2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A világhírű krími borgyárak a félsziget partján találhatók. Legtöbbjük Szevasztopol és Feodosia között összpontosul. Az ókor óta termelnek itt bort. Több mint 150 évvel ezelőtt áttértek az ipari módszerre.
orosz pezsgő
A Krím-félsziget különleges mikroklímája lehetővé teszi a szőlőfajták széles választékának termesztését. Néhány ültetvény megőrzött helyi és különösen értékes európai szőlőfajtákkal büszkélkedhet. Ezért nagyon gazdag a Krím borválasztéka.
Sok helyi bornak van nemzetközi díja és díja. Minden krími pincészet rendelkezik egy kóstolóteremmel, egy kis múzeummal, amely megőrzi az üzem történetét, és számos termelési és pincetúrát kínál.
Massandra Pincészet
A legendás egyesület a Krím-félsziget partján fekvő Massandra faluban található. A két fiókkal rendelkező pincészet nagyon régóta ismert a világon. A déli part éghajlata (hosszú száraz és forró nyár) lehetővé teszi az első osztályú termesztéstszőlőtőke. Ráadásul a borászok magas szakmai felkészültsége és napi munkája a híres Massandra borok titka. A "Massandra" pincészet részt vesz a legtöbb nemzetközi kóstolón és versenyen. Minden ilyen eseményen a Massandra borok biztosan felkerülnek a díjazottak listájára, a hírhedt muskotály fehér vörös kő pedig két nagydíjjal is rendelkezik.
A massandrai bortermelést a vállalkozás működésének első napjától tudományos alapokra helyezték. A tudományos fejlesztéseket a Maragach Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben végzik, amely a Krím-félszigeten található azonos nevű területen található. A "Massandra" pincészet italokat gyárt az ínyenceknek. Az elegáns Massandra borokat a sommelierek világszerte a művészet remekeinek tartják. A legjobbakat a krími enotecában őrzik.
Meet Sun Valley
1888 óta Gorcsakov herceg "Arkhaderesse" nevű borbirtoka a "Solnechnaya Dolina" pincészet lett. Kezelője Lev Golicin herceg-borász, az orosz borászat és szőlőtermesztés alapítója. Személyes vezetésével alapították meg a Kozskaya-völgy híres ültetvényeit. A "Solnechnaya Dolina" (Krím-félszigeten) bortermelő üzembe a Kokur, Tashly, Sary-Pandas szőlő mellett új európai szőlőfajtákat telepítettek: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi és Cabernet.
1893 tavaszára Lev Golitsin vezetésével egy hatalmas pincét vágtak át Delikly-Kaya sziklás lejtőjénbor érlelésére és tárolására.
A 20. század elejére a növény tönkrement, a szőlőültetvények elfajultak, és csak a múlt század 50-es éveire indult meg a szőlőültetvények (főleg az őshonos fajták) lassú helyreállítása és a bortermelés.
Ma a Solnechnaya Dolina állami gazdaság (Krím) üzeme a félsziget egyik legjobb pincészete. A „Black Colonel” és a „Black Doctor” italok pedig a növény fémjelzi.
A félsziget pezsgőinek exportálása
A Krím-félszigeten van egy Novy Svet pincészet. Az azonos nevű faluban található. A vállalkozás működésének kezdete 1878-ra nyúlik vissza. A borművészet ászai itt készítik a habzóborokat: a legszárazabbat, félszárazat, brutálisat és szárazat.
Az oroszországi pezsgőgyártás kezdetét szintén Lev Golicin fektette le. Miután birtokot szerzett Novyi Svet faluban, a herceg-borász szilárd utakat fektetett le, borkészítési műhelyeket, munkáshelyiségeket és alagutakat épített a sziklákban a nemes italok érlelésére és tárolására. Aztán elkezdett kísérletezni a habzóbor előállításával. Egy évtizedes fejlesztés eredménye a "Paradise" pezsgő. Újvilág és koronázás következett.
Az 1899-ben gyártott habzóbor tétel (60 000 palack) különösen sikeresnek számít. Franciaországban az idei pezsgő kapta a legmagasabb nemzetközi elismerést - a Grand Prix-t.
Modern történelem
A Novy Svet pezsgői büszkék a nemzetközi versenyeken elhozott arany (öt) és ezüst (tíz) díjra.
Németország az újvilági borok fő exportőre.
