Tőkemájú saláták: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tőkehalmáj sokak által ismert és kedvelt csemege. Ez egy nagyon hasznos termék, mivel nagy mennyiségű halolajat tartalmaz, ezért egyszerűen szükséges szisztematikus használata. Számos recept létezik ebből a termékből elkészíthető ételekhez. Ebben a cikkben a legérdekesebb és legszórakoztatóbbakról fogunk beszélni.

Termékjellemzők

A tőkehalmáj univerzális alapanyag, amely alkalmas ünnepi asztalra és családi vacsorára is, mely során szeretteinek kedveskedni, meglepni szeretne. Nagyon gyakran készítenek népszerű előételeket, salátákat, sőt a hagyományos újévi Olivierhez is adják.

Fontos szempont a tőkehalmáj kiválasztása. Sok vélemény létezik arról, hogy melyik konzerv a legjobb, de a többség mégis az Izlandon vagy Norvégiában készült termékek felé hajlik.

Májhasznok

Ennek a halmájnak az előnyei ősidők óta ismertek. Még a nagy Avicenna is értekezéseibenAjánlott mindenkinek adni, aki látásproblémákkal küzd. De akkor még nem is tudtak a csukamájban oly gazdag vitaminok létezéséről. Különösen sok A-vitamin van benne, ami létfontosságú az emberi szervezet számára a normál látáshoz, a normál agyműködéshez, a sűrű szőrnövekedéshez, valamint a sima és egészséges bőrhöz.

Ráadásul a májban nagy mennyiségű fehérje található, amelyeket a szervezetünk könnyen felszív. A fehérjék közé tartozik a triptofán, aminosavak, metionin, lizin. Nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára, segítik az adrenalin, mindenféle hormon termelését.

A májban is jelentős B-, C-, D-vitamin, kalcium, folsav, sok ásványi anyag és nyomelem, például magnézium, cink, kalcium, foszfor, réz, vas. A vasat kiváló profilaktikusnak tartják a vérszegénység ellen, míg a réz gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A kalcium és a D-vitamin javítja a törések gyógyulását és segíti a csontritkulásban szenvedőket. A megfelelően főzött tőkehalmáj nélkülözhetetlen azok számára, akik folyamatosan nagy fizikai terhelést tapasztalnak. A terhes nők nem nélkülözhetik, mivel az immunrendszer jelentősen megerősödik. Úgy tartják, hogy ha egy fiatal anya rendszeresen eszik ennek a halnak a máját a terhesség alatt, akkor a gyermeknek garantáltan magas szintű intelligencia lesz.

Klasszikus saláta

A tőkehalmáj saláta az egyik legelterjedtebb étel, amely ebből az összetevőből készíthető. Egy klasszikus recepthezszükségünk van:

• 250 gramm tőkehalmáj;
• egy fej hagyma;
• négy főtt tojás;
• só ízlés szerint.

A saláta gyorsan és egyszerűen elkészül, nem sok időt vesz igénybe, így ez a legjobb választás arra, amit az asztalra tálalhatsz, amikor hirtelen vendégek jelennek meg a küszöbön, és szeretnéd meglepni és meglepni őket. valamivel.

A tojást és a hagymát finomra kell vágni, a tőkehalmájat pedig, amelynek fotója ebben a cikkben található, apróra vágva, miután óvatosan eltávolította az olajat az üvegből. Az összes terméket egy kis salátástálba tesszük, megsózzuk és hozzáadunk egy evőkanálnyi olajat, ami az üvegben volt. Többé nem ajánljuk, különben túl zsíros lesz az étel.

Most marad az egészet alaposan összekeverni, és már tálalhatod is. Még egy kezdő háziasszony is elsajátítja ezt a receptet tőkehalmájjal. Egyébként van egy kis trükk, amitől a saláta még ízletesebb és egészségesebb lesz.

A normál vöröshagyma helyettesíthető zöldhagymával. Ettől lesz igazán nyárias és könnyű a salátája. Második salátaként főtt burgonyát vagy rizst ajánlatos tálalni.

Másik lehetőség

Az ünnepi asztalon ügyeljen arra, hogy helyet biztosítson a tőkehalmájnak (az ételek receptjeit és fotóit ebben a cikkben találja). Végül is ez a termék kiváló ízű, nagyon hatékony és sok kalóriát tartalmaz. Univerzális nassolnivalóként mindig készíthetünk salátát tojással és csukamájjal. Ez a saláta receptje. Vegye:

• egy üveg máj;
• három főtt tojás;
• két krumpli;
• kettősárgarépa;
• egy hagyma;
• egy kanál citromlé;
• majonéz – ízlés szerint.

