Ásványvíz – jó vagy rossz az egészségre?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki tudja, hogy az emberi test 60%-a víz. Ennek megfelelően ezt a vízegyensúlyt különféle módszerekkel kell fenntartani, mivel a testszövetekben az anyagcsere folyamatok kizárólag ennek az anyagnak a jelenlétében mennek végbe. Egy személy napi folyadékadagja általában nem csak tiszta vizet tartalmaz - célszerű gyümölcslevekkel, teával vagy ásványvízzel helyettesíteni. Mi a legújabb termék? Milyen besorolásba tartozik? Jó az ásványvíz a szervezet számára?

Történelmi információk

A társadalom általában azon a véleményen van, hogy a gyógyító forrásokból származó víz képes a lehetetlenre: ellazít, enyhíti az irritációt, megnyugtat, és ellenáll az agressziónak és a rossz hangulatnak is. Igaz?

Az ásványvíz létezésének történetét több száz év határozza meg. Az egész azzal kezdődött, hogy az ókorban a szent forrásoktól nem messze a görög törzsek szentélyeket építettek Aszklépiosz istennek (őt tartották az orvostudomány védőszentjének), a rómaiak pedig a templomok építését gyakorolták. Aesculapius. Fontos megjegyezni, hogy a görög régészek felfedezték a jelek szerint egy hidropátiás létesítmény romjait, amelyet az ie 6. században építettek. Így nemzedékről nemzedékre gyakorolták a szóbeli legendák közvetítését az ásványvizek valóban varázslatos tulajdonságairól, amelyek nem szűntek meg a földből kitörni.

Az ásványvizek képződésének folyamata

Az ásványvíz az esőtermészet vize, amely elképzelhetetlenül hosszú idővel ezelőtt mélyen a föld belsejébe került. A termék behatolása során a kőzet különböző rétegeinek pórusain sokoldalú ásványi eredetű anyagok oldódtak fel benne. Így az ásványvíz különbözik a természetes természetű, nyílt tározókban és földalatti forrásokban található szokásos víztől, mivel összetételében ásványi eredetű anyagokat tartalmaznak. Ezenkívül a termékképzés folyamatában fontos szerepet játszik az ásványvíz mélysége: minél mélyebb, annál jobb a termék tisztítási foka és szén-dioxiddal, valamint ásványi anyagokkal való telítettsége, amelyek, mint kiderült,, természetesen felhalmozódnak, ahogy a termék áthalad a geológiai képződményeken. Tehát az ásványvíz mindenekelőtt föld alatti forrásból származó víz.

Az étkezdéből származó ásványvíz megkülönböztető jellemzői

Kétségtelenül különbséget kell tudni tenni az ivóvíz és az ásványvíz között. A Codex Alimentarius, az élelmiszer-orientált információkkal felruházott fő ENSZ-szabvány, meghatározza ezeket a megkülönböztető jellemzőket.következő bekezdések:

• Az ásványvizet természetes forrásokból és fúrással kialakított kutakból nyerik ki. Ennek a megközelítésnek köszönhetően a természetes ásványi termék fizikai és kémiai tulajdonságaira gyakorolt külső hatás teljesen kizárt.
• Az ásványvíz bizonyos mennyiségű sókat és nyomelemeket tartalmazó termék.
• Az ásványvíz gyűjtése olyan körülmények között történik, amelyek garantálják az eredeti mikrobiológiai tisztaságot, valamint a termékben lévő összetevők stabil kémiai összetételét.

Az ásványvíz érdekes tulajdonságai

Az ásványvíz meglehetősen szeszélyes termék, és gondos kezelést igényel. Van egy vélemény, hogy a természetes víz sokkal lágyabb, mint az értékes bor. És ez valójában így van, mert a forrásból származó vizet nagyon óvatosan kell emelni, amit nagyon nehéz előállítani, mert a mélység minőségileg betölti a szerepét. A termék kényelmes és rendkívül biztonságos edénybe csomagolása sem egyszerű feladat, mert a művelet során meg kell őrizni az ásványvíz egyedülálló tulajdonságait, amelyeket eredetileg az Anyatermészet rakott le.

