2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A klasszikus olasz pizza remek étel. Hagyományosan vékony tésztán, különleges paradicsomszósszal és különféle hozzávalókkal készül. Kínálunk néhány nagyszerű lehetőséget.
Olasz pizzatészta receptje
Nem minden háziasszony szeret pizzatésztát főzni, mivel ez a folyamat meglehetősen fáradságos. Kiváló és egyszerű receptet kínálunk.
300 gramm meleg vízben oldjunk fel egy zacskó száraz gyors élesztőt, adjunk hozzá két nagy kanál cukrot csúszda nélkül. Alaposan keverjük össze. Szitáljon egy kilogramm lisztet az asztalra. Készítsen egy lyukat a közepén. Oldjunk fel 20 gramm sót 300 gramm meleg vízben. Mindkét folyadékot öntsük a lisztbe, és adjunk hozzá hat nagy evőkanál olívaolajat.
Először kanállal gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy a lisztet körbeveszi a vizet. Továbbá, amikor meredek lesz, továbbra is a kezünkkel dolgozunk. A félkész terméket tíz percig gyúrjuk. A tészta nem ragadhat a kezéhez.
Szórjunk meg egy tálat liszttel, tegyük bele a félkész terméket, takarjuk le egy nedves ruhával, és hagyjuk két órát kelni meleg helyen. Ezt követően a tésztát gyúrjuk, négy részre osztjuk. gurítsa ki őketkörülbelül harminc centiméter átmérőig. Ebből a tésztából igazán igazi olasz pizza készül. A töltelékhez bármilyen receptet választhatsz.
A tészta legfeljebb három napig tárolható, ha fedelű műanyag edénybe vagy műanyag zacskóba helyezi.
Szószváltozatok
Nem elég, ha van egy remek recept az olasz pizza elkészítéséhez. Ennek az ételnek az egyik fő összetevője a szósz. A kiváló eredmény elérése érdekében nem ajánlott ketchupot, majonézt stb. Számos lehetőséget kínálunk a szósz elkészítésére.
Az első recept. Óvatosan távolítsa el a bőrt tíz paradicsomról. Ezt nagyon könnyű megtenni. A paradicsomot egy percig forrásban lévő vízzel kell önteni, ki kell húzni, éles késsel többször vágni kell, és eltávolítani a bőrt. Vágja fel őket tetszőlegesen, tedd egy serpenyőbe, és lassú tűzön párold, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Tíz perccel a főzés megkezdése után adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereinket. A szárított oregánó, bazsalikom és majoránna ideális az olasz pizzához. A folyadék elpárolgása után a forró masszát szitán töröljük át. Nem ajánlott turmixgépet használni, mert a szósznak homogénnek és magmentesnek kell lennie. Ha a félkész termék folyékony, akkor öntsön bele egy kis paradicsompürét. Adjon hozzá citromszószt vagy fehérbort, ha szükséges.
Második recept. Egy kis csokor bazsalikom; öt paradicsom, saját levében befőzve; Keverje össze a száraz oregánót egy turmixgépben, adjon hozzá sót és olívaolajat. Gyors pizzaszószkész.
Harmadik recept. Hámozzon meg egy kilogramm lédús paradicsomot, turmixgépben őrölje homogén szuszpenzióig. Adjunk hozzá két gerezd zúzott fokhagymát, apróra vágott friss bazsalikomlevelet, szárított majoránnát, oregánót, kevés borsot és sót. Turmixgéppel ismét jól felverjük. A mártást fedő nélkül egy órán át forraljuk. Hűtsük le, és ezt az illatos félkész terméket használhatjuk pizzafőzéshez. Ennek a szósznak az a nagy előnye, hogy kis zacskóba kenve fagyasztható. Egy ilyen kötszer legfeljebb négy hónapig tárolható.
A negyedik recept. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és egy percig megdinszteljük benne 1/4 csésze apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá három gerezd préselve kinyomott fokhagymát, három meghámozott és apróra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel a mártást, csökkentsük a hőt, és pároljuk hét-tíz percig. Öntsünk bele ötven gramm olvasztott vajat, jól keverjük össze és vegyük le a gázról.
Az ötödik recept. Egy ilyen szósz elkészíthető télre. Olívaolajon megpirítunk néhány gerezd fokhagymát és egy hagymát. A friss paradicsomot apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy lábasba tesszük. Só, bors. Amikor a paradicsom elkezd lédülni, hozzáadjuk a paradicsompürét. Egy bankra lesz szüksége. Adja hozzá kedvenc fűszereit és szárított fűszernövényeit. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a keverék homogénné válik. Levesszük a tűzről, és szitán átpasszírozzuk. Visszaöntjük a serpenyőbe, felforraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.
olasz pizzaigazi. "Válogatott" recept
Ez az étel sok összetevőt tartalmaz.
