Fúsgombóc paradicsompürével: hozzávalók, receptek és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Próbálj meg paradicsompürével húsgombócot főzni, ha valami egyszerű, de ugyanakkor finomsággal szeretnéd meglepni a vendégeidet és a háztartást. A sós szósz minden finomságot kiegészít, legyen szó a szokásos tésztáról vagy az újdonsült kuszkuszról quinoával.

Olasz hagyomány: spagetti húsgombóccal

Ez egyike azoknak a gyors, egyszerű, házilag elkészíthető vacsoráknak, amelyekkel egy pohár vörösbor mellett megünnepelhetjük a családdal és a barátokkal való régóta várt találkozást. Ne felejtse el elkészíteni a szószt. Paradicsompüréből készült szósz liszttel – fűszeres adalék a puha húsgombócokhoz.

Felhasznált termékek (fasírthoz):

• 900g darált marhahús;
• 150g darált hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csirke tojás;
• olívaolaj;
• frissen őrölt fűszernövények, például majoránna és rozmaring.

szószhoz:

• 400g paradicsomkonzerv;
• 150 g reszelt mozzarella;
• 110 g apróra vágott hagyma;
• univerzális liszt.

Folyamatokfőzés:

1. Melegíts fel két evőkanál olívaolajat egy vastag, rozsdamentes acél serpenyőben, add hozzá a hagymát és a fokhagymát.
2. Fedjük le és főzzük négy percig, amíg a hozzávalók puhák és aranyszínűek lesznek.
3. Egy tálban keverjük össze a darált húst a sült hússal, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a felvert tojást. Formázz szép golyókat.
4. A paradicsomkonzervet felvágjuk, hagymával megpirítjuk. Ízesítsd liszttel és kedvenc fűszereiddel.
5. A paradicsomot 25-30 percig pároljuk, miközben a húsgombócokat körülbelül 10 percig főzzük egy forró serpenyőben.

Tegyen rózsás húsgombócokat egy serpenyőbe illatos szósszal, szórja meg reszelt mozzarellával. Addig melegítjük, amíg a sajt elolvad. Spagettivel vagy bármilyen más tésztával tálaljuk.

Egyszerű paradicsomszósz: hogyan kell főzni?

A sós olasz ízek és a lédús paradicsom gazdag és kielégítő mártást hoz létre, amely tökéletesen illeszkedik az ismerős ételek koncepciójába.

Használt termékek:

• 700g paradicsompüré;
• 5-8 gerezd darált fokhagyma;
• olívaolaj;
• bazsalikom, oregánó, kakukkfű.

Egy nagy serpenyőben, közepes lángon párold meg a fokhagymát olívaolajon 30-60 másodpercig. Fedjük le fedővel, lassú tűzön pároljuk egy órán át. Az utolsó lépésben adjon hozzá aromás fűszereket.

A paprika és a narancs tökéletes kombináció a húshoz

Füshetek húsgombócot paradicsompürével egy serpenyőben? Biztosan! Ugyanolyan gyors és finom.hogyan és ha sütsz levegős fasírtot a sütőben, vagy forrásban lévő fűszeres vízben főzd meg.

Felhasznált termékek (fasírthoz):

• 700g darált sertéshús;
• 100g zsemlemorzsa;
• 4 tojás;
• füstölt paprika;
• narancshéj.

szószhoz:

• 650 ml paradicsompüré;
• 100 ml száraz fehérbor;
• paprika, pirospaprika, hagyma.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Turmixgépben vagy robotgépben keverjük össze a darált húst zsemlemorzsával, fűszerekkel és héjjal. Hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk a leendő húsgombóc alapot. Formázz szimmetrikus húsgombócokat, tedd pergamenre, süsd 23-27 percig.

Amíg a húsgombóc sül, elkészítjük a szószt. Ehhez tegyük a tésztát egy serpenyőbe, forraljuk fel. Felöntjük borral, hozzáadjuk a fűszereket. Körülbelül fél órán át pároljuk, rendszeresen keverjük össze a hozzávalókat. Kész húsgombócokhoz tálaljuk.

Francia akcentusok! Vörösboros szósz

Illatos húsgombóc paradicsompürével – remek ötlet ebédre. Egyszerű, ízletes és egészséges! Az étel sokféle körethez illik, beleértve a zöldségsalátákat, burgonyapürét, olasz tésztát.

Felhasznált termékek (fasírthoz):

• 400g zsemlemorzsa;
• 340g darált marhahús;
• 100g darált sertéshús;
• 60 ml teljes tej;
• 1 csirke tojás;
• petrezselyem, kömény, pirospaprika.

szószhoz:

• 400g paradicsompüré;
• 200 ml száraz vörösbor;
• 100 ml marhahúsleves;
• nyomott fokhagyma.

Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a tejet; félretesz, mellőz. Külön-külön kétféle darált húst összekeverünk, fűszerekkel ízesítjük, hozzáadunk egy felvert tojást. Hozzákeverjük a megnedvesített zsemlemorzsát. Formázz nagy pogácsákat, süsd 16-18 percig.

Eközben egy nagy, mély serpenyőben hevíts fel egy kis olajat. Adjunk hozzá paradicsompürét, fokhagymát. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a bort és a húslevest. Lassú tűzön pároljuk 12-18 percig.

Húsgombóc kolbásszal és ricottával paradicsomos öntetben

Hogyan készítsünk darált húsgombócot? A klasszikus húscsemege elkészítésének számos változata létezik. Az alábbiakban egy módszert mutatunk be, amely nem csak darált marhahúst, hanem kolbászt is tartalmaz.

Használt termékek:

• 800g fehér kenyérpép;
• 790g paradicsomkonzerv;
• 300g darált marhahús;
• 250 g kolbász vagy kolbász;
• 100g ricotta sajt;
• 3 csirketojás;
• oregánó, édeskömény, petrezselyem.

Egy nagy tálban keverje össze a darált húst apróra vágott kolbásszal, zsemlemorzsával, fűszerekkel. A tojásokat külön edényben felverjük a reszelt ricottával, a húsos keverékhez öntjük. A kész "tésztából" golyókat formálunk, tepsibe tesszük. 28-35 percig sütjük 200 fokon.

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot,reszelt sajt. Fém spatulával átkeverjük, a formát óvatosan letakarjuk alufóliával (vigyázat, mert még forró az edény!). Csökkentse a hőmérsékletet 130 fokra, és folytassa a főzést egy órán keresztül.

Fokhagymás brokkoli? Szokatlan főzési technika

A húsgombócok mártással serpenyőben elkészítése nem sok időt vesz igénybe, csak fel kell vértezni magát minimális összetevőkészlettel, és készen kell állnia arra, hogy valami finomat és szokatlant készítsen.

Felhasznált termékek (fasírthoz):

• 800g brokkoli virágok;
• 200g nyers mandula;
• 2 csirketojás;
• parmezán, bazsalikom, cayenne bors.

szószhoz:

• 420g apróra vágott paradicsom;
• 50g apróra vágott hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. A brokkolit 8-10 percig főzzük, robotgépben felaprítjuk. Hozzáadjuk a mandulát és a fűszereket, újra felverjük. Egy kis tálban verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a darált zöldségeket. Süssük a formált golyókat körülbelül 25 perc alatt aranybarnára.

Fokhagymás paradicsomszósz elkészítéséhez melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük 5 percig, amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá paradicsomot, és pároljuk körülbelül 20 percig, időnként megkeverve.

Egyszerű recept: húsgombóc mártás paradicsompürével

A paradicsompüré egy klasszikus szósz, amelyet a szakácsok aktívan használnak világszerte.a világ. Hogyan készítsd el saját sós kiegészítődet?

Használt termékek:

• 5-6 paradicsom;
• 1/2 sárgarépa;
• 1/2 zeller.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk. A lédús gyümölcsöket kockákra vágjuk, a meghámozott sárgarépát és a zellerszárat felaprítjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön olívaolajat, párolja 28-30 percig.

Sajtos fasírt paradicsompürével, illatos fűszerekkel

Rusztikus paradicsomszósszal ízesítve, aranyszínű mozzarella takaróval díszítve, a Sajtos húsgombóc egy egyszerű vacsorarecept, amelyet a család imádni fog!

Felhasznált termékek (fasírthoz):

• 500g darált marhahús;
• 500g darált sertéshús;
• 80g reszelt parmezán;
• 3 szelet fehér kenyér (kéreg nélkül);
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 csirketojás;
• 1/2 hagyma;
• bazsalikom, oregánó, bors.

szószhoz:

• 700 ml paradicsompüré;
• 200g reszelt mozzarella;
• 10-20 g cukor.

Áztassa vízbe a kenyérszeleteket. Amíg az összetevő "ázik", keverje össze az összes hozzávalót a jövőbeni húsgombócokhoz. Hozzáadjuk a kenyérhez, alaposan összekeverjük. Egy evőkanállal tárcsázzuk a "tésztát", formázzunk belőle kerek szeleteket. Az üres darabokat serpenyőben megsütjük.

Forraljuk fel a paradicsompürét egy serpenyőben. Csökkentse a hőt alacsonyra, ízesítse cukorralés különféle fűszereket. Helyezze a húsgombócokat a szószba, fedje le, párolja körülbelül 20 percig, időnként megkeverve.

Illatos húsgombócokat tálaljon paradicsompürével, burgonyával, tésztával vagy omlós gabonafélékkel (rizs, kuszkusz, bulgur) díszítve.