Zebra pite tejjel: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok ember számára a Zebra gyerekkori pite. Akkoriban még nem volt ilyen sokféle süti, muffin és sütemény az üzletekben, és minden háziasszony saját kezűleg készített finom és ínycsiklandó péksüteményekkel szerette volna meglepni vendégeit. A Zebra pite hatékonyan kitűnt más termékek hátterében. Volt, aki kefiren, valaki tejfölön vagy tejjel főzte, de mindig buja és szép lesz, nagyrészt a kívül-belül furcsa minták miatt. Cikkünkben egy lépésről lépésre receptet és egy tejes Zebra pite fotóját mutatjuk be. Az alábbiakban nem csak teljes, hanem savanyú, sűrített és kókusztejjel is kínálunk elkészítési lehetőséget, valamint egy lassú tűzhely receptjét.

Klasszikus tejes zebrapite recept: Hozzávalók

Állalatát és ízét tekintve a házi készítésű sütésnek ez a változata nagyon hasonlít egy hagyományos süteményhez. De megkapjaannyira pompás és látványos, hogy a háziasszonyok és a vendégek is csak pite-nek nevezik. Ha a „csíkos” kekszet két tortára vágod és krémmel megkened, igazi házi tortát kapsz.

A legegyszerűbb tejes Zebra pite receptje a listán szereplő alábbi összetevők felhasználásából áll:

• tej - 180 ml;
• liszt - 250 g;
• cukor - 250 g;
• 3 tojás;
• vaj - 150 g;
• sütőpor - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• kakaó - 25 g;
• só - ¼ teáskanál

Minden terméket szobahőmérsékleten kell használni. Ezután közvetlenül folytathatja a főzést.

A pitetészta dagasztása lépésről lépésre

A recept fő előnye, hogy a cupcake elemi módon készül, miközben csodálatosan néz ki, különösen ebben az összefüggésben. A pite tésztájának dagasztásához 2 mély tálra lesz szüksége: az egyikben csokoládé, a másikban fehér lesz. A munka során ajánlatos betartani a következő műveletsort:

1. Készítse elő a pite száraz alapot. Ehhez szitáljuk a lisztet, a sütőport, a cukrot és a vaníliát, egy kis sót. Habverővel alaposan keverjük össze.
2. Olvasd fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és kissé hűtsd le.
3. Egy külön tálban keverje össze a tojást, a vajat és 150 ml tejet. A hozzávalókat kis sebességű mixerrel felverjük, vagy egyszerűen csak kézi habverővel keverjük össze. Zebra pite készítéserecept szerint, tejföl nélkül, tejben, így nem kell további folyékony összetevőket hozzáadni a tésztához.
4. A tészta tejszínes tojásos részét óvatosan egy száraz alapra öntjük. Habverővel addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. A kész tésztának folyékonynak kell lennie, kicsit vastagabbnak, mint a palacsintánál.
5. Töltsd a tészta egyharmadát a második tálba. Ebben a részben adjuk hozzá a kakaóport és a maradék 30 ml tejet. Addig keverjük, amíg a tészta egységes színt és állagot nem kap. Kész. Most öntheti a formába és küldheti a sütőbe.

A sütemény formázása és sütése a sütőben

Miért a Zebra? És mindez azért, mert a tésztát egyesével a formába öntik, aminek következtében a kivágásban lévő sütemény csíkos lesz: a fehér váltakozik a sötétben.

E hatás eléréséhez a tésztát a következőképpen kell "összegyűjteni":

1. Készítse elő a tortaformát. Ehhez az alját és a falait olajjal kell bekenni.
2. Tegyünk egy nagy merőkanál vaníliafehér tésztát az előkészített serpenyő közepébe. Majd egy kis kanál csokoládé – szigorúan a közepébe.
3. Töltse ki a teljes űrlapot ugyanabban a sorrendben. A végeredmény egy szép, szeszélyes minta legyen.
4. Melegítsük elő a sütőt 175°-ra, és helyezzük bele a formát a tésztával.
5. Süssük a tortát 40 percig. Fapálcikával megtudhatod, hogy készen van-e - szárazon kell kijönni a tésztából.

Főzési tippek

Mikora tészta dagasztása és a Zebra pite tejjel való sütése során kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Fontos, hogy a tésztát különböző méretű merőkanálokkal öntsük a formába. Használhat evőkanálokat is, felváltva öntsön 6 evőkanál. l., majd 2 evőkanál. l. A sötét tészta 2-3-szor kisebb legyen, mint a fehér. Ekkor a csíkok egyenletesen oszlanak el sütés közben.
2. A kész süteményt fejjel lefelé fordítva kell lehűteni a rácson.
3. A "zebra" annyira lenyűgözően néz ki, hogy nincs szüksége további díszítésre. És hogy a torta még elegánsabb legyen, miután a teljes tésztamennyiséget a formába adtuk, készíthetünk „pókháló” mintát. Ehhez többször kell fogpiszkálót húzni a tészta közepétől a szélekig, pókhálószerű mintát alkotva.
4. Ha a tortát tortalapnak használjuk, akkor legalább 6 órára hűtőbe kell tenni, előzőleg fóliába csomagolva, hogy „pihenjen”. Utána könnyebb lesz 2 tortára vágni.

