2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma már egyre kevesebb háziasszony süt kemencében házi kenyeret, de nem is olyan régen szinte minden otthonban lehetett találni friss házi kenyeret. Annak ellenére, hogy ezt a folyamatot hosszúnak és fáradságosnak tartják, az illatos, ropogós aranyhéjú zsemle formájú eredményre érdemes időt szánni.
A tészta elkészítése a leghosszabb ideig tart. Mivel a legtöbb esetben élesztős, időbe telik, mire "megfér", azaz kissé megnő. Ha türelmes és vár, a péksütemények bujaak és lágyak lesznek. Maga a kenyér nem tart túl sok időt a sütőben való megsütéshez. Ezért több receptet is szolgálatba vehet, és ha szükséges, életre is kelthet, örömet szerezve magának és szeretteinek.
A sütőben való kenyérsütéshez szüksége lesz fél kiló búzalisztre, száraz élesztőre (fél zacskó), fél teáskanál cukorra és sóra, másfél pohár vízre, nyers csirke tojásra. és növényi olaj (egy evőkanál elegendő). Először is elkészítjük a tésztát. Mertezt az élesztőt 100 gramm meleg vízben feloldjuk, ide öntjük a cukrot és a sót is. Ezután lisztet helyezünk a keverékbe, hogy az oldat konzisztenciája tejfölre hasonlítson. A tésztát fél óráig meleg helyen pihentetjük. Ezek a manipulációk szükségesek ahhoz, hogy a tészta gyorsabban "keljen".
A maradék vizet enyhén felmelegítjük, egy tojást teszünk bele, vajat öntünk rá, kiöntjük a tésztát. A kapott keverékhez lisztet adunk, a tésztát addig gyúrjuk, amíg jól le nem tapad a kezünkről. Ezután néhány órán át állni hagyjuk. A kétszer megkelt tésztát újra összekeverjük, kis részekre osztjuk, amelyeket kivajazott formákba rakunk.
Figyelni kell, hogy a sütőben lévő kenyér sütés közben kissé megnőjön, ezért a tésztát körülbelül a fele magasságú tálba kell helyezni. Az ételt átlagos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül főzzük. Miután megsült a kenyér, letakarjuk egy törülközővel, hagyjuk kissé kihűlni, majd felvágjuk és tálaljuk.
El kell mondanunk, hogy ha a kenyeret a sütőben saját kezűleg sütöttük, akkor megfelelő tárolás mellett (hűvös helyen) több napig fogyasztható. És az ilyen sütés íze jobb lesz, mint a boltban. A tetejét megszórhatjuk szezámmaggal vagy mákkal, megkenjük tojássárgájával.
Ehhez az ételhez a következő receptet használhatja. A tésztához egy pohár lisztet és 25 gramm élő élesztőt teszünk másfél pohár meleg vízbe. A keveréket összekeverjük és állni hagyjukóra. A tészta felületén habos kupaknak kell képződnie. Egy evőkanál mézet összekeverünk egy pohár meleg vízzel. A kapott folyadékot a tésztába öntjük. Ide fél kilogramm lisztet is teszünk, és a tésztát összegyúrjuk. Ezután tegyünk egy csipet sót. A tésztát 2 órára meleg helyre tesszük, aminek következtében meg kell nőnie. Ezt követően három részre osztják, amelyek mindegyike négyszögletes, enyhén hosszúkás formát kap.
Ezt a kenyeret 250 fokra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig sütjük. Ezt követően a hőmérsékletet 200 fokra csökkentjük, és az edényt egy ideig állni hagyjuk, amíg aranybarnára nem válik a teteje.
Ajánlott:
Hogyan kell otthon sütni az örmény matnakash kenyeret
Matnakash – örmény fehér kenyér, amely vastag, ovális vagy kerek lapos kenyér, szilárd arany kérgével és levegős morzsával. A tetején több hosszanti horony található, amelyeket ujjakkal húznak ki. Innen kapta a nevét: a „matnakash” örményül azt jelenti: „ujjakkal kinyújtva”. Úgy gondolják, hogy ennek az örmény kenyérnek nincs analógja, és egyedülálló
Mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben: hasznos tippek. Mennyi ideig kell sütni a burgonyát a sütőben
Bármennyire is ragaszkodnak a táplálkozástudósok ahhoz, hogy a hús mellé jobb köretként friss zöldségeket, vagy extrém esetben brokkolit vagy zöldbabot tálalni, a legtöbben mégis a közönséges burgonyát részesítik előnyben ezeknél a termékeknél. De a belőle készült ételek is hasznosak lehetnek, főleg ha sütőben főzzük. De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet és sütési időt. Ezért először ki kell találnia, hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben
Hogyan kell helyesen sütni a kenyeret
Valószínűleg nincs ember a világon, aki ellenállna a frissen sült kenyér illatának. Régóta mágikus erőket tulajdonítottak neki, talán ennek az az oka, hogy a tészta kiszámíthatatlan és szeszélyes (végül is gyakran előfordul, hogy ugyanaz a termék minden alkalommal másképp sül ki), ezért a figyelmes és óvatos hozzáállás szükséges hozzá. De hogyan kell helyesen sütni a kenyeret, hogy finom legyen? Erről részletesen fogunk beszélni
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben: recept. Hogyan kell halat sütni sárgarépával és hagymával a sütőben?
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben. Mi lehet finomabb? Ezt az ételt asztalra tálalhatjuk burgonya vagy zöldség körettel, vagy önálló ételként is fogyaszthatjuk. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legérdekesebb recepteket ennek az ételnek a főzéséhez
Hogyan kell mustáros kenyeret sütni a sütőben?
A mustáros kenyér egy puha és illatos péksütemény, amelyet élesztőtésztán, mustárolajjal készítenek. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell mustáros kenyeret főzni a sütőben és a kenyérsütőgépben
