Pekándió pite: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A piték különbözőek. Vannak, akik hozzászoktak a nehéz ételekhez, míg mások a könnyű krémes édességeket részesítik előnyben. A pekándiós pite egy hagyományos amerikai édesség. Sok ünnepre, például karácsonyra készül. Most azonban mindenhol megvásárolhatók a megfelelő desszerthez szükséges termékek. Ennek a pitetípusnak az alapja az omlós tészta. Nagyon kevés van belőle, beborítja a forma alját, oldalát. Ezután megtöltjük töltelékkel, dióval, és a sütőbe küldjük, amíg a töltelék megkeményedik. Az ilyen piték főzése egyszerű, és sok embernek tetszik az eredmény. Ez nem meglepő, mert a torta eredeti és finom.

Finom sütemény főzése

A pekándió pite egy meglehetősen ropogós alap, juharszirupos töltelék, tojás, vaj és dió kombinációja. Ezzel gyengéd és ízletes kombinációt kaphat.

Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 175 gramm liszt;
• 2, 5 csésze pekándió;
• 225 gramm vaj;
• 150 gramm juharszirup;
• 2, 5 evőkanál rum;
• három tojás;
• 250 gramm cukor.

A töltelékhez vegyünk még 85 gramm vajat.

Hogyan készítsünk pekándió pitét?

Először készítse el az alapot. Ehhez a vajat kockákra vágjuk, meghintjük liszttel és alaposan bedörzsöljük. Adjunk hozzá egy csipet sót. Tegyünk még három evőkanál jeges vizet, óvatosan gyúrjuk össze mindent, formáljunk golyót. Tegye a tésztát hidegbe. Ekkor a sütőt 190 fokra előmelegítheti.

A kihűlt tésztát a forma méretének megfelelően kinyújtjuk. Kinyújtjuk egy formába, formázzuk az alját és az oldalát. Fedjük le a tésztát alufóliával. Hogy sűrű legyen, ajánlatos babot önteni a fóliára, az fogja az alapot. Pontosan 12 percig sütjük. Ezt követően a babot eltávolítjuk, és a pekándiós pite tésztáját további 5-10 percig főzzük.

A vajat egy serpenyőbe tesszük, felmelegítjük, hogy megolvadjon. Részletekben öntsük a kristálycukrot, keverjük, hogy feloldódjon. A serpenyőt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a juharszirupot, a rumot, mehet bele vanillin. Hűtsük le a masszát a töltelékhez.

Tedd külön a három tojást egy tálba, és keverd fel mixerrel. Bekerült a cukor és a szirup tömegébe. Az egészet összekeverjük, hogy levegős masszát kapjunk. Az amerikai pite pekándióját össze kell törni. Késsel lehet nagy morzsára aprítani, valaki áttekeri a húsdarálón. Tegye a hozzávalót a töltelékbe, keverje össze.

Tegye bele a masszát a kész tésztába. A pekándiós pitét ugyanezen a hőfokon további 40-50 percig sütjük. Hidegen vagy melegen tálaljuk.

Második töltelék egy finom pitéhez

Ez a recept ugyanazt az omlós tésztalapot használja. Azonban a töltelékválassz másikat, krémesebbet. Neki a következőket kell vennie:

• három tojás;
• száz gramm folyékony méz;
• 50 gramm cukor;
• három evőkanál ghí;
• pár teáskanál kukoricakeményítő;
• negyed teáskanál só;
• 400 gramm pekándió.

A kukoricakeményítő segít lágyabbá tenni a tölteléket.

Töltelék elkészítése

Az omlós tésztát formába fektetjük, az oldalát formázzuk. Külön egy tálban keverjük össze a tojást, a keményítőt, a sót, a mézet és a cukrot. Adj hozzá olajat. Minden alaposan fel van verve egy pompásabb állapotba. A pite alapjára diót helyezünk, finom töltelékkel leöntjük. A formát tepsire tesszük. Ne félj, amikor a dió lebeg.

