Saláta olajbogyóval: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Milyen szép és finom saláták olajbogyóval! Még a legegyszerűbb ételnek is ízelítőt adnak a mediterrán ételekből. Sokféle olajbogyó saláta létezik, és nem kell a napfényes Görögországban vagy Olaszországban élni, hogy elkészíthesd.

Könnyű

Az egyszerű receptek minimális összetevőt tartalmaznak. Mi van ott! Adjunk hozzá olajbogyót egy egyszerű paradicsomos-uborkasalátához, dobjunk bele néhány kocka fetát, és máris görög salátát kapunk. De vannak még érdekesebb receptek, amelyeket ebben a cikkben talál.

Saláta olajbogyóval és fetasajttal

Mindenki örömét leli ebben a frissítő salátában, többféle ízzel, állaggal és színnel.

Minden, amire szüksége van a tankoláshoz:

• fél pohár növényi (olíva)olaj;
• egy negyed csésze borecet;
• másfél kanál cukor (tea);
• 1 gerezd fokhagyma, darált;
• 1 evőkanál kapor, darált;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• fél teáskanál fokhagymapor;
• negyed teáskanál (tea) só;
• fekete bors, malomban törve, ízlés szerint.

Paradicsomos és olívasaláta Hozzávalók:

• fél kiló (kiló) paradicsom (koktél- vagy szőlőparadicsom félbevágva, vagy kb. 3 nagy paradicsom, apróra vágva);
• fél kiló uborka (kb. 2 nagy vagy 4 kicsi), négyzetekre vágva;
• fél csésze szárított kimagozott Kalamata olajbogyó apróra vágva;
• morzsoljon el egy fél pohár feta sajtot;
• két kanál friss kapor a díszítéshez.

A képen látható olajbogyó saláta elkészítéséhez kövesse a receptet.

Főzési útmutató

szószhoz:

Egy közepes tálban keverje simára az öntet hozzávalóit. Alternatív megoldásként az összetevőket egy tégelybe is helyezheti, ráteheti a fedelet, és összerázhatja.

Salátához:

1. Egy nagy tálban vágja fel a saláta összes összetevőjét. Addig keverjük az öntetet, amíg minden egyenletesen el nem oszlik.
2. Fedjük le a salátát, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Tálalás előtt 30 perccel vegyük ki a hűtőből. Öntse le a felesleges folyadékot, és ízlés szerint díszítse kaporral.

Zöld saláta olajbogyóval

Ezt a receptet sok háziasszony ismeri. Boston saláta (saláta) és olívabogyó, csak keverve, mi is lehetne unalmasabb. De keverd össze vinaigrette-tel, és sztár lesz az asztalodon. Mindig tartsa hűtőszekrénybenegy üveg ebből a szószból, új ízt ad a megunt salátáknak.

Hozzávalók:

• 1 közepes bostoni saláta, apró darabokra tépve;
• egy üveg olajbogyó (lehetőleg kimagozott);
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve;
• negyed csésze citromos vinaigrette szósz;
• durva só;
• őrölt bors.

Először is foglalkozzunk a benzinkúttal. Milyen a citromos vinaigrette öntet olyan tökéletes olívasalátához – egy egyszerű recept első pillantásra?

Tehát a szószhoz:

• evőkanál francia mustár;
• egy harmada citromlé (lé);
• só és cukor;
• napraforgó és olívaolaj.

Az olajok kivételével mindent őröl. Ezután turmixgéppel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva az olajat. A szószt hűtőszekrényben, zárt üvegben tárolhatod.

Most saláta. Egy nagy tálban keverj össze 1 közepes fej bostoni salátát apróra tépve, egy üveg nagy olajbogyót, 2 csokor vékonyra szeletelt zöldhagymát és egy csésze citromos öntetet. Ízesítsük durva sóval és őrölt borssal.

rukkola saláta olajbogyóval, feta sajttal és kaporral

A saláta rukkolával fűszerezéséhez, és egy kis görög ízesítéshez adjon hozzá vékonyra szeletelt friss kaprot, sózott görög fetasajtot és olajbogyót. Fejezd be a salátát görög olívaolajjal, amely tisztább ízű, és általában olcsóbb, mint az olaszországi olívaolaj.

