Kalóriatartalmú kekszek: a termék összetétele, előnyei és káros hatásai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan úgy vélik, hogy a keksz kalóriatartalma alacsony, és nagy mennyiségben fogyasztják ezeket a termékeket. Végül is az ilyen típusú sütinek nincs édes íze. A kekszet azonban lisztből készült termékek, ami azt jelenti, hogy sok szénhidrátot tartalmaznak. Használható ez a termék az alak károsodása nélkül? Próbáljuk megérteni ezt a problémát.

Kalória

A keksz kalóriatartalma összetételüktől, és különösen a liszt fajtájától függ. Átlagosan 100 g termék 410-470 kcal-t tartalmaz. A legtöbb kalóriatartalmú fajták sajttal és búzával vannak, 100 g ilyen termék akár 500 kcal-t is tartalmazhat.

Egy 18 és 45 év közötti személynek átlagosan napi 2500 (nőknél) és 3000 Kcal (férfiaknál) közötti mennyiséget kell fogyasztania. Így egy kis csomag keksz elfogyasztásával az ember a napi szükségletének körülbelül 20-25%-ával pótolhatja energiakészletét.

Ezért a keksz nem tekinthető diétás terméknek. Az ilyen terméket mértékkel kell használni, különben könnyen hízhat.

Táplálkozás

Valószínűleg sokan észrevették ezthogy a sós ízű száraz kekszből gyorsan eleget lehet kapni. Ez nem csak a keksz meglehetősen magas kalóriatartalmának, hanem a termékben lévő zsírok és szénhidrátok magas koncentrációjának is köszönhető. Ezeknek az anyagoknak a tartalma (100 g kekszre vonatkoztatva) a különböző típusú termékekben az alábbi táblázatban látható:

Keksz típusa	Szezámmaggal	Sóval	Íjjal	Sajttal
Szénhidrát (grammban)	57	69	52	59
Zsír (grammban)	21, 5	14	14	24

A magas zsírtartalom annak köszönhető, hogy a keksz elkészítéséhez margarint és tejfölt használnak. A szénhidrátok mennyisége a tészta elkészítésének módjától függ. Ha a receptje nem tartalmaz élesztőt, akkor a termékek kalóriatartalma, valamint zsír- és szénhidráttartalma alacsonyabb. Az élesztőmentes tésztából ropogós, krémes kekszet készít.

Előnyök és károk

Az azonban nem mondható el, hogy a keksz fogyasztása csak káros. Jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek serkentik a belek működését, és hozzájárulnak a glükózszint normalizálásához. Ha a termék kiváló minőségű lisztből készül, akkor PP és B csoport vitaminokat, valamint sok hasznos nyomelemet tartalmaz. Ezek a liszttermékek a még több kalóriát tartalmazó kenyér helyettesítésére használhatók.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a terméket nagyon mértékkel használjuk. Ez nem csak a keksz kalóriatartalmának köszönhető. A termék glicin aminosavat tartalmaz. Ezt az anyagotszükséges az idegrendszer normál működéséhez. Javítja a hangulatot és normalizálja az alvást. A glicin azonban növeli az étvágyat. Ezért nem ritka, hogy az ember egy-egy kekszdarabot eszik meg. Ilyen esetekben korlátoznia kell magát.

Ne felejtsük el, hogy a kekszet sok koleszterint tartalmazó olajban sütjük. Ezért az érelmeszesedésre hajlamos embereknek jobb elkerülni az ilyen termékek használatát.

A keksz is gyakran tartalmaz különféle adalékanyagokat – hagyma, sajt és egyéb termékek ízével. Az ilyen termékeket különösen szeretik a gyerekek, de az ilyen típusú sütik a legkárosabbak. Ezek a töltőanyagok gyakorlatilag semmissé teszik a termék teljes hasznosságát. Ezért érdemesebb ízesítetlen kekszet választani.

Ezután közelebbről megvizsgáljuk a legelterjedtebb kekszfajták kalóriatartalmát és összetételét.

Szezámmaggal

A francia szezámkeksz ennek a terméknek az egyik legkalóriásabb fajtája. 1 db (kb. 4,5 g) termék kb. 20 kcal-t tartalmaz. Ez a termék a következő összetevőket tartalmazza:

• búzaliszt;
• szezámmag (szezám);
• margarin;
• napraforgó- és pálmaolaj;
• élesztő;
• száraz sajt.

100 g termék körülbelül 23 g zsírt és 62 g szénhidrátot tartalmaz. A francia szezámkekszet nem ajánlott éhgyomorra fogyasztani, mivel a szezámmag a nyálkahártya irritációját válthatja ki. Ez a termék ellenjavallt olyan betegek számára is, akik szenvednekelhízás és magas savasságú gyomorhurut.

Hal alakú

Gyakran találhat "hal" kekszeket az akciókban. H altest alakja van. Mit tartalmaz az összetétele? Ez a keksz a következő összetevőkből készül:

• búzaliszt;
• tojáspor;
• só;
• sütőporos tészta.

Ennek a keksznek kissé unalmas az íze. Nem tartalmaz cukrot, margarint vagy egyéb ízfokozót. Kevés zsírt tartalmaz (19 g/100 g termék). Ezért ez a fajta süti előnyösebb a diétázó emberek számára. Itt azonban vigyázni kell, hogy ne egyél túl sokat, mert 100 g süti 67 g szénhidrátot és 430 kcal-t tartalmaz.

Mákkal

A mákos keksz meglehetősen magas kalóriatartalmú. Energiaértéke 470 kcal/100 g termék. A termék gyártása során a következő termékeket használják:

• búzaliszt;
• tejsavópor;
• mák;
• növényi olaj;
• cukor.

Ez a termék nem tartalmaz margarint, ezért zsírtartalma viszonylag alacsony - 21 g/100 g. A keksz összetétele nem tartalmaz ízesítő és színező adalékokat. A mák meglehetősen egészséges, vasat tartalmaz, és megakadályozza a koleszterin felhalmozódását. Ez a kiegészítés azonban ellenjavallt 2 év alatti gyermekek és idősek számára.

Következtetés

Az a következtetés vonható le, hogy a keksz kalóriatartalma meglehetősen magas. Isezek az ételek szénhidrátokban és zsírokban gazdagok. Ezért az ilyen termékek használata nagy energiaráfordítást igényel. A kekszek hasznosak azok számára, akik aktív életmódot folytatnak. Egy ilyen termék sportolóknak, turistáknak és fizikai munkát végzőknek egyaránt alkalmas.

Azonban nem ritka, hogy valaki a tévé vagy a számítógép előtt ül, és egyik kekszet a másik után eszi. A liszttermékekkel való ilyen visszaélés passzív életmód mellett csak elhízáshoz és kapcsolódó betegségekhez vezethet.