Sertés karbonát - csemege ünnepekre és hétköznapokra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma bármilyen szépen csomagolt húsos finomságot megtalálsz a szupermarketben. De ha külsőleg étvágygerjesztőnek tűnik, akkor az íze messze nem várható. A káros adalékanyagok ábécéjéről pedig még csak nem is beszélhetünk. Tehát a vásárolt karbonát (sertés) soha nem lesz összehasonlítható a házi készítésűvel! Szeretnéd elkényeztetni családodat és feldíszíteni az ünnepi aszt alt? Akkor menj "vadászni" egy jó darab sertéshúsra. Tehát a húst megvásárolták, mi a következő lépés, hogyan kell főzni a sertéshús-karbonátot otthon? Lásd alább a recepteket.

Zengéd sertéskarbonát

Csodálatos termék kiadós, illatos és finom reggeli szendvicsekhez

egy csésze tea, kávé vagy harapnivaló a természetben.

És ha a sertéskarbonátot darabokra vágod, és salátát készítesz (a hűtőben minden olyan lesz, mint a többi hozzávaló), akkor nem kell aggódnod a könnyű és ízletes vacsora miatt. Az említett termék elkészítéséhez csak egy darab húst akaraj, a többi alkatrész mindig a házban van. Kezdjük a főzést:

1. Tegye a húst egy mély serpenyőbe (ideális esetben öntöttvas), zsírral felfelé.

2. Keverjünk össze egy-egy teáskanál őrölt borsot, cukrot, sót, dörzsöljük bele a darab tetejét.

3. A reszelt húst egyenletesen meglocsoljuk olajjal.

4. Kapcsolja fel a tüzet maximumra, tegye fel a serpenyőt, öntsön fél pohár paradicsomsólével.

5. Zárja le a fedőt, hagyja felforrni, melegítse tovább 10-15 percig.

6. Fordítsuk meg a sertéskarbonátot, fedjük le ismét a serpenyőt, és főzzük további 15-20 percig nagy lángon.

7. Fogpiszkálóval ellenőrizhető: a kifolyó lé legyen átlátszó és csak enyhén rózsaszínű. Ellenkező esetben könnyen túlszáríthatja.

Sertés-karbonát a sütőben

Ez a termék nagyon illatos, ízletes, fokhagymával töltve, káros vegyszerek nélkül. A felkészülés nagyon egyszerű: nem lesz időd elfáradni, de családodtól dicséretet és hálát fogsz kiérdemelni! Tehát fogj egy fóliát, egy megfelelő darab sertéshúst, egy kis fej fokhagymát, és kezdd el főzni:

1. Mossa meg és szárítsa meg az elkészített húst.

2. Éles késsel vágjon be, és tegyen mindegyikbe egy gerezd fokhagymát.

3. Daráljon fekete borsot, sózzon, és dörzsölje bele egy darab sertéshúsba.

4. Vegyünk egy nagy darab fóliát, óvatosan „pakoljuk be” a húst szakadás nélkül, a fólia végeit tekerjük fel.

5. Tegyük át a csomagot egy tepsibe, süssük kis lángon 200 fok alatt. Körülbelül néhány óra múlva az étel készen áll. Hagyjuk kihűlni a húst, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára. Reggelente finom szendvicseket főzhet. Díszítsük friss petrezselyemmel és kockára vágott paradicsommal. Jó étvágyat!

Sertésszelet baconnel és zöldségekkel

Ez az étel nem csak egy darabban, hanem medalionokra vágva is elkészíthető.

Készlet:

• egy kiló karbonát,
• pár paradicsom,
• egy pár padlizsán,
• 100g füstölt szalonna,
• pár pohár vörös (száraz) bor,
• egy csokor bazsalikom,
• olaj a sütéshez és pár evőkanál vaj a szószhoz.

Kezdje el a főzést:

1. A karbonátot medalionokra vágjuk, szalonnacsíkokba tekerjük, mindkét oldalát megsütjük, felöntjük a borral, addig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat (pár evőkanál), keverjük simára.

2. A zöldségeket kockákra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, pár perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a bazsalikom zöldjét, megkeverjük, felforraljuk és kikapcsoljuk.

Sült szénhidráttal köretként tálaljuk.