Házi zsemle cukorral: recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az otthon elkészített péksütemények nemcsak frissességükkel, hanem különleges finom ízükkel is kitűnnek, ami a bolti édességekben nagyon ritka. De sokak számára a házi készítésű desszertek az összetevők lenyűgöző listájával és a hosszú konyhai időtöltéssel társulnak. Ahhoz azonban, hogy otthon főzzön valami édeset, nem kell sok időt és erőfeszítést költenie. Cukorral egyszerű, de ízletes zsemlét készíthetünk. És változatossá teheti őket különféle tésztákkal és töltelékekkel.

Házi zsemle cukorral

Elkészítésükhöz a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Búzaliszt – 700 gramm.
2. Kardamom – 1 csipet.
3. Margarin – 180 gramm.
4. Friss élesztő – 40 gramm.
5. Tojás - 2 db.
6. Só - 1/3 teáskanál.
7. Tej – 2 csésze.
8. Cukor – 1/2 csésze.
9. Vanília – 3 csipet.

Tészta elkészítése

A házi készítésű cukros zsemle lehet bármilyen alakú, méretű, töltött vagy nem. Különösen népszerűek az élesztőtésztából készült egyszerű termékek, amelyek meglehetősen egyszerűen elkészíthetők. Nem igényel nagy tudást az édesség területén. Abban az esetben, amikor először meg akarta főzni ezt a desszertet, jobb, ha hivatkozik a házi készítésű, cukorral készült zsemle receptjére (amelynek fotói a cikkben találhatók).

A hozzávalókat, például a tojást és a vajat először körülbelül egy órával használat előtt ki kell venni a hűtőszekrényből. Kívánatos a lisztet átszitálni. Ezután öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük harminc fokos hőmérsékletre. Mártsuk bele az élesztőt, és hagyjuk virágozni. Az átszitált lisztet körülbelül két részre osztjuk, az egyikbe hozzáadjuk az élesztős tejet. Jól keverjük össze kanállal vagy spatulával, fedjük le tiszta törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen körülbelül harminc percig. Ezt követően folytatni kell a tészta főzését a házi cukorral készült zsemle receptje szerint.

A kissé lágy margarint alacsony lángon teljesen felolvasztjuk, és félretesszük hűlni. Amikor a melegen hagyott tészta jól áll, bele kell önteni a vanillint, a sót, a kardamomot, a cukrot és a liszt második részét. Hozzáadjuk a csirke tojást és a kissé lehűtött olvasztott margarint. Most alaposan össze kell gyúrnia a tésztát a kezével, amelyből édes házi zsemle cukorral készül. Ezután a tésztát az edény falai mögé helyezzük meleg helyre, és ismét letakarjuk egy törülközővel.

A jól összekevert massza térfogatának körülbelül meg kell duplázódnia. Ez ötven és hatvan percig tart. Ebben a szakaszban be kell kapcsolnia a sütőt, hogy 220 fokra felmelegedjen. A szükséges idő letelte után a kinőtt tésztát lisztezett felületre tesszük, és kolbászt sodorunk belőle. Ezután éles késsel darabokra vágjuk, amiből golyókat formázunk. Egy tepsit jól kenjünk ki puha margarinnal, és kenjük rá a leendő házi zsemlét cukorral.

Sütési folyamat

Az élesztős tésztagolyók kiosztásánál ügyeljen arra, hogy a sütés közbeni térfogatnövekedést vegye figyelembe. Ezért kis távolságot kell hagynia köztük. Hagyja a zsemléket kelni körülbelül tizenöt percig. Külön-külön egy tálban jól felkavarunk két tojást. Ezután ecsettel kenjük fel a kapott keveréket minden egyes sütőlapra fektetett tésztagolyóra. A tetejére szórjuk a cukrot, és tizenöt percig sütjük a sütőben. Tegye át az élesztőtésztából a kész házi zsemlét cukorral egy edénybe. Lehűlés után egy finom és finom desszert teához vagy kávéhoz készül.

