A diétaterápia terápiás táplálkozás. Alapelvek, jelentés és hatékonyság

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A diéta fogalma a nőknél általában a plusz kilók leadásához kapcsolódik, amelyektől a nyárhoz közeledve igyekeznek megszabadulni. Előnye azonban nem csupán abban rejlik, hogy alakjának külső vonzerőt ad. Valójában elsősorban terápiás eseményről van szó. A legtöbb belső szerv és rendszer betegségei esetén a diétaterápia az az alap, amelyre az emberi egészség helyreállítása épül. A gyomor, a vese, a máj, sőt az autoimmun betegségek is megfelelő táplálkozással kezelhetők. A test állapota és a betegség alapján az orvosnak minden alkalommal ki kell javítania. A kényelem érdekében az étrendi táblázatokat szakemberek fejlesztették ki.

Jellemzők

A diétás terápia a gyógyulás előfeltétele. A szanatóriumokban nem véletlenül fordítanak erre különös figyelmet. Ezt szakemberrel kell egyeztetni. Néha a diéta a fő módszer. Ellenkező esetben segédeszközként működhet. És ha leszPontosabban a megfelelően megválasztott táplálkozás megteremti a feltételeket ahhoz, hogy a kezelés eredményes legyen. Egyéni javallatok szerint a fő diéta mellett böjtnapokat is tartanak: tejtermékek, túró, görögdinnye, alma.

A klinikai táplálkozás fontossága

A diétaterápia nem fogyókúrás intézkedés. A terápiás táplálkozás nem jelenti a zsírok, fehérjék és szénhidrátok korlátozását. Szükséges az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, a szervezet összes funkciójának helyreállításához.

De ne feledje, hogy a diétás terápia mindenekelőtt terápiás táplálkozás. A betegség lokalizációját, a folyamat jellegét, a kövérséget és az életmódot figyelembe véve kell felépíteni. Figyelembe kell venni a társbetegségeket és a szövődményeket is. Normál alatti testtömeg és progresszív fogyás esetén a diétás terápia fokozott táplálkozással jár. De nem szabad ehhez folyamodnia a gyomor, a máj és a belek működésének megsértésével.

A hazai terápia megalapítója

Az első, aki felhívta a figyelmet a táplálkozás fontosságára bizonyos betegségek kezelésében M. I. Pevzner. Tanulmányozta a termékek szervezetre gyakorolt hatását, és levonta a megfelelő következtetéseket. És ma a táplálkozás szakértői megerősítik, hogy a táplálkozás bizonyos módon kihat az egész szervezetre, valamint az egyes szervekre és rendszerekre.

Azaz amit megeszünk, az lehet gyógyszer vagy méreg. Egyes termékek élelmiszerrendszerében a tartalom megváltoztatásával befolyásolható a betegség lefolyása, felgyorsítható a gyógyulás és javítható a beteg állapota. Ezek az elvek képezték ennek az iránynak az alapját.

Modern trendek

Megjegyzendő, hogy a diétás terápia alapelvei mindig ugyanazok maradnak. De az orvosok véleménye megváltozik. Korábban a diétás terápiát gyakorolták, amelyben a fő hangsúly a túlzott táplálkozáson volt. Az ilyen intézkedés az emésztőszervek túlterheléséhez vezetett. Ez pedig növeli az allergiás reakciók kialakulásának kockázatát. Az egyetlen indokolt módszer a nagy mennyiségű fehérje felvétele. Az exacerbáción kívül a diéta inkább egy szokásos egészséges étrendhez hasonlít. Egy asztal sallang nélkül, de felesleges zsír nélkül. A fentiek alapján nagyon nehéz túlbecsülni a diétás terápia értékét.

De nem ajánlott sok zsírt enni. Ebben az esetben a test az erőit a feldolgozásra vagy a tartalék tárolására irányítja. És most valami másra van szükségük. Kivételt képezhet a vaj hozzáadása az étrendhez, ami különösen fontos a tuberkulózis esetén.

Az egyéni kiválasztás szükségessége

A diétás terápia hatékonysága attól függ, hogy mennyire jól választották. Ezért csak a legtapaszt altabb és legkompetensebb szakemberek dolgoznak a szanatóriumban. Különféle betegségek esetén diétára van szükség. Ezenkívül a kezelés hatékonysága attól függ, hogy a beteg hogyan táplálkozik a gyógyulás során. Általában a kezelőorvos adja meg ajánlásait, amelyeket a betegnek be kell tartania. Minél súlyosabb a betegség, annál teljesebbnek kell lennie az étrendnek.

