Sárgabaracklikőr: hogyan készítsd el otthon. Sárgabaracklikőr koktél

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az édesszájúak szívesebben ünneplik az ünnepeket egy pohár itallal a kezükben. Azok pedig, akik nem nagyon szeretik az édességeket, szívesen használják ezt az it alt különféle koktélok készítéséhez. És azoknak, és másoknak a sárgabaracklikőr különösen jó választás lesz - egy ilyen gyümölcs íze még az alkoholos keverékek legegyszerűbb összetevőit is nemesíti. Igen, ünnepek nélkül is hasznos lehet a sütés szerelmeseinek – ha beáztatják kedvenc tortájuk tortarétegeit.

Elég gazdag ember megengedheti magának az igazi francia sárgabaracklikőrt. Íze, lágysága és aromája még az erősebb és kevésbé édes italok híveit is meghódítja. Aki erőn felül „francia”, de nem akar hamisítványokért fizetni, az könnyen elkészítheti a baracklikőrt – így hívják a baracklikőrt – egyedül is. És még többféleképpen is.

Sárgabarackmagos likőr

A legegyszerűbb megoldás, ha lekvárt kenünk vodkába – ezt nem vesszük figyelembe, mivel ez egy nemes ital meggyalázása. Tartsuk be az összes szabályt.

Mert egyesek félnek a kéktőlsav, amit a magok tartalmaznak, először leírjuk, hogyan készítsünk baracklikőrt házilag, zavaró adalékok nélkül. A megmosott és szárított gyümölcsöket letörik, a csontokat kidobják. Az így feldolgozott alapanyag kilogramm legyen. A sárgabarack pépet felvágjuk, és cukorral befedjük (édes fajtánál nyolcszáz gramm is elegendő) négy órán keresztül, hogy a lé kiemelkedjen. Ezután a tálat tűzre tesszük, egy pohár vizet öntünk bele, a „kompótot” körülbelül fél órán át forraljuk. Amikor kihűlt, a masszát szitán átdörzsöljük, leszűrjük és vodkával összekeverjük.

A tervezett vodka erősségtől függően másfél-két normál félliteres palackot veszünk. A sárgabaracklikőrt legalább két hónapig infúzióban kell tartani. Általában minél tovább áll, annál finomabb lesz.

Sárgabarackmagos likőr

Ez a lehetőség kifinomultabb és drágább. Ezen kívül azoknak való, akik nem bánják a sárgabarackmag használatát. Másfél kilogramm gyümölcsből vagy gyümölcscentrifugával, vagy ha nincs, akkor húsdarálóval és gézzel dolgoznak fel lévé.

Két és negyed liter konyakot és egy liter vodkát öntünk a lébe, az edényt lezárjuk és tíz napig a kamrában hagyjuk. A gyümölcscsontokat felhasítjuk, magokat kiszedünk belőlük, megőröljük vagy összetörjük, és egy pohár vodkával felöntjük. Az idő letelte után mindkét it alt összeöntjük. Másfél kilogramm cukrot egy majdnem kész sárgabaracklikőrbe öntünk, feloldás utánöntse az it alt gyönyörű üvegekbe. Egyébként jobb, ha a cukrot részletekben adjuk hozzá, hogy időben abbahagyjuk, és ne cukrozzuk túl.

Most térjünk át a saját érlelt likőröddel elkészíthető koktélokra.

Szivárvány

Poháronként negyven milliliter sárgabaracklikőrt, pezsgőt és ananászlevet, harminc milliliter limonádét és egy evőkanál cseresznyeszirupot veszünk. Az aljára jégkockákat öntünk (az üveg magasságának egyharmada), a tetejére barack- és ananászdarabokat helyezünk (konzerv gyümölcsöt vehetünk), majd az összes folyadékot felöntjük. Ünnepelheted az ünnepet!

Valencia

A baracklikőrből készült koktél elkészítéséhez húsz millilitert ebből az italból shakerrel összerázunk ugyanannyi narancslével és jéggel. A keveréket pezsgőspohárba szűrjük, és a kívánt szintig feltöltjük vele. Koktélcseresznye – és a poharat a vendégnek (vagy magának) tálaljuk.

Aqueduct

Egy kis adag vodkát shakerben összerázunk, egy kanál curacao- és kajszibaracklikőrt és egy kanál lime-levet (használhat citromot, de a mazsola elveszik). A koktélt whiskys pohárba szűrjük, ahol már jég is fekszik, a tartályt pedig narancssárga kör díszíti. Aki szeretne, az ehet egy falatot.

Coquette

Elég erős, de nagyon finom koktél sárgabaracklikőrrel. Fél köteg (30 ml) gint és narancslevet 15 ml likőrrel elegyítünk, jeges shakeren átengedjük és beleszűrjük.üveg.

Cocktail "Universe"

Neki egy pohár tonikot, valamint egy köteg likőrt és gint öntünk egy shakerbe. Lime levet adunk hozzá - három evőkanál, és jég. Pár perc rázás, és már egy magas vékony pohárba szűrhetjük. Lime-ot használnak a díszítéshez.

Amber koktél

Az ital valóban borostyánsárgává válik. Egy pohár sárgabaracklikőrt és 150 ml édes pezsgőt jéggel egy magas pohárba öntünk. Lehet félédeset venni, de brutát semmiképpen. A díszítéshez használjunk két darab barackot, lehetőleg frissen.

A mesterem

Miért kapta a nevét ez a sárgabaracklikőr-koktél, nem ismert. De az íze kellemes, és erőssége magában foglalja egy pohárnál nem nagyobb edények használatát whiskyhez vagy konyakos pohárhoz. 30 ml vodkát és 20 ml likőrt jéggel egy pohárba öntünk. Más alkatrészek hiányoznak. Vegye figyelembe, hogy ha egy kanál citromlevet tesz egy pohárba, akkor a "My Master" helyett a "Bájos hölgy" szöveget kapja.

Gentle

Egy ilyen koktélhoz akár négyféle italra lesz szüksége: ánizs- és sárgabaracklikőrre, curacaóra és vodkára. Harminc milliliter erős komponenshez 10 ml-t (kanalat) veszünk minden folyadékból. Mindent shakerrel összerázunk jég társaságában, pohárba szűrjük, ahová már kerül a jég és egy fél pálinkába áztatott sárgabarack.