Eredeti recept - darált pulyka sütőtökkel (pörkölt). Egyéb lehetőségek a pulykadarált ételekhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pulykadarált húst azok választják, akik az ízletes, kielégítő, de nem túl magas kalóriatartalmú ételeket kedvelik. Ma arról fogunk beszélni, hogy mit lehet főzni belőle. Válasszon bármilyen receptet. Az őrölt pulyka a fő összetevő. További termékekre is szüksége lesz, mint például hagyma, liszt, sajt stb. Kulináris sikert mindenkinek!

Ragu, recept: darált pulyka sütőtökkel

Élelmiszerkészlet:

• egy közepes hagyma;
• zöldek;
• fokhagyma - elég egy gerezd;
• vegyünk ½ csésze reszelt sajtot és tejfölt (zsírtartalom 15-20%);
• egy kaliforniai paprika;
• 0,5 kg darált pulyka;
• paradicsom - 3 db.;
• kedvenc fűszerek;
• finomított olaj - legfeljebb 1 evőkanál. kanál;
• reszelt sütőtök – 3 csésze.

Gyakorlati rész

Hol kezdjük? Az asztalra tesszük az összes összetevőt, amelyet a recept tartalmaz. A darált pulykát jobb készen venni. Ezzel időt takaríthat meg.

Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Éles késsel őröljük. A kaliforniai paprikát folyó vízsugárral megmossuk. Vágja vékony csíkokra.

Egy felhevített, olajos serpenyőben küldje el a hagymát, a fokhagymát és a borsot. Enyhén megsütjük, ne felejtsük el megkeverni. Adjunk hozzá darált. Közvetlenül a serpenyőben villával pépesítjük. Pirítsd össze a hozzávalókat.

A paradicsomot fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hogy a héja könnyen eltávolítható legyen. Darálja a pépet kockára.

Amint a töltelék barnás árnyalatot kap, adjunk hozzá paradicsomot, reszelt sütőtököt. Só. Megszórjuk fűszerekkel. A tüzet le kell állítani. Zárt fedél mellett a pörköltünket legalább 20 percig kell párolni. A kész ételt mélytányérokra osztjuk. Minden adagban adjunk hozzá reszelt sajtot, egy szál zöldet és egy kanál tejfölt. Jó étvágyat mindenkinek!

Kotlett darált pulyka (sütőben)

Szükséges hozzávalók:

• kukoricapehely (cukrozatlan) - elég egy pohár;
• zsemlemorzsa;
• finomított olaj;
• két tojás;
• narancshéj;
• 0,5 kg darált pulyka;
• sűrű méz – 2-3 ek. kanál.

Főzési folyamat

Törje fel a tojásokat egy tál darált húsba. Azonnal sózzuk. Tiszta kézzel összegyúrjuk. Ezután a darált húst le kell verni, hogy csodálatosabb legyen. Csak dobd a tálba legalább 20-szor.

Nedvesítse meg a kezét hideg vízben. Közepes méretű szeleteket formázunk. Forgassa meg mindegyiket zsemlemorzsában.

A serpenyő felmelegítése olajjal. Beletesszüknéhány szelet. Minden oldalát aranybarnára sütjük.

Tegye az összes szeletet egy nagy lapos tányérra. Megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek.

Most meg kell olvasztanunk a mézet vízfürdőben. Ezt egy serpenyőben és alacsony lángon végezzük. Adjunk hozzá reszelt narancshéjat az olvasztott mézhez.

A kukoricapelyhet egy külön edényben őrölje meg. Kívánt esetben anyákkal helyettesíthetők.

Fedje le a sütőedényt sütőpapírral vagy fóliával. Feltétlenül kenje be olajjal. A szeleteket olvasztott mézbe mártjuk, zúzott pehelybe forgatjuk, majd fóliára (pergamenre) kenjük.

Forró sütőbe (180 °C) helyezzük a formát a tartalmával együtt. A szeleteket mindössze 5 percig sütjük. Ropogósnak és étvágygerjesztőnek bizonyulnak. Friss zöldségekkel, párolt káposztával vagy könnyű salátával tálaljuk.

pulykagombóc

Terméklista:

• normál víz - 100 ml;
• közepes izzó;
• 450 grammos zacskó liszt;
• egy tojás;
• 200 g kefir (a zsírtartalom nem fontos);
• őrölt bors (fekete) - 2 g;
• 0, 4 kg darált pulyka.

Részletes utasítások

1. lépés: Öntse a tálba a joghurtot, amelyet most vettünk ki a hűtőből. Mi a következő lépés? Keverjük össze hideg vízzel. Törje fel a tojást ugyanabba a tálba. Sózzuk a hozzávalókat. Keverje össze őket habverővel.

2. lépés: Fokozatosan adjon hozzá lisztet. Kezdjük dagasztani a tésztát. Csak tiszta kézzel csináljuk. A tészta legyen puha ésrugalmas. Nem kell hűtőbe tenni. Csak takarja le egy törülközővel, és hagyja békén fél óráig.

3. lépés. Egy külön edényben a kész pulykadarált húst gombóchoz helyezzük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Só. Megszórjuk kedvenc fűszereivel. Kézzel összegyúrjuk a darált húst.

4. lépés: Vissza a teszthez. Vékony rétegre kinyújtjuk. Vágjon ki köröket egy pohárral vagy egy speciális formával. Fogunk egy sziklát. Nyújtsa ki a köröket. Mindegyik közepébe egy kis darált húst teszünk. A széleit jól lezárjuk. A gombócokat be lehet tenni a fagyasztóba vagy azonnal megfőzni.

Reméljük, hogy sok hostess értékelni fogja ezt a receptet. A darált pulyka nem csak ízletes, hanem egészséges termék is. A koleszterin tartalma minimális. A kalóriatartalom 161 kcal / 100 g.

Zárásként

Most már tudja, mit készítsen pulykadarált (szelet, gombóc, pörkölt és így tovább). Az ennek alapján készített ételek lédúsak, illatosak és kielégítőek.