Cukorzsemle tejföllel, gyümölcsökkel

Szükséges termékek:

1. Tejföl - 5 evőkanál.
2. Liszt – 800 gramm.
3. Gyömbér – 0,5 tk.
4. Vaj – 100 gramm.
5. Cukor – 200 gramm.
6. Alma - 3 db.
7. Fahéj – desszertkanál.
8. élesztő – 40 gramm.
9. Csillagánizs -1/4 teáskanál.
10. Tojás - 4 db.
11. Tej - 200 milliliter.

Hogyan készítsünk házi cukros zsemlét?

Luxus, gyönyörű és ízletes hamburgerek fogyaszthatók reggelire, délutáni teára és akár vacsorára is egy csésze kakaóval vagy gyümölcslével. Természetesen el kell tölteni az idejét, de akkor az egész család több napig élvezheti az illatos és puha házi süteményeket.

Az első hozzávaló, amelyet a házi készítésű, cukorral készült zsemle fényképével ellátott recept szerint kell elkészíteni, az élesztő. Miért kell meleg állapotba melegíteni a tejet, öntsünk bele egy kanál cukrot és keverjük össze. Ezután engedje le az élesztőt, és hagyja állni tizenöt percig, amíg habsapka nem keletkezik a felületen.

Ezalatt olvasszuk fel a vajat, keverjük habosra a tojásokat a cukorral, majd szitáljuk át kétszer a lisztet. Amint az élesztő kivirágzik, adjuk hozzá az összes elkészített hozzávalót, valamint a tejfölt, az őrölt gyömbért és a csillagánizst. Ezután gyúrja össze a tésztát, amelynek lágynak és lágynak kell lennie. Ha szükséges, adhatunk még hozzá lisztet. A kész, jól összegyúrt tésztának körülbelül negyven percig melegen kell állnia, majd megkelni. Ezután a felületet, amelyen a megkelt tészta kerül, bőségesen megszórjuk liszttel.

Vedd ki a tésztát a tálból, és sima mozdulatokkal gyúrd át. Utána ki kell nyújtani, de nem nagyon vékonyra, hanem kb öt milliméter vastagra. Most bármilyen kerek formát használva vágjon ki köröket a rétegből, és távolítsa el a felesleges tésztát.

Előkészületfeltétek

Mielőtt elkészíti ezeket a házi cukros zsemléket, el kell készítenie egy finom tölteléket. Az almát meg kell mosni, meghámozni és apró kockákra vágni. Ezután minden tésztakör közepére tegyünk gyümölcsdarabokat, a tetejére szórunk cukrot és fahéjat. Hajtsa félbe kétszer. Egy eldobható papírformába helyezzünk három, így elkészített töltelékes kört négyszer hajtogatva élekkel felfelé. Használhat szilikon formákat, valamint speciális cellás tepsit.

zsemle sütés

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegítse 180 fokra. Húsz percig hagyjuk, hogy növeljük a hangerőt, és jól illeszkedő formákba helyezzük, kenjük meg az üreseket egy csipet sóval felvert tojással, és szórjuk meg cukorral. A recept szerint elkészített, házilag elkészített cukorral készült zsemléket húsz-huszonöt percre a sütőbe küldjük. Majd kihűlés után kivesszük a formákból az aranyszínű kéreggel borított zsemléket, és tányérra tesszük. A fűszereknek köszönhetően az ilyen péksütemények illatosak lesznek, az almatöltelék pedig puhaságot kölcsönöz nekik.

Házi készítésű kefires zsemle cukorral

Hozzávalók listája:

1. Kefir - 200 milliliter.
2. Liszt – 8 csésze.
3. Cukor – 250 gramm.
4. Tojás - 4 db.
5. szóda - 2 teáskanál.
6. Vaj - 2 evőkanál.
7. Túró - 400 gramm.

Főzés a recept szerint

A cukros zsemle készítésének ez a változata a házi élesztős sütés alternatívájának nevezhető. A receptben szereplő kefir és szódabikarbóna légiessé, rugalmassá varázsolja a tésztát. A gazdagabb íz túró hozzáadásával jár. Ennek a buja muffinnak az elkészítésének egyáltalán nem bonyolult folyamata sok időt takarít meg. Ezután nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk házi készítésű zsemlét cukorral a konyhádban, hogy ezzel kedveskedhess a családodnak.