A természetes víz tökéletesen felszívódik a szervezetben: a gyomorba kerülve minőségileg reagál a gyomornedvvel, szén-dioxidot szabadít fel és serkenti a szerv kiválasztó munkáját. Természetesen az ilyen „varázslat” eredményeként az étvágy és a hangulat észrevehetően javul. Ásványvíz, amelynek előnyei és ártalmai mijótékony hatással vannak szervezetünkre. Ezért például a franciák hibátlanul az étkezőasztalra tettek egy üveg ásványvizet, általában kenyér mellé.

Statisztika

Ma igazi ásványboom van Oroszországban. Ezt a tényt megerősítik az Állami Statisztikai Bizottság számításai is, melynek eredményeként az ásványvíz tételek száma országszerte 700. A termékkritériumból ítélve azonban jelentős a lemaradás az iparosodott országokhoz képest. egy főre jutó fogyasztás. A statisztikák szerint ma egy európai ember évente körülbelül száz liter ásványvizet fogyaszt. Egy osztrák 72 liter vizet tud meginni ugyanezen idő alatt, egy francia - 80 litert, egy olasz - 116 litert, de egy átlagos német állampolgár természetes vízfogyasztása eléri a 129 litert évente. És most a fő tény: egy orosz állampolgár mindössze 10 liter ásványvizet iszik meg egy év alatt, ami nem kicsit lenyűgöző, bár a Szovjetunió idején ez a szám a fele volt. Hozzá kell tenni, hogy Oroszországban a természetes víz piacát évente körülbelül 1,2 milliárd literre becsülik. Ráadásul ez a piac évente 10-15 százalékkal növekszik.

Fajok sokfélesége

Ma már léteznek bizonyos mutatók, amelyek a természetes vizek osztályozásának alapját képezik. Így a következő terméktípusokat szokás megkülönböztetni:

• Attól függőenmineralizáció: gyengén mineralizált, alacsony, közepes, magas ásványi értékű, sós és erős sós természetes ásványvizek.
• Balneológiai szempontból az étkezési, gyógyászati és gyógyászati asztali ásványvizeket különböztetik meg.
• A kémiai összetételtől függően: hidrokarbonát, klorid, szulfát, nátrium, kalcium, magnézium és vegyes ásványvizek.
• Hőmérséklet-szabályozás szerint: nagyon hideg, hideg, hűvös, közömbös, meleg, meleg (egyébként termikusnak nevezik) és túlmelegedett (más néven magas termikus).
• A savasság mértéke szerint: semleges, enyhén savas, savanyú, erősen savas, enyhén lúgos, lúgos.

Ma népszerű ásványvizei

Mint kiderült, ma az ásványvizek kínálata rendkívül gazdag. Tehát tanácsos lenne figyelembe venni a termék legnépszerűbb márkáit:

• A „Borjomi” szén-hidrogén-karbonátos nátriumvíz. Az ettől a gyártótól származó ásványvizet májbetegségek, gyomor-bélrendszeri betegségek, húgyúti betegségek kezelésére, valamint az anyagcserezavarok következményeinek megelőzésére és normalizálására használják. Borjomi forrása Grúziában található (800 méterrel a tengerszint felett).
• Az "Essentuki" (4, 17, 20) ásványvizek rendszere, melynek első képviselője orvosi asztali termék, a második gyógyászati termék, a harmadik pedig kizárólag asztali termék. Ennek a terméknek nincs analógja a gyógyulás szempontjábóltulajdonságait és ízét. Az ásványvizet a test összes funkcionális rendszerére gyakorolt komplex összpontosítás jellemzi (A. A. Nazarov "Ásványvizek az egészség megőrzése érdekében" című könyvéből).
• "Narzan" - szén-hidrogén-karbonát-szulfát-kalcium eredetű víz. Forrása Kislovodskban található, és a márkához hasonlóan hívják. Ez a termék képes növelni az étvágyat, fokozni az emésztőrendszer szekréciós aktivitását, növelni a vizelet mennyiségi indexét és így tovább.

