Kiadós piték: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem tudja, mit főzzön ebédre vagy vacsorára? Vagy szeretné meglepni vendégeit? Mit szólnál a kiadós pitékhez? Ez egy sokoldalú péksütemény, amely tökéletes előétel, miután már nincs ereje megkóstolni a főételeket. Vagy ha vendégei nem éhesek különösebben, ihatnak egy falat teát egy pitével. Még soha senki nem utasította vissza egy ilyen finomat!

Miért a piték?

Ez egy sokoldalú étel a háziasszony örömére. Ez teljesen a képzelet repülése, mert teljesen bármilyen tésztát (élesztőt, omlós tészta, puffadást vagy akár pita kenyeret) használhatsz, és bármilyen tölteléket használhatsz, a hústól és h altól a fügelekvárig.

És maguknak a pitéknek hányféle elkészítési változata van? Zárt és nyitott, rácsos vagy tésztamorzsával díszített, burgonyával vagy anélkül. Általában minden tőled függ! És természetesen figyelembe kell venni a vendégek ízlési preferenciáit. Előre tájékozódjon, ha valaki allergiás halra vagy édességre.

KivéveSőt, a piték általában őrülten laktatóak és táplálóak, így akár főételként is használhatók. Főleg, ha húsból és burgonyából áll.

Itt az ideje, hogy nézzünk meg néhány receptet a különböző töltelékekkel és különböző tésztákkal készült kiadós pitékhez.

élesztő tésztás húsos pite

Ez a torta nyitva lesz. Paradicsomot kell hozzá tenni, hogy szaftosabb legyen. Tanuljuk meg a receptet.

Hozzávalók:

• 2 csomag élesztőtészta;
• 4-5 közepes paradicsom;
• fél kiló bármilyen darált hús;
• 50 gramm vaj;
• körülbelül 300 gramm burgonya;
• 2 db hagyma;
• 100 gramm kemény sajt.

Pite főzés:

1. Főzés előtt 2-3 órával vegye ki a tésztát a fagyasztóból. Ha elfelejtette kirakni a tésztát, vagy nem volt ideje kiolvasztani, akkor ezt megteheti mikrohullámú sütőben. Állítsa a "Kiolvasztás" módot 2,5 percre.
2. A darált húst is kiolvasztani.
3. Tegyünk fóliát egy tepsire, és nyújtsuk ki a tésztánkat. Kis lökhárítók készítése.
4. A hagymát megmossuk és meghámozzuk. Serpenyőben vajban kisütjük.
5. A burgonyát alaposan öblítsük le folyó víz alatt, hámozzuk meg, távolítsuk el a szemeket. Nagyon vékonyra szeleteljük. Most sózzuk és borsozzuk.
6. Mosd meg a paradicsomot, távolítsd el a szárát és vágd szeletekre.
7. A sajtot le kell reszelni.
8. A lepényt a következőképpen állítsuk össze: először egy réteg burgonyát, majd egy réteg darált húst (elosztunkaz egész tepsit egy kanállal), tedd rá a paradicsomot. Megszórjuk sajttal a paradicsomot.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és állítsuk be 40 percig főzni.

Elkészült a kiadós húsos piténk. A töltelék lédús lesz, és a héjának ropogósnak kell lennie. A legjobb melegen tálalva.

Pancake Meat Pite

Vegyünk egy pillantást egy másik nagyon kielégítő húsos pitére. Palacsintából és darált hús formájú rétegekből áll. Tanuljuk meg főzni.

Hozzávalók:

• 400 gramm liszt;
• 2 evőkanál cukor;
• 5 csirketojás;
• liter tej;
• 60 ml növényi olaj;
• egy csipet só;
• 800 gramm darált hús;
• 150 gramm kemény sajt;
• hagyma;
• 100 ml tejszín;
• vaj.

