az onkológiai betegségekben szenvedőket. Gyógyszerek készülnek belőle – medúza és bakteriocidinek.
A kombucha infúzió kémiai elemzése hatféle sav jelenlétét tárta fel,enzimek, koffein, B-vitaminok, rengeteg C-vitamin és a PP-csoport.
A kombuchának azonban, mint sok gyógyászati infúziónak, vannak ellenjavallatai. Inzulinfüggő cukorbetegeknek, gombás betegségekben szenvedőknek (az infúzió cukortartalma miatt) nem javasolt szedni. Nyitott gyomorfekély, gyomorhurut esetén nem lehet inni. A zöld tea alapján készült itallal óvatosnak kell lennie a hipotenzióval. Nem lehet inni az időben túlexponált infúziókat és a régi, beteg gomba alapján készült infúziókat sem.
Egyébként a kombucha használata kiterjedt - lehet vele lazító fürdőket (0,25 liter havi érlelt teakvaszt fürdőnként), testápolókat (ásványvíz és havonta érlelt teakvasz keveréke), dezodorokat (törölköző) izzadásos területeken), hajöblítők, krém pikkelyes bőrre (olívaolajjal). Jól segít a megfázás, valamint a méhcsípés kezelésében. Egy ilyen "asszisztens" nélkülözhetetlen lesz a háztartásban, főleg, hogy nem lesz nehéz felnevelni.
Ajánlott:
Magas olajsavtartalmú olaj: előnyök a hagyományos olajjal szemben, előnyök és ártalmak, vélemények
A magas olajsavtartalmú napraforgó feldolgozás terméke, amelyet magas olajsavtartalom (80-90%) jellemez. Számos előnnyel rendelkezik a többi növényi olajhoz képest, és több hasznot hoz a szervezet számára. Erről bővebben cikkünkben olvashat
Kombucha: előnyök és károk, ellenjavallatok és alkalmazási jellemzők
Sokan láttak csodálatos lényeket háromliteres tégelyekben lebegni a konyhánkban. Arra azonban, hogy mi ez - gombaképződmény vagy élőlény -, valószínűleg nem tud válaszolni. Valójában ez egy teamedúza, más néven kombucha, kombucha vagy tengeri kvas, amelyet élesztő és baktériumok kombinációja alkot. Ezt a terméket nagyon régóta ismeri az emberiség: az első említést az ókori kínai krónikákban találták meg. A kombucha előnyeiről és ártalmairól még mindig heves vita folyik
Gömbér ital receptje: nagyszerű íz és előnyök
Citromos gyömbérital jó ízű, véd a betegségektől és nagyon élénkít. Tanuld meg élvezni az egészségügyi előnyöket
A mák előnyei és ártalmai. Mák: előnyök és károk. Szárítás mákkal: előnyök és károk
A mák elképesztően gyönyörű virág, amely vitatott tulajdonságai miatt vitatott hírnevet szerzett. Még az ókori Görögországban is szerették és tisztelték ezt a növényt, mert megnyugtatja és gyógyítja a betegségeket. A mák jótékony hatásait és ártalmait évszázadok óta tanulmányozták, így ma már annyi információ gyűlt össze róla. Távoli őseink is igénybe vették e titokzatos virágok segítségét. Sajnos ma már kevesen tudnak ennek a növénynek az emberi szervezetre gyakorolt gyógyító hatásairól
Demerara (cukor): leírás, előnyök, előnyök
Demerara – barna nádcukor, aranybarna színű, ragacsos textúrájú és kemény, nagy kristályok. Számos egyedülálló előnyös tulajdonsággal rendelkezik. És melyiket, cikkünkben elmondjuk
