Cupcakes (recept): sárgarépa desszert

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Cupcake egy divatos desszert, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend Oroszországban. Ez egy egyszemélyes minitorta (az ilyen péksüteményt tortának vagy muffinnak hívjuk), külön adagolt formában sütjük, tetejét krémes „kupak” díszíti.

Nyugat-Európa, Ó-Anglia és Észak-Amerika országaiban a cupcake rendkívül népszerű, gyerekek születésnapján és családi ünnepeken tálalják. Ez a desszert az éttermek és kávézók étlapján számos lehetőség közül választhat.

Néhány érdekes tény

A cupcakes első említése a 18. század végén és a 19. század elején jelenik meg a szakácskönyvekben. Az amerikai Amelia Simmons szakácskönyvében 1796-ban feljegyezték az első receptet egy kis csészékben sütött könnyű süteményhez.

Eliza Leslie 1828-ban a „75 recept péksüteményekhez, süteményekhez és édességekhez” című könyvében adta a nevet az eredeti kis tortának – cupcake.

A tortákat egy teáscsésze méretű kerámiaformákban sütötték. Innen a név – cupcake ("pohártorta").

Néha a cupcakes-t tündértortának hívják. Másnapgyermekek születnek, még mindig egy varázslatos tündér ajándékaként ajándékozzák meg őket.

A pogácsákat a nagy torták receptjei szerint sütik, de a kis méret miatt ez a folyamat sokkal gyorsabb.

A liszt, a tojás, a vaj, a cukor, a tej azok a termékek, amelyekből a klasszikus cupcakes sütik.

Sárgarépa, csokoládé, túró receptje, bogyós gyümölcsökkel és lekvárokkal töltve, tejszínhabbal és vajkrémmel körítve, dióval, kandírozott gyümölccsel és csokoládémorzsával - minden egy divatos minitortáról - cupcake-ről szól.

Cupcake energiaértéke

A cupcake, mint minden lisztes desszert, magas kalóriatartalmú termék. Száz gramm minitorta a következőket tartalmazza:

• zsír - 13 gramm;
• fehérje - 5,5 gramm;
• szénhidrát - 48,6 gramm.

Energiaérték - 312,2 kilokalória.

Classic Cupcap

Egy klasszikus cupcake sütéséhez egy kis készlet megfizethető termék, másfél óra szabadidő, valamint a vágy, hogy egy finom csemegét főzzön magadnak és szeretteinek.

A cupcake sütéséhez egyedi cupcake- vagy muffinformákra van szükség: szilikon, fém vagy papír.

Szükséges termékek:

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 csésze;
• csirke tojás - 2 vagy 3 darab;
• granulált cukor - 2/3 csésze;
• sütőpor - másfél teáskanál;
• ételmi só - negyed teáskanál;
• vaj - 150 gramm;
• tej - 1/2 csésze;
• vanília - ízlés szerint;
• máz – ízlés szerint.

Kapcsold be a sütőt, kend ki olajjal a formákat.

Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót. A tojásokat és a cukrot keverjük össze, keverjük habverővel, fokozatosan adjuk hozzá az olajat és a vaníliát, amíg habos kupak nem lesz. Ezután a mixer kikapcsolása nélkül öntsük bele a lisztkeverék felét, öntsük bele a tejet, majd a maradék lisztet. Mindent jól összekeverünk. A tésztának félig folyékonynak és csomómentesnek kell lennie.

Töltsük meg a tepsiket 2/3-ig a masszával, tegyük be a sütőbe, és süssük körülbelül 10-15 percig. A cupcake készenlétét egy fapálca határozza meg: átszúrva száraz maradjon.

A kész cupcake-ket kivesszük a sütőből, cukormázzal díszítjük és tálaljuk.

Cuscakes: sárgarépa recept

A közelmúltban egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a sárgarépa hozzáadásával készült édes péksütemények. Két vágyat egyesít: kényeztesse magát egy finom desszerttel, ugyanakkor megőrzi derékbőségét és egészségét.

A sárgarépa cupcakes, amelynek receptjét fotókkal alább közöljük, ez alól nem kivétel. A sárgarépa sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmazó zöldség. Hőkezeléskor megnő az antioxidáns tartalma (33 százalékkal több van belőlük egy sült zöldségben, mint a nyersben). Sőt, a sárgarépában található béta-karotin jobban felszívódik főzve vagy sütve.

A cikkben szereplő sárgarépa cupcake receptje finom és puha, mentes a sárgarépa sajátos ízétől, és könnyen elkészíthető.

Szükséges torta hozzávalók:

• csirke tojás - 2-3 darab;
• liszt - 1 csésze (250 ml) csúszdával;
• granulált cukor - 200 gramm;
• tejföl - 2 evőkanál;
• sárgarépa - 200 gramm (durva reszelőn reszelve);
• napraforgóolaj - 120 gramm;
• vanília - 1 teáskanál;
• fahéj - 2 teáskanál;
• szerecsendió - 1//2 teáskanál;
• mazsola - 1 evőkanál;
• dió - 1 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

A szükséges krémhez:

• granulált cukor - 200 gramm;
• vaj - 125 gramm;
• lágy túró - 250 gramm;
• vanília - ízlés szerint.

A lisztet, fahéjat, szerecsendiót, sót, sütőport összekeverjük. Egy külön edényben keverje össze a tojást kristálycukorral, adjon hozzá napraforgóolajat, tejfölt, vaníliát, és mindent alaposan keverjen össze.

Fokozatosan, folyamatos keverés mellett a tojásos keverékhez öntsük a keveréket liszttel. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, mazsolát, diót (apróra vágva).

Jól keverjük össze a tésztát, és öntsük cupcake formákba.

Figyelem: a formák 2/3-ig megteltek, a cupcake sütés közben megnő.

Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 30 percre.

Kész sütemények ("Sárgarépa" recept) vegyük ki a sütőből és hűtsük le.

A krém elkészítéséhez keverje össze a puha vajat, a sajtot (hűtőből), a vaníliát és a kristálycukrot. A keveréket keverővel felverjük.

Díszítse a cupcakes tetejét krémmel, vagy tegyen krémet a cupcakesbe.

Finom sütemények

A "Sárgarépa" recept, amelyet sütésre kínálnak, kissé módosítható. Nem mindig áll rendelkezésre minden alkatrész. Lecserélhet néhányat, vagy hozzáadhatja a sajátját.

Például kipróbálhatja a sárgarépa süteményt (Andy Chef receptje) negyven gramm ananászkonzervből (darabokban) és kevesebb kristálycukorral. Hozzáadhat citromot vagy más citrushéjat, fagyasztva szárított bogyókat, gyömbért a cupcake-hez.

Kísérletezzen egy klasszikus recepttel, főzzön fantáziával és szeretettel.

Jó étvágyat!