Palacsinta főzés, majd töltelék:

1. Palacsintatésztát készítünk: a tojást a cukorral habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, kevergetve a tésztát. Ott tejet adunk hozzá. Habverés közben öntsük bele a növényi olajat.
2. Fogunk egy merőkanalat, felkanalazzuk a tésztát, és serpenyőben megsütjük, minden új palacsintánál, az alját növényi olajjal megkenve. A palacsintákat szó szerint egy percig sütjük mindkét oldalukon közepes lángon.
3. A darált húst serpenyőben hagymával megpirítjuk. Adjon hozzá két főtt tojást, miután feldarabolta őket.
4. Turmixgéppel pástétomot készítünk a darált húsunkból, tojással és hagymával sütve.
5. Vegyünk egy reszelőt és három sajtot.
6. A többi tojást feltörjük, és a tejszínnel turmixgépben felverjük. Egy kicsit tudszsó.
7. Egy mély tepsibe rétegesen rakjuk: palacsintát, darált húst - többször. Minden réteget megkenünk vajjal.
8. Ha elkészült a palacsintapadlónk, a tojásos-tejszínes keveréket ráöntjük a tortánkra. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
9. Ezután takarjuk le a tortát alufóliával és süssük 180 fokos sütőben 15 percig, majd vegyük le a fóliát és süssük még tíz percig.

Érdekes tortánk tálalásra kész. Reméljük, hogy nem csak látványban lepi meg vendégeit!

Húsburgonyás pite

A burgonya szerelmeseinek ez a pite szinte szent. Az asztalon egy pillanat alatt szétszedik! A következőképpen kell elkészítenie:

Hozzávalók:

• 200 gramm sertéshús;
• 100 gramm burgonya;
• 50 gramm zöldhagyma;
• 150 gramm tejföl (alacsony zsírtartalmú);
• 70 ml tej;
• 3 csirketojás;
• csomag vaj;
• 2 csésze liszt;
• csokor kapor;
• bors és só.

Krumplis piténk főzése:

1. Megütjük a tojást egy tálba tejföllel.
2. A fagyasztóban lehűtött vajat egy tálba reszeljük. Most keverjen össze mindent.
3. Fokozatosan adagolja be a lisztet, folytassa a keverést. Adjunk hozzá sót.
4. Gyúrd össze a tésztát, tedd egy zacskóba és tedd a hűtőbe fél órára.
5. A sertéshúst megfőzzük és kockákra vágjuk.
6. A burgonyát alaposan öblítsd le és hámozd meg. Vágjuk apró kockákra.
7. Keverje össze a burgonyát,hagyma és hús. Sózzuk és hagyjuk.
8. A töltelék elkészítése: vegyünk egy másik edényt, és keverjük össze a tejet, a tejfölt, a tojást. Ezt a keveréket sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. Óvatosan keverje össze.
9. Tegyünk sütőpapírt egy tepsibe. A tésztát kivesszük a hűtőből, és a forma aljára kenjük, magas oldalakat formázunk. A töltelékünket húsból és burgonyából rakjuk, és megtöltjük tejföl, tej és tojás folyékony keverékével (töltelékkel).
10. Állítsa be a sütőt 200 fokra, és süsse körülbelül egy órán keresztül.

Körülbelül két órát vesz igénybe a főzés. A sütés csak egy órát vesz igénybe. De higgy nekem, megéri! Vendégei imádni fogják ezt a kiadós burgonyás pitét.

oszét húsos pite

Ezt a tortát mindenkinek ki kell próbálnia. Kefirre vagy ayranra készül. Válasszon tejterméket a teszthez az ízlése szerint.

Hozzávalók:

• 400 gramm liszt;
• egy pohár kefir (airan);
• 2 teáskanál száraz élesztő;
• szóda;
• 3 evőkanál rast. olaj;
• vaj;
• só;
• 400 gramm darált marhahús;
• 1 darab hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• bors;
• 5 szál koriander.

