Sült töltött paprika: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hazánkban a sült töltött paprika hagyományos ételnek tekinthető. Nehéz olyan embert találni, aki életében legalább egyszer ne próbálta volna ki. Úgy tűnik, hogy a nagy bordás és fényes paprika kifejezetten más zöldségekkel, hússal vagy akár gyümölccsel tölthető. Ezzel a főzési módszerrel nemcsak ízletes, hanem egészséges ételekkel is kényeztetheti családját. Mit is mondhatnánk esztétikai szépségéről. A sokszínű gyümölcsök a sajtok és zöldek „bundája” alatt nagyszerűen néznek ki.

Mindenképpen próbáljon meg sütőben sült töltött paprikát főzni a konyhájában. A recept bármi lehet. Különleges választékot kínálunk, ahol a legegyszerűbb lehetőségek és a bonyolultabb eredeti ételek is megtalálhatóak az összetevők összetételében.

Mozzarella sajttal töltött bolgár paprika

Meglepően egyszerű és nagyon ízletes étel zöldségből és húsból. A mozzarella sajt és a fokhagyma különleges pikantériát ad az íznek. Az előkészítő folyamat legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe, maga a főzés pedig 45 percet. Minden hozzávaló négy adagra vonatkozik. Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika (bármilyen színű) - 4 db;
• darált marhahús - 500 g;
• közepes izzó - 1 db.;
• főtt rizs - 180g;
• két gerezd fokhagyma;
• paradicsomszósz (folyékony állagú) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• só ízlés szerint.

Főzési lépések

A sült töltött paprika javasolt receptje meglehetősen egyszerű. Egy kis idő - és ennek eredményeként ízletes és egészséges étel kerül az asztalra. A paprika tetejét levágjuk, belülről megtisztítjuk és leöblítjük. Ahhoz, hogy pontosan a tepsiben álljon, az alsó részét le lehet vágni egy kicsit. A paprikát két percig blansírozzuk forrásban lévő vízben.

A darált marhahúst és a finomra vágott hagymát külön pároljuk puhára. Ezután öntsünk bele egy pohár paradicsomszószt, adjunk hozzá rizst, sót és fokhagymát. Főzzük a keveréket további 3 percig.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Az elkészített keverékkel megtöltjük a paprikákat, és függőlegesen növényi olajjal kikent tepsire (vagy üvegformába) helyezzük. Felöntjük a maradék paradicsomszósszal, és szorosan lefedjük alufóliával. Főzzük ebben a formában tíz percig, majd vegyük le a fedőt és süssük készre. Végül megszórjuk sajttal és hagyjuk felolvadni. A sült töltött paprika (lásd a képet a fenti részben) önálló ételként szolgál friss zöldségekkel vagy zöldsalátával.

Az ünnepek előestéjén vagy gyermekek számára az edényt eredeti módon lehet díszíteni. Például, mint a fenti képen. Használj narancssárga illsárga borsot, adjon hozzá szemet, orrot és szájat, és használja a levágott sapkát a szárral együtt.

Mexikói stílusú töltött paprika

Ez a töltött paprika receptje csak természetes és egészséges összetevőket használ. Az oregánó, a kömény és a csípős chili aromát és fűszeres ízt ad az ételnek. Könnyű rukkolával és spenótos salátákkal, főtt karfiollal és házi kenyérrel tálaljuk. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• édes paprika eltávolított tetejű és hüvelyekkel - 6 db;
• darált pulyka (csirke) - 500 g;
• főtt barna hosszú szemű rizs - 180g;
• salsa szósz - 400 g;
• friss vagy konzerv kukorica - 200 g;
• ½ teáskanál mindegyik chili, oregánó és kömény;
• fekete bab (főtt vagy konzerv) - 180 g;
• közepes hagyma apróra vágva.

Amint látja, a sült töltött paprika e recept szerinti elkészítéséhez meglehetősen nem szabványos termékekre van szükség, ugyanakkor meglehetősen megfizethető áron. A bab helyettesíthető babbal, a salsa szósz pedig előre elkészíthető.

Főzési folyamat

Az étel elkészítése rendkívül egyszerű. A töltelékhez szükséges összes hozzávalót egy külön tálban össze kell keverni, a masszát alaposan simára keverni. Ezután az elkészített paprikákat levágott kupakkal megtöltjük. Utána óvatosan egy mély, olajozott tepsibe helyezzük őket szorosan egymáshoz, és fedjük le a korábban levágott „kupakokkal”. Adjunk hozzá egy kis vizet (1/3csésze) és süssük a sütőben alacsony lángon több órán keresztül, hogy az összes hozzávaló telítődjön egymás ízével. A készenlétet a borson lévő fekete barna jelek jelzik.

Spanyol stílusú töltött paprika sütőben, darált hússal

A spanyol sült paprika eredeti receptje nagyon hasonló az előzőhöz, de van néhány sajátos tulajdonsága és összetevője. Ez egy teljesen vegetáriánus étel. Két fél pörkölt paprika 311 kalóriát és 3,4 gramm zsírt tartalmaz. Nagyszerű vacsora lehetőség súlyproblémákkal küzdőknek vagy diétázóknak.

Tehát a recept szerint sült paprika elkészítéséhez a következő termékeket kell venni:

• nagy kaliforniai paprika (színes) - 4 db;
• 170 g quinoa (vagy rizs);
• 460 ml zöldségleves;
• 120 g salsa (vagy hagyományos paradicsomszósz);
• 400 g feketebab (előkészítve);
• 170g kukorica;
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva);
• 1,5 teáskanál mindegyik őrölt kömény és erős pirospaprika.