A fóliáról letéphetsz darabokat, ha beborítod velük a pite széleit. Ez segít megóvni őket a kiszáradástól. A sütőt 220 fokra melegítjük. Süssük a pekándiós pitét a recept szerint körülbelül tíz percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további húsz percig főzzük. Levesszük a fóliát a tortáról, vigyázva, hogy meg ne égessük magunkat. Ezután pirítsuk még tíz percig. A kész finom süteményt lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Pekándió pite: fényképek és összetevők listája

Ez a torta nagyon elegáns. A hozzávalók mennyiségét egy 24 centiméter átmérőjű szabványos tepsire számítják ki. Ha szükséges, módosítsa az összetevők mennyiségét. A teszthez a következő termékeket kell bevenned:

• 275 grammliszt;
• 150 gramm vaj;
• 50 gramm lágy sajt;
• pár evőkanál cukor;
• egy tojás.

A töltelékhez el kell készíteni:

• három tojás;
• száz gramm cukor;
• 150 gramm melasz;
• annyi juharszirup;
• pár evőkanál vaníliaesszencia;
• 50 gramm olvasztott vaj;
• 100 gramm pekándió, félbe vágva.

Szükség lesz még egy tojásra a pite kikenéséhez és porcukorral a díszítéshez.

Hogyan készítsünk desszertet?

Ez a pekándió pite receptje kicsit bonyolultabb, de gyönyörűen díszített. A tésztához keverjük össze a lisztet és a vajat. Dörzsölje közvetlenül az összetevőket a kezével. Zúzott sajtot adunk hozzá, és újra dörzsöljük. Ezt az összetevőt nehezebb összekeverni, meg kell próbálni. Adjunk hozzá cukrot. A tésztába mélyedést készítünk, és beleütünk egy tojást. Csepegtess le pár evőkanál hideg vizet, és gyúrd össze a tésztát. Egy labdába gyűjtik, és harminc percre a hidegbe teszik.

Néhány lisztet szórnak az asztalra. A tészta körülbelül háromnegyedét kinyújtjuk. Öntsük a tésztát egy formába, formázzuk meg az oldalát, vágjuk le a felesleget. Villával szúrjuk meg az alapot. Tegye a tésztát a formába további harminc percre a hűtőbe.

A tészta többi részét kinyújtjuk, leveleket vágunk ki belőle, késsel ereket húzunk.

A sütőt 180 fokra melegítjük, azonnal behelyezzük a tepsit, hogy felmelegedjen. Kezdje el tölteni.

Hogyan kell csinálnitöltelék? Főzési tippek

Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a melaszt és a juharszirupot. Beletesszük a vanília esszenciát, az olvasztott vajat. Mindent simára keverünk. Külön felverünk három tojást, majd óvatosan belekeverjük a töltelékbe.

A kész tésztát kiveszik a hűtőből, beleöntik az összes diót. Mindent megtöltünk töltelékkel. A diók részenként felbukkannak, ne félj ettől.

Egy tojást felverünk. Kenjük meg a tészta széleit. A leveleket enyhén megnyomva helyezik rájuk. Kenjük meg őket tojással. Tegye át a formát egy tepsibe, és süsse a tortát körülbelül egy órán keresztül. A töltelék besűrűsödjön és kissé emelkedjen.

Mi a megkülönböztető jellemzője ennek a pitének? Le lehet fagyasztani. Ehhez a finomságot fóliába csomagolva fagyasztóba tesszük. Ebben a formában a tortát legfeljebb három hónapig tárolják. Használat előtt kiolvasztani. Szükség esetén a tésztalevelekkel való díszítést is megtagadhatja.

Mindenki szereti a finom desszerteket. Amerikában őshonos pekándióval pite. Ott minden jelentős ünnepre fel van készülve. Filmekben és tévéműsorokban is találhatunk utalásokat erre a finomságra. Ön is főzhet egy ilyen pitét. A töltelékek különbözőek, van, amelyik mézet, melaszt tartalmaz, valaki juharszirupot vagy keményítőt tesz bele. Minden hozzávalót összekeverünk, dióval összekeverjük és tésztával borítjuk. A dióféléket különféle formákba is lehet tenni. Egyes receptekben a dióféléket finomra törik, míg másokban egyszerűen félbe vágják. Ezt a süteményt sütőben sütjük. Miután kihűlnek. Egy másik plusz finomság az, hogyfagyasztóba helyezhető, majd kiolvasztható.