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csésze kimagozott olajbogyó, durvára vágva;
• fél csésze plusz két evőkanál (evőkanál) olívaolaj;
• egy negyed csésze plusz két evőkanál (evőkanál) vörösborecet;
• só és bors, frissen őrölt;
• 3 evőkanál (evőkanál) vékonyra szeletelt friss kapor;
• 1 csésze morzsolt görög feta sajt;
• 2 csésze rukkola.

Egy nagy tálban keverje össze a hagymát, a fokhagymát és az olívabogyót olajjal, adjon hozzá ecetet, ízesítse sóval és borssal. Hagyja állni az asztalon a szobában egy órán át. Adjuk hozzá a kaprot és a fetát, majd a rukkolát és óvatosan keverjük össze. Azonnal tálaljuk.

Pácolt cukkinis saláta olajbogyóval

Ez a pácolt cukkini olajbogyóval, articsókával és pirospaprikával a tíz legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú opció egyike. Tökéletes saláta tészta mellé! Alacsony glikémiás indexű és gluténmentes nyári finomság cukorbetegek számára is. Ez a saláta tökéletes nyári, cukkini érlelési időre! Használja ezt a receptet az összetevők megváltoztatásának alapjaként, mivel remek lesz más nyers vagy főtt zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 4-5 kis cukkini, szeletekre vágva;
• 1 doboz nagy kimagozott olajbogyó;
• 1 konzerv pácolt articsóka, nagyon jól leszűrve;
• 1 piros vagy zöld paprika, apróra vágva;
• 1 vöröshagyma, finomraszeletelve (nem kötelező).

Tankoláshoz:

• 1 csésze olívaolaj és 1-2 evőkanál. ecet (vagy kedvenc cukormentes olasz szószod);
• fél citrom leve;
• egy negyed csésze reszelt parmezán;
• 3 evőkanál reszelt sajt;
• szárított bazsalikom;
• egy teáskanál (teáskanál) oregánópor.

Opcionális: 1/4 csésze reszelt parmezán a salátára szórni közvetlenül tálalás előtt.

Vágja fel a cukkinit apró darabokra, párolja vagy pirítsa körülbelül 3 percig, majd szűrje le. Ha régi cukkinit használ, vágja le a nagy magokat, mielőtt darabokra vágná.

A citromlevet, a parmezánt, a bazsalikomot és az oregánót felverjük az öntethez. Tedd az olajbogyót egy szűrőedénybe, és hagyd jól lecsepegni. Csepegtessük le az articsókát, és vágjuk fel, ha nagyok.

A pirospaprikát vágd apró darabokra. Helyezze az enyhén főtt cukkinit, olajbogyót, kaliforniai paprikát és articsókát (valamint az apróra vágott lilahagymát, ha használ) egy szorosan záródó fedővel ellátott zacskóba vagy műanyag edénybe, és öntsön öntettel, hogy teljesen bevonja az összetevőket.

Hagyja pácolódni a salátát 4-8 órát a hűtőben. Amikor az asztalra teszed, keverj hozzá még öntetet, és szórd meg frissen reszelt parmezánnal. A maradék pár napig eltartható a hűtőben. Alkalmas alacsony szénhidráttartalmú köretként grillezett csirkehús és grillezett steak mellé.

Narancssaláta mandulával, feta sajttal és olajbogyóval

Ez egy nagyszerű lehetőségegy recept, amely örömet okoz szeretteinek. Mindenki el van ragadtatva tőle – ez az igazi mediterrán konyha: lédús narancs, petrezselyem, pörkölt mandula, morzsolt feta sajt és Kalamata olajbogyó.