Ezek a paprika töltelékének fő összetevői. Ezeken kívül szüksége lesz még egy érett avokádóra, lime levére, őrölt korianderre, apróra vágott lilahagymára és egy kis fűszeres salsára.

Hogyan főzzek?

Egy kis időbe telik az élelmiszerek előfeldolgozása a sült elkészítésheztöltött paprika e recept szerint. A quinoát zöldséglében kell puhára főzni, ez a folyamat körülbelül húsz percig tart. Ebben az esetben a gabonafélének „bolyhossá” kell válnia, és fel kell szívnia az összes folyadékot. A paprikát meg kell mosni és két részre kell osztani, meg kell tisztítani a magoktól és a válaszfalaktól. A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra. Egy tepsit kikenünk olajjal.

Egy külön tálban keverjük össze a főtt quinoát a többi hozzávalóval (kivéve az extrákat). Állítsa be az ízt sóval, fűszerekkel és borssal. A paprika felét bőven megtöltjük a keverékkel, sütőpapíros tepsire tesszük és lefedjük alufóliával. Körülbelül fél óráig főzzük. Ezután vegyük le a fóliát és mérsékeljük a hőt, pirítsuk tovább a zöldségeket további 15-20 percig.

Sütőben készre sült töltött paprika (fotó – az előző részben), érett avokádószeletekkel díszítjük, megszórjuk őrölt korianderrel és lilahagymával, meglocsoljuk salsával. Tálaljuk világoszöld salátákkal.

Marhahússal töltött paprika teriyaki szószban

A töltött és sült paprika klasszikus receptje ebben az esetben váratlan fordulatot vesz a legjobb hagyományokkal rendelkező ázsiai konyha felé. Kitűnő vacsora két személyre, mérsékelten fűszeres, édes-savanyú-fűszeres és eredeti. Főzéshez vegye be:

• 100g főtt fehér rizs;
• 130 ml marhahúsleves;
• 2 nagy kaliforniai paprika;
• 250g darált marhahús;
• zöldhagyma szár (ferdén vágva);
• 1 közepes reszelt sárgarépa
• 3 tk barna nádcukor;
• 3 evőkanál. l. szójaszósz;
• 1 evőkanál l. darált fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér gyökér;
• 60 g mozzarella sajt.

Főzési technológia

Ízletes és illatos sült paprika hússal töltve – remek alternatíva a hagyományos vacsorához. Egyszerre két összetevőből áll – a főételből és a zöldségköretből.

Mielőtt elkezdené az ételkészítést, kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 180 fokra. Ezután a rizst félig főzzük a húslében. A darált marhahúst a sárgarépával és a hagymaszár fehér részével egy serpenyőben kevés növényi olajon megfőzzük. A zöldségeknek puhának, a húsnak sötétbarna színűnek kell lenniük. A következő lépésben adjunk hozzá nádcukrot, gyömbért, fokhagymát és szójaszószt, főzzük, amíg a folyadék fel nem szívódik - egy-két percig. Oszd kétfelé a paprikát, távolítsd el a magokat és a válaszfalakat, töltsd meg töltelékkel és tedd egy növényi olajjal kikent üvegformába. Először fólia alatt süssük 30-40 percig, majd tegyük szét készre. Tálalás előtt kenjük meg sajttal és zöldhagymával.

Bőséges reggeli – sült töltött paprika (recept)

Az alábbi fotó az első percekről felfedi az étel érdekes bemutatásának titkát. Kiadós reggeli tonhalral, tojással és zöldségekkelenergiával és erővel tölti fel egész napra, remek hangulatot biztosítva az élénk színeknek és a nagyszerű íznek köszönhetően. A főzéshez szüksége lesz:

• 3 kaliforniai paprika (többszínű);
• 1 konzerv tonhalkonzerv 250-300g;
• 3 közepes méretű paradicsom;
• 1 evőkanál l. olívaolaj;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 csirke tojás.

Főzési sorrend

A reggeli fő feltétele az elkészítésének gyorsasága. Először is kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra és hagyjuk felmelegedni. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját a magoktól és vágjuk közepes méretű kockákra. Elkészítheted előző este, vagy használhatsz konzerv paradicsomot.

Paprika félbe vágva, magoktól és válaszfalaktól mentesen. Az egyik részt kockákra vágjuk. A forró olívaolajon a hagymát világos aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot, a tonhalat, és 2-3 percig melegítjük. Ízért adhatunk hozzá apróra vágott kakukkfüvet. Egyensúlyozza az ízt a megfelelő mennyiségű borssal és sóval. Töltsük meg a paprikát a keverékkel, és készítsünk egy kis mélyedést a közepébe. Helyezze őket egy kivajazott tepsire, vagy használjon sütőpapírt. Óvatosan törj bele egy nyers tojást mindegyik paprikafélbe. Süssük a sütőben, amíg a fehérje elkészül, általában körülbelül tizenöt percig.

Sült töltött paprika tonhalas reggelireeredeti, nem unalmas és nagyon kielégítő. A főzés még kevesebb időt vesz igénybe, ha minden hozzávalót előre, előző este elkészít. Reggel már csak a paprika felét kell megtölteni és megsütni. Rövid ideig a sütőben megőrizheti a zöldségek ízét.