Különböző típusú kenyerek kalóriatartalma

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bármilyen szigorú is az étrended, a kenyeret nem szabad teljesen kizárni az étrendedből. Valójában a banális kalóriák mellett különféle aminosavak, magnézium, rost, kálium és más nyomelemek is bejutnak vele a szervezetbe. De tudnia kell, hogy mennyi a kenyér kalóriatartalma.

A kenyér a feje mindennek

Ez a híres mondás a világ különböző részein, különböző nyelveken hallható. Hiszen a kenyér az egyik legősibb termék. És miután áthaladt az évszázadokon, végtelenül sokszor átalakult. És most minden országnak megvan a maga, egyedi kenyérfélesége, saját hagyományaival és történelmével. Érdemes megjegyezni a legérdekesebb fajtákat, hogy később visszatérhessünk a gyermekkorból ismert fajtákhoz és azok kalóriatartalmához.

• A baguette keskeny, hosszúkás cipó, eredetileg Franciaországból.
• A lavash egy lapos örmény lapos kenyér.
• Matnakash – élesztővel főtt pita kenyér.
• Vol-au-vent – puffos kosár töltőanyagok nélkül.
• A pita egy laposkenyér, amelyet az arab országokban töltelékként használnak.
• Chapati – indiai, száraz kenyér.
• Tortilla – Mexikói kukoricalisztből készült tortilla.
• A Ciabatta egy szivacsos, puha kenyér Olaszországból.

Ezen a képen a focaccia, egy másik Olaszországban őshonos kenyérfajta látható. Ha megnézi a listán szereplő többi termék fotóját, meg fog lepődni, hogy mennyire más ez a termék a világon. A kenyér kalóriatartalma is eltérő.

Mondd, bácsi…

A nagy borogyinói csata helyszínén sütötték meg először az első borodinói kenyeret. Pontosabban a csata helyén alapított kolostorban. A szovjet időkben a Borodino kenyér szorosan összekapcsolódott az otthon melegével és kényelmével. És mindez az egyedi aromának köszönhető, amelyet koriander vagy kömény megszórásával adott. De érdekel minket ennek a terméknek a kalóriatartalma. Tehát 100 g Borodino kenyér 205-207 kcal-t tartalmaz. De az átlagos kenyérszelet alapján könnyebb lesz megérteni. Súlya körülbelül 30 g, vagyis 1 darab Borodino kenyér elfogyasztása után hozzávetőleg 62-63 kcal jut be a szervezetbe. Ha összehasonlítjuk ezeket a számokat más pékárukéval, láthatjuk, hogy a Borodino kenyér messze nem olyan veszélyes az alakra, mint sok más fajta.

De még mindig vannak bizonyos korlátozások a használatára vonatkozóan. Ne felejtse el, hogy a kömény, a koriander vagy más aromás fűszerek, amelyek a Borodino részét képezik, akut allergiás reakciót okozhatnak. Gondosan meg kell fontolnia a fűszeres termékek kiválasztását, ha fennáll az allergia veszélye. Annak ellenére, hogy a Borodino kenyér kalóriatartalma úgy tűniknagyon vonzó.

Fekete kenyér

Ha a kenyér elfogyasztásának fő veszélye az élesztő használatában rejlik, akkor a kovász alapján sötét fajták jönnek létre. Ez pedig a végtermék megnövekedett savasságát jelenti. Ezért a fekete kenyér kalóriatartalma elsősorban nem okozhat aggodalmat. Sűrűsége miatt a szervezet sokkal nehezebben tudja feldolgozni az ilyen kenyeret, ezért nem szabad e termék kivételes hasznosságában bízni.

Természetesen ennek a kenyérnek a kalóriatartalmát is figyelembe vesszük. Tehát 100 g, ha kalóriára fordítjuk, 215 egység lesz. Egy 30 g tömegű darab 35 kcal lesz. A rozsliszt sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a búzaliszt. Ezért hasznosabb lesz egy darab fekete kenyeret enni vacsorára, mint a fehér fajtát előnyben részesíteni. A fő előnyök a B-vitaminok, amelyeket a fekete kenyér nagy mennyiségben tartalmaz. Szabályozzák az emésztőrendszer és az idegrendszer működését.

Fehér kenyér

A különböző fehérkenyérfajták sokkal veszélyesebbek az alakra, mint bármely más. Valójában a fehér liszt és az élesztő használata miatt nagy mennyiségű kalóriát hordoznak. És az egyszerű szénhidrátok mellett, amelyek veszélyesek a cukorbetegek számára, sajnos gyakorlatilag semmi hasznosat nem tartalmaz a szervezet számára. A fehér kenyér kalóriatartalma 260 kcal / 100 g termék. De az élesztőnek és a pompának köszönhetően egy standard darab körülbelül 25 grammot fog nyomni, és a kalóriatartalma továbbra is magas lesz. Mégpedig 65 kcal. A fehér ajánlott mennyiségea napi kenyér mennyisége nem haladja meg a 80 g-ot, de ha éppen fogyni készül, akkor jobb, ha teljesen korlátozza magát bármely kedvenc fajtájának egy darabjára. Nem számít, hogy fekete vagy fehér.

Kategorikusan nem ajánlott meleg kenyeret enni, ahogy sokan szeretik. A gluténtartalom miatt ez megnehezíti az emésztést.

Szendvicsimádóknak

Reggelire sokan kávét isznak szendviccsel. Ebédre pedig kolbászt vagy akár disznózsírt tettek egy darab cipóra, nyilván nem gondolva a kenyér kalóriatartalmára. De hiába. Íme a szendvicsekben leggyakrabban használt élelmiszerek kalóriatartalma, az egyikben található átlagos mennyiség alapján:

• vaj 4 g - 28 kcal;
• kemény sajt 19 g - 62 kcal;
• szalámi 15 g - 87 kcal;
• zsír 32 g - 255 kcal;
• pástétom 28 g – 80 kcal.

Így megértheted, milyen szendvicseket semmiképpen ne fogyassz, ha harmóniára törekszel. A pékáruk túlzott fogyasztása mindenképpen káros lesz a szervezetre, még azok számára is, akik nem szenvednek túlsúlyos problémáktól. Az ötödik szelet után nem számít, hogy a Borodino kenyér kalóriatartalma miben tért el egy fehér cipó kalóriatartalmától. Ezért óvatosnak kell lenned az étrendeddel kapcsolatban.