Próbáljon tésztát hozzáadni ehhez a salátához egy nagyszerű könnyű nyári vacsorához. A tésztát csak a főzés után azonnal le kell öblíteni, hogy ne ragadjon össze.

Hagyja állni a salátát legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, a tészta pedig felszívja a szószt. Ha megsült, az étel nem nyűgöz le, hanem hagyja, hogy kinyíljon, és eltalálja ízlelőbimbóit.

Ha nem szereted az olívaolajat vagy a szőlőmagot, egyszerűen ne add hozzá. A saláta jó nélkülük. A feta sajtot elhagyhatod, hogy vegán legyen. Általában azt csináld, amit akarsz.

Ez a saláta kiváló ebédre (és piknikre), és több napig is eláll a hűtőben.

A legjobb salátarecept élénk, friss mediterrán színekben és ízekben! Ez a saláta teljes kiőrlésű tésztát, friss petrezselymet, pörkölt mandulát, morzsolt feta sajtot, zöldhagymát és Kalamata olajbogyót tartalmaz. A receptben szereplő olívasaláta recept hat adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• 300 gramm tészta;
• ½ csésze nyers mandula;
• 1 csésze apróra vágott petrezselyem;
• ½ doboz kimagozott olajbogyó, félbevágva;
• csokor zöldhagyma (vékonyra szeletelve);
• ½ csésze mazsola,lehetőleg sárga;
• ½ csésze morzsolt feta sajt (opcionális);
• 1 teáskanál narancshéj;
• ¼ csésze frissen facsart narancslé (1-2 narancs);
• ¼ csésze növényi (lehetőleg olíva) olaj;
• 2 evőkanál (evőkanál) borecet;
• 1 gerezd közepes fokhagyma, darált;
• ¼ kanál (tea) só;
• fekete bors (ízlés szerint).

Hogyan főzzek?

A műveletek sorrendje a következő:

1. Sós vizet forraljunk fel egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a tésztát és félig főzzük a csomagolási utasítás szerint. Körülbelül ½ csésze tésztavizet tegyünk félre, mielőtt lecsepegtenénk. Engedje le a maradék vizet, és azonnal öblítse le hideg folyó víz alatt, amíg a tészta kihűl.
2. Körülbelül 5 perc alatt pirítsa meg a mandulát egy közepes serpenyőben, lassú tűzön, gyakori keverés közben, amíg illatos és aranyszínű lesz a szélein. Tegye át a mandulát egy vágódeszkára, és szeletelje fel.
3. Egy nagy tálban keverje össze a főtt tésztát, az apróra vágott mandulát, a petrezselymet, az olajbogyót, a mogyoróhagymát, a mazsolát és a feta sajtot.
4. Egy mérőedényben vagy kis tálban keverje össze a narancshéjat, a narancslevet, az olívaolajat, az ecetet, egy kis fokhagymát és a sót. Adjunk hozzá ¼ csésze maradék tésztavízből, és verjük simára.
5. Az öntetet a salátára öntjük és összekeverjük. Elsőre sok szósznak tűnhet, de ne aggódj. Ízlés szerint borsozzuk.
6. Hagyja, hogy a saláta benne maradjonlegalább 10 percre (vagy akár több órára) hűtőbe tesszük, hagyjunk időt, hogy felszívja a szószt. Ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, és tálaljuk. A maradékot akár négy napig is el lehet hűteni.

Jegyzetek

• A gluténmentes elkészítéséhez csak a megfelelő tésztát használja.
• Az egyszerű olívasaláta vegetáriánus változatához hagyja ki a feta sajtot a receptből.
• Az olcsóbbá tétel érdekében a mandulát tök- vagy napraforgómaggal helyettesítsd.
• Kevésbé édesítheti, ha a narancsot lime-mal vagy citrommal helyettesíti.
• A kielégítőbb íz érdekében készítse el ezt a salátát olajbogyóval és csirkével.