Oszét kiadós kefires pite főzése:

1. Tésztát készítünk: szódát adjunk a kefirhez (kefirrel oltsuk el).
2. Adjon hozzá élesztőt és sót a liszthez. Öntsön kefirt szódával.
3. Adjon hozzá növényi olajat.
4. A tésztát gyúrjuk, letakarjuk egy törülközővel éshagyd állni fél órát, amíg belefér.
5. Most készítjük el a hústöltelékünket. Adjunk hozzá borsot, hagymát, koriandert, fokhagymát a darált húshoz. Nekünk fűszeresnek kell lennie.
6. Osszuk el a tésztát öt részre. Mindegyiket kör alakúra nyújtjuk. Mindegyik közepébe fektetjük a tölteléket, és a szélét csipkedjük össze. Megforgatjuk, hogy kerek süteményt kapjunk, amiben hús van. A közepén feltétlenül szúrja ki a tésztát, hogy a gőz távozhasson.
7. Sütjük a süteményeket a sütőben 180 fokon körülbelül 40 percig.
8. Tegye a tortillákat egymásra, miután kivettük a sütőből. Kenjük meg olvasztott vajjal.

Halaspite

Most eláruljuk, hogyan főzzél kiadós halpitét élesztőtésztából. És tápláló, mert burgonyát is tartalmaz.

Hozzávalók:

• 2 csomag bolti élesztőtészta;
• 2 doboz halkonzerv;
• 2 db burgonya;
• 150 gramm kemény sajt;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 1 darab hagyma;
• só, bors.

A következőképpen készítjük el ételünket:

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vékony szeletekre vágjuk. Áztassa őket forrásban lévő vízben három percig. Ezután engedjük le a vizet és öntsük le hidegen. A burgonyának nem lesz ideje megváltoztatni a színét.
2. Sütés előtt 2-3 órával olvasszuk fel a tésztát. Ha megfeledkezett róla, felmelegítheti a mikrohullámú sütőben a "Felolvasztás" üzemmódban körülbelül két és fél percig.
3. Tésztakinyújtjuk és előzőleg növényi olajjal kikent tepsire helyezzük. Ne felejtse el elkészíteni az oldalakat.
4. Nyissa ki a halkonzervet, és engedje le a felesleges folyadékot. Törjük pépesre a halat villával.
5. A hagymát apróra vágjuk, és összedolgozzuk a hallal. Ezt az egész tésztát szétterítjük.
6. Ezután ki kell raknunk egy réteg burgonyát.
7. Törje fel a tojásokat egy edénybe. Három sajtot közepes reszelőn, és adjuk hozzá a tojásokhoz. Keverjük.
8. A sajtos keveréket öntsük a pitére.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük negyven percig a süteményt.

Elkészült a kiadós, élesztős tésztából készült halpite. Még csak fel sem kell készülni rá semmit. Ön és vendégei egy közepes falattal is biztosan jóllaknak!

Sonkás-sajtos pite

Itt az ideje egy kiadós leveles tésztás sonkás pitét készíteni. Ízében nagyon hasonlít az azonos alapanyagú felfújtokhoz, amelyek ma már szinte minden kávézóban, pékségben, szupermarketben vagy hipermarketben megtalálhatóak. Készítsük el a bolti pitét:

Hozzávalók:

• 2 csomag leveles tészta (boltból);
• 200 gramm sajt (kemény vagy félkemény);
• 200 gramm sonka;
• bors.

Süteményeink elkészítése:

1. A tésztát idő előtt szobahőmérsékleten olvasztja fel (vagy tegye mikrohullámú sütőben). Kinyújtjuk és két egyenlő részre osztjuk.
2. A sajtot csíkokra vágjuk.
3. Vágja fel a sonkát rudak formájában.
4. A tepsi zsírunknövényi olajat, és tedd oda az első tésztaréteget úgy, hogy az egész kerületet elterítsd.
5. Sonka és sajt megkenése, bors.
6. Fedje be a tölteléket a második tésztaréteggel, és csípje össze a széleit.
7. Néhány helyen érdemesebb a tésztát átszúrni, hogy a levegő ki tudjon távozni. Ezt megteheti egy fogpiszkálóval.
8. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kb. 25 percig főzzük a tortát. Fogpiszkálóval szúrjuk meg a tészta készenlétét. Ha szárazon jött ki, akkor a torta kivehető.

A pite különösen a gyerekeknek fog tetszeni, és azoknak, akik szeretik a sajtot és mindent, ami ehhez kapcsolódik.