Vissza haza
A Krím Oroszországhoz való visszatérése óta a Novy Svet pincészet felújítás alatt áll, számos új hagyománya van. Az egyik egy vezetett túra a híres pincékben, termelő létesítményekben és egy múzeumban, kötelező mintavétellel.
A New Light büszke a termékeire
"Lev Szergejevics Golicin herceg látogatása" a leggyakrabban lefogl alt kirándulás. A videóbemutatóval egybekötött üzemtörténeti kirándulás után pezsgőborokat kóstolhatnak a vendégek, az eseményen részt vesz Rzsevszkij hadnagy, Madame Pompadour, a görög Olimposz istenei, Ellocska kannibál, Ostap Bender és Lev felejthetetlen szelleme. Szergejevics Golicin. A találkozó a legszebb kóstolóteremben zajlik.
Van egy kirándulási irány a történelem szerelmeseinek. Fő lényege az érlelő pezsgők végtelen alagutak. A program része az egyedi példányokat tároló (egyesek 100 év feletti) enoteca kötelező látogatása. A túra hat márkájú habzóbor és pezsgő kóstolójával zárul. Amíg a kóstoló folyamatban van, az idegenvezetők történelmi tényeket mesélnek el a pezsgő mint ital megjelenésével és az újvilági borok házával kapcsolatban.
A Novy Svet pincészet érdekes, tartalmas bejárást kínál a termelő műhelyekbe. A legérdekesebb rész az ürítési folyamat. Ez az első legfontosabb eljárás a pezsgőgyártásban. NÁL NÉLA végén kötelező kóstoló következik. Gyermekek nem fogadhatók ezen a túrán.
Van egy "Brutherian" kirándulás a száraz pezsgő szerelmeseinek. Tartalmazza a sziklapincék meglátogatását. Ezekben a turisták eljutnak a remuage-hoz - ez az egyik fő technológiai művelet a szénsavas italok előállításában. A kóstolóteremben pedig a növény történetéről és a Novy Svet pezsgő tulajdonságairól szóló történet során a látogatóknak lehetőségük nyílik megkóstolni hat márkájú brut.
Újabb hihetetlen kaland - "Royal" túra. A turistákat arra kérik, hogy látogassák meg a pincéket és kóstolják meg az elit pezsgőt Lev Golitsyn herceg-borász irodájában.
Ajánlott:
Puer Shen tea: tulajdonságok és egyedi íz. "Shen Puer" és "Shu Puer": különbségek
A Puer tea ma nagyon népszerűvé vált, bár több mint száz éve jelent meg. Ha a Shu fajta szabadon megvásárolható, akkor a Shent nehéz megszerezni. Ennek oka a tea hosszú gyártási ideje. Az ital csodálatos ízét és finom illatát azonban érdemes megpróbálni megtalálni
Miért tekintik egyedi terméknek a barna rizst?
Talán a világ legkülönlegesebb gabonaterméke a rizs. Több mint három évezrede fogyasztják, a keleti népek számára ma is ez az étrend alapja. Sok szó esett már az ilyen táplálkozás és az élettartam kapcsolatáról, de vajon minden fajtának, és nagyon sok van belőlük, vannak ilyen kedvező tulajdonságai?
Krím-félsziget, pincészetek: a legjobb és leghíresebb
A Krím és a bor elválaszthatatlanul összefüggő fogalmak. Még az is meglepő, hogy a félsziget ilyen viszonylag kis területén milyen sok pincészet fér el, amelyek márkákban és termékfajtákban nem ismétlik egymást
"Myskhako" bor: borok nevei, a pincészet története, ízminőségek
A Myskhako pincészet nagy hagyományokkal rendelkezik, amelyek az ókorig nyúlnak vissza. Az egyik legrégebbi hazai gyártás lévén, természetes, kiváló minőségű termékekkel kedveskedik rajongóinak. A sort a cuvée borok, valamint a félszáraz, száraz és félédes fajták képviselik, amelyek bármilyen pénztárcával elérhetőek
Divnomorskoye Estate Pincészet: borválaszték, értékelések
Oroszországban nincs is jobb hely a borkészítésre, mint a Krasznodar Terület, amelyet a természet bőségesen felruházott napsütésben és melegben, enyhe klímával és csodálatos, fitoncidekkel telített levegővel, amelyet könnyen és szabadon lélegezhet be. Divnomorszkoje faluban, amely Nagy-Gelendzsik üdülőövezetének része, a Fekete-tenger partján találhatók a Kuban legdélibb festői szőlőültetvényei és a Divnomorskoye Estate pincészet
