Hogyan készítsünk darált húsos és rizses lepényt: a legjobb receptek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A házi süteménynek nem kell édesnek lennie. A lekvár, a gyümölcs, a sűrített tej és a tejszín töltelékén kívül még kielégítőbb termékekkel is megtöltheti. Például egy pite lehet zöldség, burgonyával, cukkinivel, padlizsánnal, paprikával stb. Egyik fajtája a rizs és a darált hús. Az ilyen receptek lehetővé teszik, hogy ne csak valami finomat, hanem kielégítőt is főzzön.

Pite darált hússal és rizzsel

Tészta:

• élesztő – tizenöt gramm.
• Margarin - százötven gramm.
• Tojás – két darab (plusz egy a kenéshez).
• Liszt - hatszáz gramm.
• Tej - kétszázötven milliliter.
• Cukor – egy teáskanál.

Töltés:

• Sertés darált - háromszáz gramm.
• Marha darált - háromszáz gramm.
• Tojás – három darab.
• Rizs – négyszáz gramm.
• Só – desszertkanál.
• Olaj - húsz milliliter.
• Paprika – három csipet.
• Hagyma – két darab.

Főzési mód

A házi darált húsos és rizses pite egy finom és laktató péksütemény, amely helyettesítheti a teljes vacsorát. Sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítanak vissza egy finom süteményt egy csésze kedvenc italuk mellé. A darált hússal és rizzsel készült pite receptjében először el kell készítenünk a tölteléket, majd folytassa a tesztet. Távolítsa el a törmeléket, a romlott szemeket a rizsről, öblítse le négy-ötször jól. Ezután öntsük fel a rizst vízzel, és tegyük a tűzhelyre. Csak félig kell főzni, de a teljesen megfőtt gabonafélék is megteszik. Főzés után tegyük a rizst egy szűrőedénybe, és hagyjuk ott, hogy kiürítse a vizet.

A darált hús és rizs pite után készítse el a darált húst. A legfinomabb kétféle húsból származik: sertés- és marhahúsból, egyenlő mennyiségben keverve. De az arányok tetszés szerint változtathatók. Miután a hagymát megpucoltuk, megmostuk és felaprítottuk, forró serpenyőbe tesszük, és az olajon átlátszóvá sütjük. Ezután hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk. Keverje hozzá a hagymát és a darált húst, és pirítsa együtt további tizenöt percig.

Ez idő alatt a csirketojást még meg kell főzni. Felöntjük hideg vízzel, és forralás után további nyolc percig a tűzön hagyjuk. Ezután hűtsük le és vágjuk apróra. Ezután adjuk a hagymával pirított darált húshoz, adjuk hozzá a főtt rizst és keverjük össze. Kész a töltelék a darált húsos és rizses lepényhez. Most elkezdheti a tészta elkészítését. Először egy kis tálba tedd az élesztőt, egy kevés meleg vizet és a cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állnikivirágzott. Külön vízfürdőben olvasszuk fel teljesen a margarint.

Tészta elkészítése

Óvatosan öntsön margarint egy mély tálba, és öntsön bele meleg tejet. Amikor az élesztő kivirágzik, akkor ezeket is hozzáadjuk a tálba. Belekeverjük a tojásokat, és kevés sóval ízesítjük. A lisztet egy tálba szitáljuk, és lágy tésztát gyúrunk. A dagasztás végén feltétlenül öntsük le a tésztát három evőkanál napraforgóolajjal. A tésztát vajjal összegyúrjuk, és törülközővel letakarva hőre tesszük. Körülbelül negyven perc múlva már lehet pitét faragni belőle. Ezután kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő kétszáz fokos hőmérsékletre.

Ezután elő kell készítenie egy tepsit. Az alját és az oldalát egy darab lágy margarinnal kell bevonni. Miután a tészta megkelt, két részre kell vágni, amelyek közül az egyik valamivel nagyobb lesz, mint a másik. Kényelmes vízszintes felületen nyújtsa ki a tészta nagy részét, és terítse el vele a tepsi alját és oldalait. Ezután terítse ki és egyenletesen ossza el az összes főtt darált húst rizzsel. Zárja le a tölteléket a második kinyújtott tésztaréteggel.

A tészta alsó és felső rétegének szélei jól össze vannak kötve és össze vannak csípve. Egy tojást törjünk fel egy bögrébe, adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük fel villával. Ecsettel kenjük be a darált húsos és rizses pite teljes felületét a felvert tojással, és tegyük a tepsit a sütőbe. Negyven perctől egy óráig sütjük. A készenlétet nyárssal kell ellenőrizni. Ha a lepényből kiszedve nem maradt rajta nyers tészta, akkor már kész is van, kivehető a sütőből.

Pitefeltétlenül takarja le tiszta törülközővel, és hagyja pihenni húsz-harminc percig. Ezt követően vágható és tányérokra rakható. A pirospozsgás és pihe-puha pite mellé friss zöldségeket és tejfölt is kínálhatunk. Az egész család elégedett lesz a házi darált hússal és rizses pitével.

Húsos pite kész leveles tésztából

Szükséges termékek:

• Keményítő – két evőkanál.
• Darált marhahús - nyolcszáz gramm.
• Leves – két pohár.
• Rizs – háromszáz gramm.
• Paprika - fél teáskanál.
• Víz – egy pohár.
• A só egy teli teáskanál.
• Hagyma – két darab.
• A tojás egy dolog.
• Levéltészta – egy csomag.

Rétes torta főzése

A rizzsel és darált hússal készült leveles tészta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ha csomagolt leveles tésztát vásárol. Csak a tölteléket kell elkészíteni. Először öblítse át többször a rizst, és bő vízben forralja puhára.

Ezután engedje le a vizet, és tegye félre a rizst a darált marhahús főzése közben. Vágjuk le a héját a hagymafejekről, és turmixgépben turmixoljuk le. Egy evőkanál olajjal felforrósított serpenyőbe tegyük a darált marhahúst, és pároljuk majdnem készre. A keletkezett felesleges levet lecsepegtetjük, és az apróra vágott hagymát a darált húsos serpenyőbe tesszük. Öntsük fel a húslevessel, és forraljuk tovább további tíz-tizenöt percig.

Szórja meg a darált húst hagymával, sóval és fekete borssal. Adjunk hozzá vízben oldott keményítőt is. Ezután a külön főtt rizst helyezzük a darált húsra. Végül az egészet összekeverjük, és körülbelül öt percig együtt pároljuk. Elkészült a darált rizses pite receptje szerint elkészített töltelék.

Pite formázás

Most tovább kell lépnünk a tesztre. A kész felengedett leveles tésztaréteget óvatosan kicsavarjuk, és egy kicsit kinyújtjuk. Ezután tegyünk sütőpapírt egy tepsibe, és terítsük rá a kinyújtott tésztaréteget.

A tésztát vizuálisan osztja három egyenlő részre. Óvatosan fektessük ki a tölteléket a középső részre, a két oldalrészt pedig átlósan vágjuk csíkokra. Ezután egymás után fedje át ezeket a csíkokat az egyik, a másik oldalon, hogy copfot készítsen.

A torta tetejét bőségesen kenje meg felvert tojással, és küldje el sütni. A sütő hőmérséklete száznyolcvan fok legyen, a főzési idő negyven percet vesz igénybe. Ezt követően a sütőben aranybarnára sütött darált hússal és rizzsel ellátott lepényt kivesszük a sütőből. Vágja darabokra, és tálalja kiadós és ízletes snackként.