Hús uborkával: főzési módok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hús uborkával egy egyszerű étel, amely többféleképpen elkészíthető. Ehhez az ételhez növényi olajat, tejszínes vagy tejfölös szószt, pirospaprikát, paradicsomot és fűszereket adnak. A receptek összetétele sertés- és marhahúst egyaránt tartalmaz. Ez a cikk a főzési lehetőségeket tárgyalja.

Hús uborkával és fűszernövényekkel

Ehhez az étkezéshez:

• 400 gramm marhahúspép;
• paprika;
• 300 gramm friss uborka;
• hagyma zöldje (1 csokor);
• olívaolaj két nagy kanál mennyiségben;
• zúzott gyömbér;
• hagymafej;
• egy citrom teáskanál leve;
• őrölt pirospaprika;
• szójaöntet - ízlés szerint;
• szezámmag.

Hogyan főzzünk húst uborkával és fűszernövényekkel e recept szerint?

1. A marhahúst meg kell főzni.
2. A hagymafejet egy késsel nagy darabokra osztjuk. Egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára sütjük.
3. A hűtött marhahúst fel kell vágnicsíkok.
4. Az uborkát késsel közepes méretű szeletekre osztjuk.
5. A zöldhagyma tollait fel kell vágni.
6. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Meglocsoljuk az olajjal, amelyben a hagymát főztük.
7. A gyömbér gyökerét le kell reszelni. Keverjük össze szójaöntettel, citromlével és pirospaprikával. A masszát habverővel kell felverni.
8. Uborka hússal a recept szerint fűszernövények hozzáadásával, öntsük fel a kapott szósszal és hagyjuk állni 20 percig. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.

Egy étel elkészítése tejfölös szósszal

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 gramm sovány sertéshús;
• két sárgarépa;
• izzó;
• 3 ecetes uborka;
• fokhagyma - két gerezd;
• tejföl 1 csésze mennyiségben;
• egy kis kanál szárított menta;
• só;
• őrölt bors;
• szárított koriander (teáskanál).

A tejfölös szószos uborkás húst így főzzük:

1. A sertéshúst és a sárgarépát nagy szeletekre vágjuk.
2. A hagymát meg kell hámozni és felaprítani.
3. A tejfölt reszelt uborkával és fűszerekkel kombináljuk.
4. Adjunk hozzá darált fokhagymát.
5. A kapott mártást zöldségekkel és sertéspéppel kombináljuk.
6. Tegye az ételt egy tálba, fedje le fedővel vagy fémes papírréteggel.
7. A tejfölös recept szerint savanyúságos húst körülbelül 200 fokos sütőben negyven percig sütjük.

Hús tejszínes szósszal

Ezt használja:

• 800 gramm sertés szűzpecsenye;
• két hagyma;
• 5 ecetes uborka;
• tejszín (kb. 250 milliliter);
• liszt 1 evőkanál mennyiségben;
• mustár (ugyanolyan mennyiség);
• babérlevél;
• apróra vágott bors;
• só;
• napraforgóolaj.

Hogyan főzzük meg a húst savanyúsággal tejszínes szószban?

Erről a következő fejezetben lesz szó.

Főzési recept

1. A hagymákat meg kell hámozni és fel kell vágni.
2. A savanyúságot is apró kockákra vágjuk.
3. A sertéshúst leöblítik és megszárítják. Vágja közepes méretű szeletekre.
4. A napraforgóolajat egy mély serpenyőbe helyezzük és felmelegítjük. Süssük rajta sertéshúsdarabokat három percig.
5. Adjon hozzá hagymát és egy pohár vizet. Forraljuk fel az ételt, fedő alatt lassú tűzön pároljuk negyed óráig.
6. Adjon hozzá uborkát. Keverje össze a termékeket. Főzzük az edényt további 10 percig.
7. A hűtött tejszínt mustárral és liszttel kombináljuk, bedörzsöljük. Add hozzá a tálhoz más termékekkel együtt.
8. Az edényt megszórjuk sóval, borssal, babérlevelet adunk hozzá. Pörkölt lefedve 7 percig.

koreai stílusú uborka hússal

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• szőlőecet két evőkanál mennyiségben;
• fél kiló borjúpép;
• 2 hagyma;
• édes paprika;
• cukor (fél teakanál);
• apróra vágott koriander - ugyanannyi;
• friss uborka - 800 gramm;
• fokhagyma (három gerezd);
• nagy kanál chiliszósz;
• egy csipet só;
• napraforgóolaj;
• szójaöntet három nagy kanál mennyiségben.

Hús uborkával koreai recept szerint történő főzéséhez lásd a következő fejezet anyagát.

koreai konyha

1. A hagyma fejét és az édes paprika fejét meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Tegye ugyanezt az uborkával, és hagyja egy tálban fél órán át.
2. A borjúpépet megmossák és megszárítják. Osszuk hosszúkás darabokra egy késsel.
3. A felesleges nedvességet eltávolítják az uborkából. Keverjük össze cukorral, korianderrel, darált fokhagymával és chili szósszal.
4. A serpenyőt felmelegítjük, és olajat öntünk bele. Ebben a tálban süsse egyenletesen a borjúszeleteket.
5. A húsdarabokat hagymával, szójaöntettel, fokhagymával és borssal kombinálják.
6. Pörkölt pár percig az edényt, vegyük le a tűzről, és keverjük össze az uborkával.
7. A kész edényt szőlőecettel mossa le. Nem kell összekevernie az összetevőket.

Az uborkás húst élelmiszerfóliával fedjük le, és 5 percig hidegen hagyjuk. Ezután a komponensek összekeverhetők.

Könnyű étel receptje

Ez tartalmazza:

• 250 gramm sertéspép;
• sárgarépa;
• 5 közepes méretű friss uborka;
• csokor zöld;
• izzó;
• napraforgóolaj;
• só.

Feldolgozásígy néz ki a főzés:

1. A sertéspépet megmossuk, közepes méretű szeletekre vágjuk.
2. A serpenyőt fel kell melegíteni. Napraforgóolajat öntünk a felületére. Ebben a tálban sertéspép darabokat sütnek.
3. Öt perc elteltével a húst összekeverjük az apróra vágott hagymával.
4. A sárgarépát lereszeljük. Tegyük a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt. Az összetevőket összekeverjük és tovább pároljuk.
5. Az uborkát apró darabokra vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük. Öntsön mindent egy pohár vízbe. Lefedve, lassú tűzön pároljuk körülbelül harminc percig.
6. Ezután az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Ha a hozzávalók égni kezdenek, öntsünk még egy kis vizet a serpenyőbe.
7. A recept szerint elkészített uborkás húst fedő alatt további 5 percig főzzük.

Következtetés

A hús uborkával egy eredeti és ízletes étel, amely az év bármely szakában elkészíthető.

Nyáron a háziasszonyok friss zöldségeket használnak, a hideg évszakban - ecetes vagy sózott. Az étkezést fűszerekkel és gyógynövényekkel egészítik ki. Elkészíthető szójaöntettel, napraforgóolajjal, ecettel, mártással vagy tejföllel.