Különösen fontos a diétás táplálkozás szabályainak betartása az emésztőrendszer és az anyagcsere patológiája esetén. Nagyon gyakran a diéta az, ami pozitív eredményt ad, ha más kezelések hatástalanok. Ha a gyomor-bél traktus krónikus betegségeiről beszélünk, akkor az ésszerű korlátozásokat az élet során be kell tartani.

Főbb tényezők

A diétás terápia jellemzői számos ponttól függenek:

• A termékek helyes kiválasztása, az összetétel figyelembevételével.
• A mennyiségi és minőségi számítások nagyon fontosak. Vagyis a BJU, vitaminok és ásványi anyagok tartalma.
• Az étel elkészítésének módja alapvető tényező.
• Az élelmiszer kalóriatartalmát hiba nélkül figyelembe veszik.

Azaz az étrendnek teljesnek kell lennie. Egy hozzáértő táplálkozási szakember a következő szempontokat veszi figyelembe:

• A szigorú diéta nem tarthat fenn. Ez általában sürgősségi intézkedés, amelyre csak az akut fázisban van szükség. Ezt követően az étrend kibővül, mivel a szigorú korlátozás tápanyaghiányt okoz.
• A kezelési étrend fokozatosan bővül.

Az étrend korrekciója fontos a betegség különböző szakaszaiban. Legkorábban a mérgezés és a fájdalom enyhítésében, a gyógyulás előfeltételeinek megteremtésében segít. A későbbi szakaszokban biztosítja a szervezet számára a helyreállításhoz szükséges erőt.

1. táblázat

Fekélyek és gyomorhurut kezelésére használják. Széles körben alkalmazzák peptikus fekély esetén. Az 1. táblázat nagy segítséget jelent krónikus gyomorhurutban vagy akut gastritisben, amikor az akut fázis a végéhez közeledik. Az akut fázis nem a megfelelő időkísérletek. Néha az embert több napig vízbe vagy sovány húslevesbe helyezik.

A beteg számára az étrend fiziológiás fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma javasolt. Az asztali só tartalma korlátozott. Energiaérték - 2800 kcal. A fehérjének legalább 100 g-nak kell lennie.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek

A gyomorhurut diétás terápiája a sikeres kezelés kulcsa. Első pillantásra szomorúnak tűnik, ha csak főtt, párolt és pépesített ételeket eszünk. De így lehetőséget ad a gyomornak, hogy pihenjen és helyreálljon.

• Kívánság szerint tejet adhatunk a teához. Tegnapi fehér kenyér. Kis mennyiségben zsírszegény tejtermékeket, túrópürét, joghurtot, vajat lehet és érdemes is használni. Naponta legfeljebb két tojás megengedett. Főételként főzhetünk zöldség- vagy tejlevespürét. Nagyon hasznos zöldségfélék fogyasztása: burgonya, cukkini, fiatal káposzta és sütőtök. Cefrézni kell őket. Az édes, érett gyümölcsök és bogyók sütve fogyaszthatók, zselébe és kompótba tehetők. Bármilyen gabonafélék, sovány hús - mindez minden nap az asztalon legyen. Desszertként ehetsz mályvacukrot vagy mályvacukrot.
• Az erős húslevesek és főzetek tilosak. Le kell mondani a gombáról, a zsíros húsról. A súlyosbodás időszakára a savanyúságot és a füstölt húsokat, a pácokat és a konzerveket ki kell venni az étrendből. Ez a lista péksüteményeket és szódát tartalmaz. A fehér káposztát és a hagymát ki kell zárni a zöldségekből. Az 1. terápiás diétát a betegség akut fázisában írják elő, és ez a gyógyulás előfeltétele.

2. táblázat

Gastritis és vastagbélgyulladás kezelésére használják. Ez egy fiziológiailag teljes értékű, extrakciós anyagokban gazdag étrend. Az emésztőrendszeri betegségek terápiás táplálása kizárja azokat a termékeket, amelyek hosszú ideig maradnak a gyomorban, nehezen emészthetők és irritálják a nyálkahártyát és a receptor apparátust. A diéta serkentő hatással van a gyomor kiválasztó berendezésére. Az ételek liszt nélkül főzhetők, süthetők, párolhatók vagy süthetők.

4. számú táblázat

Akut és krónikus bélbetegségekre írják fel súlyos hasmenéssel járó exacerbáció során. Ilyenkor az első feladat a belek tehermentesítése, vagyis az elfogyasztott zsírmennyiség lehetőség szerinti csökkentése. Ezzel párhuzamosan a szénhidrátok mennyiségének csökkentése javasolt. De a szervezetnek minden nap szüksége van fehérjére. És a sót teljesen el kell hagyni, ezzel párhuzamosan a nyálkahártyát mechanikai és kémiai irritáló termékeket kizárják. Tilos minden olyan étel, amely az erjedési és rothadási folyamatokat fokozza a belekben. Hasmenés idején, és így a személy fájdalmat és forrongást érez a hasában.