Az eredeti saláta elkészítésének folyamata

Először főzz meg burgonyát, tojást és sárgarépát. Ezt egyébként a legjobb párnak megtenni, így a tápanyagok nagy része a termékekben marad. A hagymát és az uborkát apróra vágjuk. Ehhez megszórhatjuk cukorral, facsarhatunk rá citromlevet és fél órát állni hagyhatjuk.

Közben lereszeljük a tojásfehérjét és a párolt zöldségeket. Ezt külön kell megtennie. De csak törje össze a csukamájat és a sárgáját egy hagyományos villával. Annak érdekében, hogy a saláta ne legyen túl zsíros, javasoljuk, hogy a konzervdobozból egyáltalán ne használjuk fel a folyadékot.

Az apróra vágott hagymát egyenletesen terítse el annak az edénynek az alján, amelyben a salátát készíti. Kenjük meg majonézzel, és a következő réteggel terítsük ki a májat. Ezután jön a burgonyapüré. Sózni kell és majonézzel is megkenni.

Majd egy réteg reszelt sárgarépa, végül mókus. Óvatosan el kell őket osztani az edényben, majd folytathatja a díszítést. Hiszen az ünnepi asztalra tálaljuk. Itt teret engedhet a képzeletének. Használja fel a maradék sárgáját, konzerv borsót és kukoricát, zöldhagymát. A saláta közepére tekerhetsz egy tekercs formájában feltekert uborkát.

Tálalás előtt ajánlatos a salátát tőkehalmájjal hagyni, a receptet a fotóval együtt ebben a cikkben találja, több órára hűtőszekrényben. Így jól be lesz áztatva, ami befolyásolja az ízét éskövetkezetesség. Egyébként még finomabb és egészségesebb lesz, ha a bolti majonéz helyett házi majonézt használsz.

Gombás saláta recept

Egy másik egyszerű tőkehalmáj saláta recept a következő összetevőket tartalmazza:

• egy üveg máj;
• három főtt tojás;
• három krumpli;
• 200 gramm zöldborsó;
• 200 gramm gombakonzerv;
• 100 gramm kemény sajt;
• egy szál póréhagyma;
• citrom;
• zöldek;
• majonéz.

Ez a saláta, akárcsak az előző, rétegesen lesz kirakva. Először kivesszük a májat az üvegből, villával pépesítjük és összekeverjük a finomra vágott tojással. A főtt burgonyát egy kevés olajjal és májjal pépesítjük.

A póréhagyma fehér részét karikára vágjuk, és egy edényre helyezzük. Egyfajta étvágygerjesztő párnát kapsz. Tetejét apróra vágott gombával, krumplipürével keverve megkenjük, majd megkenjük majonézzel és beletesszük a borsót.

Készíts még egy réteg gombát és burgonyapürét, kend meg majonézzel, szórd meg reszelt sajttal. Az utolsó réteg máj és tojás keverékét tartalmazza. Az ételt fűszernövényekkel és citromlével öntözéssel díszítjük. Helyénvaló lenne asztali borral tálalni az asztalnál.

Higgye el, igazi kulináris remekművet kap. Egy ilyen étel minden ünnepre megfelelő lesz, legyen szó születésnapról, esküvőről vagy évfordulóról.

Máj rizzsel

A legtöbb salátát húsból, például csirkehúsból készítik. Ezért "finom"A tőkehalmáj receptjei nemcsak az ünnepi menüt díszítik, hanem sok vendéget is meglepnek. Végül is ennek a halnak a májkonzervje finom állagú, és egy ilyen saláta elkészítése meglehetősen egyszerű. Neki a következőket kell vennie:

• egy üveg máj;
• három csirke tojás;
• 150 gramm rizs;
• két hagyma;
• 150 ml majonéz.

Egyszerű és finom saláta főzése

A rizst meg kell főzni, a darát többszöri vízben történő mosás után. Vegyünk kétszer annyi folyadékot, mint a rizs, így omlós lesz. Kicsit sózzuk, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

A tojásokat külön főzzük meg, sózzuk. Amikor kellően kihűltek, húzzuk le a héjáról, majd durva reszelőn ugorjuk át. Kivesszük a májat az üvegből, és villával óvatosan összegyúrjuk.

