Lakomka torta: desszert főzés otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szupermarketekben kapható cukrászati termékek széles választékával nagyon könnyű megtalálni az ízlésének megfelelőt. Torták, török édességek, sütemények, édességek stb. De semmi sem hasonlítható össze a házi készítésű édességekkel. Lakomka torta, gofritorta, tejföl sokkal finomabbnak tűnik, ha kézzel készült.

Ínyenc vajkrémmel

Hozzávalók:

• Liszt – két pohár.
• Tojás - tíz darab.
• Víz – négyszáz milliliter.
• Sűrített tej – két doboz.
• Vaj – kétszáz gramm.
• Cukor – egy teáskanál.
• Só – csipetnyi.

Főzés

Ahhoz, hogy finom süteményt főzzön, elő kell venni egy nagy serpenyőt, fel kell önteni meleg vizet, és bele kell tenni a vaj egynegyedét. Tedd tűzre az edényt. Amikor az olaj feloldódott, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Miután a víz és az olaj felforrt,meg kell önteni, folyamatosan keverve habverővel, lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.

Hűtés után a tojásokat a masszába ütjük, minden tojás hozzáadása után keverjük össze. Jól összekeverni. A Lakomka torta tésztájának homogénnek kell lennie, és olyannak kell lennie, mint a tejföl. Készítsünk elő egy tűzálló formát, kenjük ki olajjal, és fedjük le sütőpapírral. Egy evőkanál segítségével óvatosan kikanalazzuk a tésztából golyókat. Melegítsük fel a sütő hőmérsékletét százkilencven fokra. Süssük aranybarnára. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét, és hagyja további 5-10 percig.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja kihűlni a tésztát. A következő lépés a krém elkészítése. Ehhez keverje össze a maradék puha vajat és a sűrített tejet. Mixerrel jól felverjük. A kapott krémmel egy cukrászfecskendő segítségével töltsön meg minden Lakomka tortát. Felülről csokit önthetünk, porral megszórhatjuk és ízlés szerint díszíthetjük. Kicsit lehűtjük a hűtőben, és már tálalhatjuk is.

Klasszikus Gourmand

A sűrített tejes Lakomka sütemények elkészítése e recept szerint nagyon egyszerű. És kell egy kis idő, de az eredmény egy finom desszert lesz

Hozzávalók:

• Cukor – százötven gramm.
• Tojás – hat darab.
• Liszt – öt csésze.
• Olaj – két csomag.
• szóda - két teáskanál.
• Sűrített tej – két doboz.

A krém elkészítéséhez:

• Cukor – két pohár.
• Tejföl - két pohár.

Desszert készítés

Verjük fel a tojásokat a cukorral sűrű habbá, és tegyük egy nagy tálba. Külön-külön keverjük össze a sűrített tejet és a puha vajat, majd adjunk hozzá mindent a tojásokhoz. Adjuk hozzá az ecettel és liszttel eloltott szódát. Sűrű tésztát gyúrunk, majd kivajazott és alufóliával bélelt tepsire tesszük. A tésztát egyenletesen kell kiegyenlíteni.

A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra. Tegyünk bele egy tepsit, és fogpiszkálóval ellenőrizve süssük készre a tortát. Sütés után vegyük ki a tepsit a sütőből. Anélkül, hogy kivennénk a tepsiből, egy pohár segítségével készítsünk a tortából kívánt méretű köröket, és hagyjuk kihűlni. A tésztadarabokból morzsákat készítünk. Ezalatt elkészítjük a krémet.

Turmixgép segítségével keverje el a cukrot a tejföllel. Most meg kell formáznia a Lakomka tortát. Vegyünk egy kapott kört, és mártsuk a krémbe, tegyük ugyanezt a másodikkal és kapcsoljuk össze. Az összekötött karikákat morzsába forgatjuk, és tányérra tesszük. Egy kis időre hűtőbe tesszük. A keksz beázik a töltelékbe és kihűl. Ezt követően finom sütemények kerülhetnek az asztalra.

Ribizlis torta

Amire szüksége van a teszthez:

• Liszt - kétszáz gramm.
• Vaj – egy csomag.
• Cukor – száz gramm.
• Vaníliás cukor – egy tasak.
• Tojás – két darab és két sárgája.
• Sütőpor - fél csomag.

Töltelékhez:

• Cukor - kétszáz gramm.
• Tojásfehérje - két darab.
• Ribizli - négyszáz gramm.
• Só.

Süteményfőzés

Keverje össze a cukrot a vajjal, a sóval és a vaníliával. Ezután felverjük, hozzáadva a tojássárgáját. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport. A jól összegyúrt tésztát sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elosztjuk. A tetejére tegyünk megmosott és szárított ribizli bogyókat, ízlés szerint bármilyen más bogyóval helyettesíthetjük. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni.

Tegye a tepsit a sütőbe harmincöt percre. Amíg a tészta sül, le kell hűteni a fehérjéket, és fel kell verni egy kis sóval, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Sűrű habot kell kapnia. Vegye ki a tepsit a sütőből, növelje a sütőben a hőt, és emelje fel a hőmérsékletet kétszáz fokra. Ossza el az elkészített fehérjéket, és a tetejére simítsa a bogyókat. Tedd vissza a sütőbe, és süsd kétszáz fokos hőmérsékleten tizenöt-húsz percig.

A kész péksüteményeket hagyni kell kihűlni, majd részekre kell osztani, így a termékeknek bármilyen formát kell adni. A levágott részeket tányérra tesszük, megszórjuk porral, rátesszük a bogyókat, felöntjük a sziruppal. Az ízletes és ropogós Lakomka sütemények teával vagy más itallal tálalhatók.