Királynő torta ünnepekre és hétköznapokra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Királynő torta egy egyszerű, de finom desszert, amely az ünnepi aszt alt díszíti, és egy egyszerű családi teadélutánhoz is alkalmas. Harmonikusan ötvözi több ízt. Ennek köszönhetően a desszert minden vendég emlékezni fog.

Szükséges hozzávalók

A királynő torta elkészítéséhez olyan termékeket kell felhalmozni, amelyek szinte minden háziasszony birtokában vannak. A süteményekhez a következő összetevőkre van szükség:

• 0,5 kg cukor;
• 4 tojás;
• 30g növényi olaj;
• 30 g folyós méz;
• 200 g bármilyen dió;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 750 g liszt;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Krém készítéséhez:

• 1 rúd vaj;
• 0,5L tej;
• 0, 5 liter zsíros tejföl;
• 1 csésze pörkölt dió;
• 400 g cukor.

A sütemények bolyhosak, de szárazak. A nedves sütemények kedvelőinek emellett ajánlatos cukorszirupot készíteni az impregnáláshoz. Ünnepi desszert elkészítéséhez tanácsos megduplázni a krém hozzávalóinak mennyiségét.

Recept

Tortarétegek és krém elkészítéséhezKirálynő, ez egy órát vesz igénybe. A desszert áztatásával mindig sok időt töltenek. Ahhoz, hogy a sütemények puhák és lágyak legyenek, a süteménynek körülbelül 12 órát kell állnia. A ropogós édességek szerelmeseinek az áztatási idő felére csökkenthető.

Süteménykészítés módja:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá szódabikarbónát, egy csipet sót, növényi olajat és mézet a cukor-tojás keverékhez.
2. Adja hozzá a liszt felét a keverékhez, és jól keverje össze a hozzávalókat.
3. Szórjuk meg az apróra vágott diót, majd a maradék lisztet. Jól keverjük össze.
4. Oszd három egyenlő részre a tésztát.
5. Kinyújtjuk a kívánt alakú és méretű tortákat.
6. Süss három süteményt a sütőben, amíg teljesen meg nem sül 220 fokon.

Amíg a sütemények hűlnek, el kell készíteni a krémet:

1. Ahhoz, hogy a krém szellős és homogén legyen, az összes összetevőt ugyanarra a hőmérsékletre kell melegíteni – szobahőmérsékletre.
2. Használjon turmixgépet a lágy vaj felveréséhez.
3. Amikor a massza homogénné válik, öntsünk cukrot a tálba.
4. Fokozatosan vezesse be először a tejet, majd a tejfölt.
5. A zúzott diót utolsóként adjuk hozzá.

Ha impregnálásra van szüksége, akkor cukrot és vizet vegyen 1:1 arányban. Keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben, és főzzük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

Az összeszerelés és díszítés elve

Ha nedves desszertet szeretne főzni, akkor le kell vágnia a süteményekről egy vékony réteget, eltávolítva a héját, és meg kell kennie őket sziruppal. Ha az impregnálás nemszükséges, nem kell megsérteni az integritásukat.

Mind a 3 fánkot bőségesen megkenjük krémmel, rakjuk egy kupacba. Kezelje a tetejét és az oldalát is édes blank-tal. A "Királynő" szokásos díszítése csokoládéforgács vagy diómorzsa.

Ha a desszert ünnepi jelleggel készült, akkor masztixből készült tortafigurákkal díszítheted. A legegyszerűbb megoldás egy királynői sakkfigura elkészítése, amelyet csokoládédarabokból kell sakktáblára helyezni.