Légies cupcakes - finom és illatos desszert otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A légies cupcakes nemcsak kellemes megjelenéssel, hanem nagyszerű ízzel is kedveskedik családjának. A cikkben számos recept található ehhez a desszerthez. Mi pedig csak sok sikert kívánunk mindenkinek a kulináris téren!

Légies kefirtorta

Élelmiszerkészlet:

• igyon egy pohár kefirt (zsírtartalma legfeljebb 5%) és fehér cukrot;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 100 g mazsola és dió egyenként;
• pár pohár prémium liszt;
• két tojás;
• ¾ csésze finomítatlan vaj.

Streuselhez:

• 2 evőkanál. l. fehér cukor és kakaópor;
• ½ csésze prémium liszt;
• egy darab (legfeljebb 50 g) vaj.

A desszert elkészítése

Tedd a megmosott mazsolát egy csészébe, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Amíg félretesszük. Vegyünk egy tesztet. Törjük fel a tojásokat egy tálba. Hozzáadjuk a cukrot. Ezeket a hozzávalókat habverővel vagy habverővel felverjük. Fokozatosan vezesse be a kefirt és a finomítatlan olajat. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral. Keverjük.

A tésztánk legyen sűrű, de folyékony. Rakjukmeghámozott és apróra vágott diót benne. Most készítsük elő a streuselt. Ehhez keverje össze a lágyított vajdarabokat kakaóval és cukorral. Ha a végén van egy morzsa, akkor mindent jól csináltunk. Meglágyult az olaj? Jól van! Csak adjunk hozzá 1 evőkanál. l. liszt, keverjük össze. Ezt a masszát késsel kell aprítani. Itt a babád.

A tepsi alját finomítatlan vajjal vonjuk be. Óvatosan öntsük bele a tésztát, egyenlítsük ki. A tetejére szórjunk streuselt. Ismét szinte mindent egy villával. A formát a tartalmával együtt előmelegített sütőbe tesszük (180°C). A tortánk legalább 45 percig sül. Készültségét fa nyársal vagy fogpiszkálóval lehet megállapítani. A desszertet kivesszük a sütőből. A tortát a formában hagyjuk kihűlni. Majd feldaraboljuk és tányérokra tesszük. Jó teázást!

Túrós sütemény receptje

Szükséges hozzávalók:

• három tojás;
• 200 g fehér cukorból, túróból (legfeljebb 5%-os zsírtartalommal) és lisztből (kiváló minőségű);
• egy csipet só;
• vaj - elég 100 g;
• sütőpor - legfeljebb 2 teáskanál;
• vanillin (opcionális);
• finomítatlan vaj – csak formák kikenésére.

Főzési folyamat

1. A tojásokat cukorral és egy csipet sóval összekeverjük. Finoman verje fel őket habverővel.
2. Olvasd fel a vajat a mikrohullámú sütőben. Majd a tálba küldjük a tojásos-cukros keverékhez. A lényeg az, hogy az olaj ne legyen forró, hanem kissé lehűlt. Ellenkező esetben a tojások csak felkunkorodnak. Habverővel ismét felverjük ezeket a hozzávalókat.
3. A túrót a csomagból kapjuk. Tegyük át egy tálba, amely tojást, cukrot és vajat tartalmaz. Jól összekeverni. Gondoskodunk róla, hogy egyetlen csomó se maradjon. Turmixgépben előre ledarálhatja a túrót. Ezután adjunk hozzá lisztet és sütőport a leendő tésztához. Gyúrjuk kanállal.
4. Melegítse elő a sütőt (180 °C). Közben a tésztát fémformákba osztjuk. Megtöltjük őket a térfogat ¾-ével. Hiszen míg a sütőben kelni fog a tészta, légies muffinokat kapunk. Főzési idő - 30-40 perc.

Légkeverék formában

Terméklista:

• egy kis narancs vagy két mandarin;
• ½ csésze fehér cukor és prémium liszt;
• két tojás;
• pár evőkanál porcukor – a desszert díszítésére lesz szüksége.

Részletes utasítások

1. lépés. A munkafelületre terítjük az összes terméket, amelyből légies cupcake-t készítünk. A formákat előzetesen meg kell mosni és szárítani. Bekapcsoljuk a sütőt is (180°C), hogy jól felmelegedjen.

2. lépés: Törj fel két tojást egy tálba. Megtöltjük őket megfelelő mennyiségű cukorral. Keverjük össze turmixgéppel, hogy dús habot kapjunk.

3. lépés. Keverje össze a lisztet a sütőporral. Szitáljuk, majd adjuk hozzá a tojásos-cukros keverékhez. Kapcsolja be újra a keverőt.

4. lépés. Készítsünk elő egy narancsot vagy mandarint. Távolítsa el a citrusfélék bőrét. Késsel óvatosan távolítsa el a fóliát minden szeletről. A magvakat isel kell távolítani. A mandarin vagy narancs pépet darabokra vágjuk. A kivont levet öntsük egy pohárba. Nem lesz rá szükségünk. De a héját egy finom reszelő fúvókán is átereszthetjük, majd hozzáadhatjuk a desszerthez, hogy fokozzuk az ízt és az aromát. Mi a következő lépés? A tojásos-cukros-lisztes keverékhez adjuk az összetört pépet és héjat a tálba. Verje fel az egészet egy kanállal.

5. lépés: Kenje be a szilikon formákat belülről olajjal. Mindegyiket a térfogat ¾-ével megtöltjük a korábban elkészített tésztával. A leendő cupcakes-t forró sütőben eltávolítjuk. A javasolt sütési idő 20-25 perc.

6. lépés: Vegye ki a levegős süteményt a sütőből. A desszertet kivesszük a formából. Ezt nagyon óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg a szerkezetet. Amíg a kulináris termékeink nem hűltek ki, szórjuk meg őket porcukorral. Kiterítjük egy lapos tányérra. Nos, kezdjünk teát inni, és egy ilyen csodálatos desszertet enni. Ez a bolyhos sütemények receptje ízlése szerint kissé módosítható. Például a narancsot (mandarint) péppel és citromhéjjal helyettesítjük. Jó töltelék lehet a banán is.

Légtorta főzése mikrohullámú sütőben (gyors mód)

Hozzávalók:

• 3 evőkanál. l. finomított vaj, fehér cukor és kakaópor;
• sütőpor - legfeljebb ½ teáskanál;
• egy tojás;
• 4 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tej és liszt (w/c).

Gyakorlati rész

Tüss fel egy tojást egy bögrébe. Öntse oda a megfelelő mennyiségű olajat. Adjuk hozzá a kakaót, a tejet és a cukrot. Keverje össze ezeket az összetevőket. Lisztet szórunk egy kanálra. Minden alkalommal keverjük meg. beleteszem a sütőport. Keverjük újra. A bögrét a kapott tésztával a mikrohullámú sütőbe küldjük. 3 perc múlva elkészül a csokoládé színű légies desszertünk. Lehűtheti, vagy azonnal elkezdheti kóstolni. A mini cupcake tetejére csorgassunk gyümölcslekvárt. Hihetetlenül finomnak bizonyul.

Zárásként

Most már tudja, milyen légies cupcakes készül. A fényképekkel ellátott receptek egyértelműen bemutatják, hogyan kell kinézniük a kész desszerteknek. Kókuszreszelék, csokoládépaszta vagy sűrített tej használható cupcakes díszítésére.