Az összes szükséges termék megvásárlása után tartsa őket meleg szobában körülbelül hatvan percig. Ezután a búzalisztet egy mély és széles tálba szitáljuk. Finom konyhai szitán keresztül túrót adunk hozzá, két tojást felütünk, kétszáz gramm cukrot öntünk bele, kefirt öntsünk bele, szódát öntsünk közvetlenül bele, és hagyjuk peregni. Ezt követően a recept szerint összekevert összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd gyúrjuk belőlük a levegős tésztát, ami kicsit a kezünkhöz fog tapadni.

Ezután szórjuk meg az aszt alt és a kezünket liszttel, és kezdjünk el golyókat formálni belőle. Ehhez körülbelül ötven gramm súlyú darabokat kell lecsípni a tésztából, és kézzel kis, ügyes golyókat sodorni belőlük, amelyeket liszttel megszórt asztalra fektetünk. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja pihenni a tésztát körülbelül tizenöt percig. Ezalatt a tepsit kikenjük finomított olajjal, a maradék két tojást pedig ötven gramm cukorral felverjük. Helyezze át az álló golyókat egy tepsibe úgy, hogy két centiméter legyen közöttük.

A tojás és a cukor felvert keverékével kenjük meg az összes tésztagolyót, és szórjunk rá még egy kevés cukrot. sütőlapcsak akkor tegyük be a sütőbe, ha a hőmérséklet 230 fokra emelkedik, és azonnal csökkentsük 200-ra. A házi zsemlét sütjük cukorral harminc percig. Ezután tedd át őket egy tiszta törülközővel bélelt tálcára, és hagyd teljesen kihűlni. Már kihűltek, tálaláskor összetörhetők vagy felvághatók. Egy egyszerű, sok erőfeszítést és időt nem igénylő recept segítségével kívánság szerint nagyon finom és puha házi süteményeket készíthet az egész család számára.

Instant cukros zsemle

Főzéshez használható termékek:

1. Sütőpor - evőkanál.
2. Liszt – 400 gramm.
3. Vaj - 2 evőkanál.
4. Tejföl - 400 gramm.
5. Cukor – 150 gramm.
6. Tojás - 3 darab.
7. Só - 0,5 tk.

zsemlefőzés

Nagyon gyorsan elkészülő édes házi sütemények, pontosan erre van szüksége a modern dolgozó háziasszonynak. Az elkészítéséhez szükséges alapanyagok szinte mindig otthon vannak a konyhában. Gyorsan, körülbelül tíz perc alatt készítse elő a tésztát, amelyből zsemlét formázhat, és a sütőbe küldve főzze meg a vacsorát vagy végezzen más házimunkát. A tészta elkészítéséhez vegyünk egy tálat, és tegyünk bele tejfölt, öntsük bele az olajat és keverjük össze. Egy másik edényben verjünk fel két tojást a cukorral, és keverjük össze tejföllel.

Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet, és adjunk hozzá sót és sütőport. Keverjük össze, és óvatosan adjuk a tálba a tejföllel és a tojással. Következő minden csatlakoztatvahozzávalók gyúrjuk a tésztát a házi zsemléhez cukorral. Majd lisztezett lapos felületre tesszük, és kis kockákra vágjuk. A jövőben minden enyhén gyűrött tésztából zsemlét kell formázni.

A jövőbeli sütés formája teljesen más lehet. Az, hogy sima kerek zsemleről van szó, vagy bagel vagy virág formájában hajtogatott, az egyéni ízléstől függ. A sütéshez előkészített termékeket zsírozott tepsire helyezzük egymástól bizonyos távolságra.

A maradék egy tojást villával vagy habverővel jól felverjük, és a tepsiben lévő összes zsemle felületét megkenjük vele. Mindenképpen szórjunk még cukrot a tetejére, és tegyük be a sütőbe harminc percre, hogy 190 fokon megsüljön. Végül hagyjuk kihűlni a tortát. Ezt követően édes péksüteményekkel kínálhatja szeretteit kedvenc italaikkal kombinálva.

Ezek az egyszerű receptek segítenek gyorsan és költséghatékonyan elkészíteni a finom házi zsemlét. A fő előnyük pedig az, hogy nem igényelnek semmilyen különleges vagy egzotikus hozzávalót a főzéshez.