A recept szerint elkészített olasz pizza azonban nem fog sok időt igénybe venni. Először ki kell nyújtani a tésztát, és meg kell kenni mártással. Gondolatban oszd négy részre a kört. Az egyikre szelet nyers füstölt sonkát, a másodikra hagymás sült csiperkegombát, a harmadikra koktélparadicsom feleket, az utolsóra olajbogyó karikákat. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és megszórjuk sajttal.
Vágja vékony szeletekre a piros kaliforniai paprikát, és terítse el a felületén. Előmelegített sütőben sütjük.
Pizza nyers füstölt szalonnával és paradicsommal
Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, rákenjük egy kevés szószt. A felületet megszórjuk sajttal, elrendezzük a paradicsomszeleteket, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Süssük aranybarnára. Nyers szalonnacsíkokat terítünk a forró pizzára.
Kiderült, hogy olasz pizza, igazi. A recept kiegészíthető illatos bazsalikom levelekkel. Ez az étel ízletes és hideg lesz.
Pizza vékony "olasz kolbásszal"
Először is a szokásos módon kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük mártással. Többféle sajtot bedörzsölünk és a felületére szórjuk.
A pizza elkészítéséhez kiváló minőségű nyers füstölt kolbászra lesz szüksége. Egyforma körökre kell vágni, és óvatosan ki kell teríteni úgy, hogy a felület teljesen legyenfedett. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és megsütjük.
A sütőben a pizza tizenöt perc alatt megsül. Azonnal tálaljuk.
Pizza "Vitamin"
Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük egy kevés szósszal, megszórjuk kedvenc sajtjával, meglocsoljuk olívaolajjal és megsütjük. Amíg a pizza a sütőben van, vágja félbe a kis paradicsomokat, öblítse le és szárítsa meg a rukkolát.
A hozzávalókat elterítjük egy forró előételben. Nagyon finom lett.
Pizza "Négy sajt"
Ez az elképzelhető legegyszerűbb és leggyorsabb étkezés.
Vékonyan nyújtsunk ki egy réteg tésztát, kenjük fel szósszal, és szórjuk meg különféle sajtokkal. Hagyományosan egyenlő arányban veszik a mozzarellát, a parmezánt, a gorgonzolát és az ementált. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.
Kiderült, hogy igazán olasz pizza, igazi. A recept saját belátása szerint kiegészíthető más típusú sajtokkal. Tizenöt percig sütjük, amíg aranybarna és elképesztően illatos lesz.
Ajánlott:
Olasz sajt. Az olasz sajtok nevei és jellemzői
Egy ilyen élelmiszer, mint a sajt, túlzás nélkül nevezhető az ember egyik legfontosabb és legkedveltebb ételének. Szinte minden hűtőnek van egy darabja. Salátákhoz, előételekhez és főételekhez adják, desszerteket készítenek vele… Nagyon sok lehetőség kínálkozik a termék felhasználására. Az olasz sajt minden változatában nem tűnik olyan népszerűnek, mint francia rokona, de a gyakorlatban kiderül, hogy még gyakrabban használják
A pizza az olasz nemzeti étel. Az igazi pizza készítésének titkai
A pizza egy olasz étel, amely évtizedek óta nagyon népszerű szerte a világon. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk finom csemegét, és néhány egyszerű receptet is kínálunk
Igazi olasz tészta húsgombóccal: az eredeti recept
Még az olyan egyszerű dolgok is, mint a tészta húsgombóccal, igazi finomsággá válhatnak, ha egy hagyományos olasz receptet követsz, és gondosan választod meg a hozzávalókat. A cikk a klasszikus olasz konyha eredeti receptjét mutatja be
Olasz reggeli felnőtteknek és gyerekeknek. Hagyományos olasz reggeli
Valószínűleg mindent tudsz az angol reggeli étkezésről. Tudod mi az az olasz reggeli? Aki szereti egy kiadós étkezéssel kezdeni a reggelt, az csalódást okozhat, az édességek és a kávé rajongói pedig inspirációt kaphatnak. Egyszóval megijeszthet vagy meghökkent (az olaszországi reggeli hagyomány nagyon távol áll a miénktől), de senkit sem hagy közömbösen
Olasz bor: nevek és vélemények. A legjobb olasz borok
Az olasz borok, amelyek neve gyakran egybeesik a szőlőfajtával, kétféle: vörös Rosso (Rosso) és fehér Bianco (Bianco). Bármilyen helyzethez ideális it alt választhat. Ezenkívül ezek a borok jól passzolnak a világ összes konyhájához