Pite lavashból gombával és sajttal

Tudtad, hogy nem szenvedhetsz a tészta elkészítésével, hanem készíthetsz lavash pitét, amit szinte bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatsz. Elkészítjük tehát érdekes péksüteményeinket:

Hozzávalók:

• 2 nagy lavash lap;
• 500 gramm gomba;
• 2 csirketojás;
• 200 ml tejszín (alacsony zsírtartalmú);
• 200 gramm sajt (kemény vagy félkemény);
• bors, só;
• 2 gerezd fokhagyma.

A főzési mód a következő:

1. A hagymát megmossuk és meghámozzuk. Vágja úgy, ahogy tetszik.
2. Vágd fel a gombát. Most 5 percig kell őket hagymával aranybarnára sütni.
3. Törje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá fűszereket és tejszínt. Mindent habverővel habverünk.
4. Egy növényi olajjal kikent tepsire tegyünk először egy réteg pita kenyeret, majd egy másikat rá, de a lapot bekapcsoljuk.90 fok. Úgy, hogy merőlegesen feküdjenek egymásra.
5. Közvetlenül tegyen néhány gombát a közepére, most szórja meg sajttal. Meglocsoljuk egy kicsit a tojás-tejszín keverékünkkel.
6. Tekerje be a pita kenyér felső lapot egy borítékba (bármilyen módon, de úgy, hogy a töltelék ne látszódjon).
7. Ezután tegye a maradék gombát a pita kenyér tetejére. Megszórjuk sajttal, és ismét egy kis tölteléket öntünk a töltelékre. Tekerje be a második (alsó) pitát.
8. Töltsük meg bőségesen a piténk tetejét töltelékkel.
9. Tedd be a sütőbe 180 fokra fél órára sütni.
10. Vágásában úgy néz ki, mint egy közönséges réteges torta. Forrón tálaljuk, hogy a sajt ne keményedjen meg.

Egyetértek, nagyon eredeti recept egy kiadós pita pite elkészítéséhez. Különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretnek gombát enni sajttal kombinálva.

Levelezett tésztás pite paradicsommal és brie sajttal

A brie megfőzésekor nagyon puha lesz és megolvad. Ettől a torta őrülten finom! A paradicsom lédússágot ad a pékárukhoz. Általában gyorsan fontoljuk meg a receptet, és készítsünk egy kiadós pitét:

Hozzávalók:

• 250 gramm brie (egész fej);
• 250 gramm koktélparadicsom;
• csomag leveles tészta (élesztő nélkül);
• zöldhagyma;
• 1 tojás;
• só, bors.

Pite főzés:

1. Vágjunk ki 2 kört a kinyújtott tésztából egy tányér segítségével. Nedvesítsen meg egy tepsit hideg vízzel, és helyezze oda az egyik kört.
2. A közepére brie sajtot teszünk. Helyezze el a koktélparadicsomokat a kerület mentén.
3. Tegyen zöldeket (hagyma, petrezselyem, koriander) közvetlenül a sajtra.
4. A második réteg tésztával beborítjuk a paradicsomos sajtot.
5. Rögzítse a tészta széleit. Törjünk egy tojást egy tálba, és verjük fel villával. Kenje meg a pite felső rétegét.
6. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és süssük 20 percig a pitét. Mindenképpen melegen tálald!

Sütési hackek

A tökéletes sütéshez kövesse az alábbi irányelveket:

1. A péksütemények csodálatosabbá tételéhez szitáljuk át a lisztet egy szitán.
2. A palacsintatészta készítésekor ügyeljen arra, hogy egy kevés növényi olajat közvetlenül a folyékony masszához adjon. Így nem kell minden alkalommal kiolajozni a serpenyőt.
3. Annak érdekében, hogy az élesztős tészta ne tapadjon a kezéhez, kenje meg növényi olajjal vagy forgassa lisztbe.
4. Győződjön meg arról, hogy a tál, amelyben a tésztát készíti, teljesen tiszta. Hogy ne szívja magába más szagokat.

Következtetések

Tehát lépésről lépésre áttekintettük a recepteket a kiadós piték fotóival. Remélem élvezted őket. Ne féljen kísérletezni a konyhában. Változtassa meg családja étrendjét!