Egy salátástálba a legjobban apróra vágott hagymát, a kész rizst, a májat és a reszelt tojást kell rétegenként tenni, minden réteget majonézzel bevonva.

Zöld saláta

A zöldsaláta nem csak finom, hanem egészséges étel is. A jóllakottság kedvéért mindenféle húst adnak hozzá, és néha mellőzik a tőkehalmájat, ami szinte egyedi ízt ad neki.

Egy ilyen saláta elkészítéséhez vegye be:

• 200 gramm salátalevél;
• egy üveg máj;
• fél doboz kimagozott olajbogyó;
• négy fürjtojás;
• egy kis csokor petrezselyem.

A salátaleveleket le kell önteni vízzel, és papírtörlővel meg kell szárítani. A májat felvágjukmérsékelt kockákra, az olajbogyót kettévágjuk, a zöldeket szorgalmasan feldaraboljuk.

Főzz meg fürjtojást, és várja meg, amíg kihűl. Tisztítás után áttörjük egy reszelőn. Ezt követően kezdjük el kenni a májat a salátalevelekre, a tetejére vágott petrezselymet és vágott olajbogyót.

A saláta díszítéséhez használhat apróra vágott kaprot és fürjtojást.

A saláta ízesíthető citromlével és majonézzel. Egy ilyen étel gyorsan ellátja szervezetét a szükséges tápanyagokkal, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ha egy ilyen salátát beiktat az étrendjébe, akkor biztosan javítja egészségét és meghosszabbítja fiatalságát.

Mimóza saláta

A Mimosa salátának számos változata létezik a főzés során. Valaki rákrudat ad hozzá, míg valaki a halkonzervet kedveli. Egy nagyon "finom" recept tőkehalmájjal (lásd az étel fotóját lent), mi is figyelmébe ajánljuk. Egy ilyen könnyű és kiadós snack minden asztalon megfelelő lesz. Világos megjelenésű és finom, kellemes ízű. Mindezek a tulajdonságok megfizethetővé és megfizethetővé teszik.

A salátához a következő összetevőkre lesz szükség:

• egy üveg máj;
• egy hagyma;
• két sárgarépa;
• két krumpli;
• öt csirke tojás;
• 200 ml natúr cukrozatlan joghurt;
• két evőkanál mustár;
• bors, só, kapor - ízlés szerint.

A sárgarépát és a burgonyát fel kell önteni vízzel, meg kell szárítani, majd fóliában 30 percre a sütőbe kell küldeni. A zöldségeket sütjükhőmérséklet 180 fok. Igény szerint főzhetjük is, ekkor még gazdagabb ízű lesz a saláta.

A tojásokat keményre főzzük, majd sárgájára és fehérjére osztjuk. A finomra vágott hagymát fel kell önteni forrásban lévő vízzel, pár perc múlva minden keserűség eltűnik.

Az ehhez a salátához készült főzőknek ajánlatos különleges szószt készíteni. Ehhez keverje össze a joghurtot mustárral, borssal és sóval.

Most megformázzuk magát az edényt. Három burgonyát egy reszelőn, és tegyük egy magas oldalú edénybe, kenjük meg a szósszal. A következő rétegek sárgarépából és hagymából készülnek, mindegyiket mártással kell bevonni.

A tőkehalmájat villával feltörjük, összedolgozzuk az apróra vágott kaporral. A következő két réteg sárgájából és fehérjéből áll. Végül a salátát a hűtőbe kell tenni, hogy minden rétege átázzon.

Saláta uborkával és zöldborsóval

Ehhez a salátához a következő összetevőkre van szükségünk:

• 180 gramm tőkehalmáj;
• három csirke tojás;
• 100 gramm zöldborsó;
• egy csokor zöldhagyma;
• egy uborka (ecetes);
• három evőkanál olívaolaj.

A májat egy kis salátástálba öntjük, és villával összegyúrjuk. A zöldborsót tíz percig forraljuk, és ha befőtt, akkor egyszerűen engedjük le a folyadékot, és adjuk a májhoz.

A kemény tojást apróra vágjuk, hozzáadjuk a kockára vágott uborkát. A borsot apró és szép szeletekre vágva.

Minden hozzávalósalátástálba küldjük, összekeverjük és olajjal ízesítjük. A zsírosabb finomság érdekében adjuk hozzá a sütisüvegből a folyadékot.