Zebra pite sűrített tejjel

E finom desszert elkészítésekor a szokásos tej helyett sűrített tejet adnak a tésztához. Sokan szeretik a Zebra pite ezen változatát. A sűrített tejjel elkészítésének receptje a következő lépésekből áll:

1. 150 g puha vajat verjünk fel cukorral (90 g).
2. Tegyen be egyenként 3 tojást a mixer leállítása nélkül.
3. Töltsön bele 150 ml sűrített tejet. Az összes hozzávalót keverőgéppel újra felverjük.
4. Szitaliszt (170 g) sütőporral (½ teáskanál). Keverjük össze, és adjuk hozzá az édes tejszínes masszához, de 1 ek. l. száraz keverék a következő főzési lépéshez.
5. Ossza el a tésztát 2 egyenlő részre. Az egyikbe szitáljuk a kakaót (1,5 evőkanál), a másikba a maradék lisztet. A konzisztenciának azonosnak kell lennie
6. Felváltva tegye a tésztát a formába, először 2 evőkanál. l. fehér tészta, majd sötét stb.
7. Süss péksüteményeket 180°-on 30 percig.

Zebra pite savanyú tejjel

Mi a teendő, ha savanyú a tej? A legtöbb háziasszony ebben az esetben palacsintát fog főzni. De kis erőfeszítéssel már-már ünnepi zebrapitét süthetünk. A recept szerint nem friss, hanem savanyú tejet adunk a tésztához.

A főzési sorrend a következő lesz:

1. Verjünk fel 2 tojást, 1 evőkanál. normál cukor és 1 tk. vanília, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Töltsön bele 1 evőkanál. savanyú tejet, és tegyünk szódát (1 teáskanál).
3. Tegyünk bele lisztet, annyit, hogy a tészta tejfölös állagú legyen.
4. A tészta felét öntsük le, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kakaó. Keverés.
5. Tegye a tésztát a formába, felváltva.
6. 180 fokon sütjük. A sütőt elő kell melegíteni.
7. 30 perc elteltével fogpiszkálóval ellenőrizhető a sütés készenléte.

Slow Cooker Pite receptje

Senki sem fog emlékezniennek a süteménynek az eredeti receptje. Valaki szívesebben főz egy pitét tejföllel, valaki kefirrel vagy tejjel, mint ebben a receptben, sütőben vagy lassú tűzhelyben. Minden főzési lehetőségnek megvannak a maga rajongói.

A "Zebra" tejes pite receptje lassú tűzhelyhez így néz ki:

1. Versen fel nagy sebességgel 4 tojást, 1,5 evőkanál. cukor (térfogat 200 ml) és egy csipet só. 7-10 perc múlva a massza buja, fehér és sima lesz, minden szemcse teljesen feloldódik benne.
2. Adjon hozzá tejet (1 csésze) és szagtalan növényi olajat (½ csésze) a felvert tojásokhoz. Ebben a szakaszban a keverőt oldalra lehet húzni, mivel egy normál kanál is elegendő a hozzávalók összekeveréséhez.
3. Adjunk lisztet (2,5 evőkanál), sütőport (10 g) és vanillint (1 g) a tojásos-tejes masszához.
4. Tegye át a tészta egy részét egy másik tálba. Hozzá kell adni 1 evőkanál. l. kakaó. A fehér és a barna tésztát is kanállal jól keverjük össze, hogy ne legyen csomós liszt.
5. Kenje meg olajjal a készülék edényét. A tésztát kanalanként (2 evőkanál) adagoljuk bele, amíg el nem fogy.
6. Kapcsolja be a "Sütés" módot. 100 percig sütjük a tortát (először 60, majd további 40). Az eszköz teljesítményére és funkcióira kell összpontosítania. Ez a recept tökéletes a Panasonic 670 W-os modelljéhez.

Vegán kókusztejes zebrapite

Aki nem eszik állati eredetű termékeket, azoknak biztosan tetszeni fog a következő sütési lehetőség. Zebra pite készül, a recept szerint, atej, de nem teljes tehéntejre, hanem kókuszra. Az íze egyszerűen csodálatos.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Kókusztej (250 ml) finomított növényi olajjal (80 ml) keverve.
2. Külön keverje össze és szitálja össze a lisztet (250 g), a cukrot (125 g), a vanillines tasakot és a sütőport (1,5 tk).
3. A tészta körülbelül felét öntse egy másik, tiszta és száraz edénybe. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kakaót és keverjük össze.
4. A tésztát a formába öntjük, felváltva fehéret sötéttel.
5. Sütjük a tortát 180°-on 45-50 percig.