Az ásványvíz előnyei és káros hatásai

Az ásványvíz létezésének kezdeti szakaszában a gyógyászati célt jelölik meg a termék felhasználásának fő irányaként. Ezért rendkívül tisztességes lenne az ásványvíz kizárólag gyógyszertári értékesítése. Milyen egészségügyi előnyei vannak az ásványvíznek? Nincs olyan információ a világon, amely meghatározná az ásványvíz limitált mennyiségét és elfogadható minőségét – minden egyéni! Az ásványvíz fogyasztása során azonban be kell tartani a következő szabályokat: ki kell zárni a természetes víz rendszeres bevitelét, és csak a szervezet aktív sóvesztésének időszakában szabad használni. A kielégítő hatás elérése érdekében figyelmesen olvassa el a címkéken található információkat, és hajlamos csak minőségi terméket vásárolni, és lehetőség szerint természetes eredetű elemeket tartalmazó ásványvizet válasszon.

A szénsavas ásványvíz előnyei

Mint kiderült, természetes vízvegyes típusú szerkezettel felruházott, amely a biológiailag aktív anyagokkal együtt jelentősen fokozza fogyasztásának terápiás hatását:

• A vas erős gátat jelent a vérszegénység elleni küzdelemben.
• A jód normalizálja a pajzsmirigy működését.
• A kalcium kiváló eszköz a szervezet ionegyensúlyának fenntartásához, emellett jótékony hatással van a véralvadási folyamatra is.
• A magnézium a szénhidrát- és energia-anyagcsere kiváló szabályozója, emellett hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez.
• A nátrium jó támogatója a normál vérnyomásnak.
• A kálium nélkülözhetetlen a szív és a vesék működéséhez.
• A fluor a csontok és a fogak nélkülözhetetlen eleme, és a terhes lányok számára is nagyon hasznos.

Káros ásványvíz az emberi szervezetre

Az ásványvíz káros az egészségre: igaz? A válasz erre a kérdésre rendkívül egyszerű: a kérdés a termék felhasználásának mennyiségi és minőségi jellemzőiben rejlik. Így a gyógyászati típusú ásványvíz fogyasztásának gyakorisága, valamint a napi adagolás a termék minőségi összetételétől és természetesen az orvos ajánlásaitól függ. Általános szabály, hogy alacsony gyomorszekréció esetén étkezés előtt 15-30 perccel, megfelelő szekréció esetén 45-60 perccel célszerű ásványvizet inni. Ha a szerv szekréciója fokozott, akkor étkezés előtt másfél órával ásványvizet kell inni.

Fontos megjegyezni, hogy ma nagyongyakori a vizek mesterséges elgázosítása, ami teljes mértékben indokolja a termék gyógyászati tulajdonságainak egy idő utáni elvesztését. Itt azonban van egy áthidaló megoldás: a szén-dioxid kiküszöbölésére a nyitott palackot jól fel kell rázni, ami után a mesterséges gázok elpárolognak. Ellenkező esetben egy erősen szénsavas ital növelheti a gyomor savasságát.

Az ásványvíz kiválasztása egyéni megközelítést igénylő feladat

Melyik ásványvíz jó az egészségre? Erre a kérdésre igen sokrétű a válasz, hiszen ahogy az emberi szervezet sajátosságai, úgy az ásványvíz tulajdonságai is egyéniek. Mint kiderült, a természetes eredetű ásványvíz a vízben oldott sók és ionjaik sajátos kombinációja, így ma már könnyen lehet mesterséges összetételt kialakítani, ha van kedv és megfelelő tudás. Különös veszélyt jelentenek csak a durva hamisítványok (víz, só, szóda), amelyeket szerencsére gyakorlatilag kiirtottak.

A termék kiválasztásakor fokozottan ügyeljen az olyan tényezőkre, mint a csomagolás sértetlensége, a palack tisztasága és a vízben lévő szennyeződések mennyisége. Ha az ásványvíz használata közben égető hatást vagy rendkívül éles kémiai jellegű szagot észlel, akkor jobb, ha a lehető leghamarabb megszabadulni ettől a terméktől. Általánosságban elmondható, hogy természetes vizet csak megbízható helyeken, például gyógyszertárakban érdemes vásárolni.