Azaz a különféle konzervek, zsíros húsok tilosak. Sózás és füstölés, péksütemények – mindezt jobb időkig el kell távolítani. Bármilyen diéta korlátozásokat von maga után, de azok súlyossága a betegségtől és annak súlyosságától függ. Ezért minél hamarabb kezdődik a terápia, annál jobbak lesznek az eredmények.

5. táblázat

Hepatitis és más májbetegségek kezelésére használják. Az 5. terápiás diéta normál mennyiségű fehérje, zsír és szénhidrát felhasználását foglalja magában. Több zöldség és gyümölcs fogyasztása javasolt, kevesebb zsíros és édes.

• Gyümölcs- és bogyólevek, kompótok és zselé, tea, szárított kenyér minden fajtája megengedett. Tejpor és teával sűrítve. A zsírmentes túró különösen ajánlott. Különféle levesek fogyaszthatók zöldséglevesben, sovány fajtájú húskészítmények. A viszkózus és félig viszkózus gabonafélék, bármilyen zöldség és gyümölcs nagyon hasznosak. A tojás nem lehet több, mint egy naponta. Az édesség lehet méz.
• Tilos a friss kenyér és zsemle, valamint péksütemény. Csirke zsírok és levesek húslevesben, zsíros húsban és halban. Ezen a listán szerepel a tojás, a mustár, a paprika és a torma, a savanyú zöldségek és gyümölcsök, a fagyl alt és a tejszínes sütemények, a feketekávé és a kakaó.

Az emésztőrendszeri betegségek gyógyító táplálkozása jelentősen lerövidítheti a gyógyulási időt és enyhítheti a beteg állapotát. Ez a fő jelentése.

8-as kezelési táblázat

Ez a súlykontrollban használt fő étrend. Az elhízás diétás terápiája a fő terápiás hatás. Csak a túlzott zsír- és szénhidrátbevitel korlátozásával beszélhetünk sikeres fogyásról. És ez nem egyszeri intézkedés. Ha lefogy, de ezután visszatér a szokásos étrendhez, akkor ismét ugyanazzal a problémával kell szembenéznie. Ezt a diétát az elhízás kezelésére írják fel, ha nincsenek emésztőrendszeri, máj- és szív- és érrendszeri betegségek. MásképpEbben az esetben az orvosnak úgy kell módosítania az étrendet, hogy egyszerre több problémát is megoldjon.

Főbb jellemzők

Az egészséges táplálkozás több, mint pusztán kalóriakorlátozás. Alapvetően különbözik a monodiétáktól, amelyek elszegényítik a szervezetet és tápanyaghiányt okoznak. A diéta teljes kalóriatartalma 1800 kcal, és mozgásszegény életmódot folytatók számára készült. A kalóriacsökkentés a cukor és az azt tartalmazó élelmiszerek bevitelének korlátozásával történik.

Ha helyesen akarsz étkezni, és nem éled át az éhségérzetet, akkor az egészséges táplálkozást veheted alapul. Ez nem olyan nehéz, mivel az étrend kalóriatartalmának kismértékű csökkentése nem teszi lehetővé az éhségérzetet. Ha ehhez hozzáadja a fizikai aktivitást, egy hónap alatt 2,5 kg-ot fogyhat. Ez jó eredmény, mert nem tudsz gyorsabban fogyni.

A cukrok korlátozása mellett az állati eredetű zsírok mennyiségét is csökkentik azok részleges növényi pótlásával. Ez elősegíti a fogyást és javítja a közérzetet. Ez növeli a rost mennyiségét, ami a telítettség érzését maximális ideig fenntartja. A forrás gyümölcsök és zöldségek.

BJU

A fehérjebevitel a normálérték felső határán van. Azaz napi 90-120 g tiszta fehérje. A zsír mennyisége 60 g-ra csökken, a szénhidrátok pedig 150-250 g-ra.. Naponta legfeljebb 3 kg élelmiszert fogyaszthat. Vagyis elég sok zöldséget és gyümölcsöt, fűszernövényt és gabonafélét engedhet meg magának,hal és túró. Húsnak van hely, de kolbásznak vagy sült szeletnek nem. Időnként megengedheti magának a sütést, de zsír hozzáadása nélkül. De egy tapaszt alt táplálkozási szakember egyértelműen be tudja bizonyítani, hogy a diétázó személy étrendje egyáltalán nem szűkös. Elég változatos és fényes, zöldekben és zöldségekben gazdag.

Mintatermékkészlet

1800 kcal eléréséhez reggel meg kell írnod a napi étrendet. Ez megkönnyíti a kiválasztott termékek forgalmazását. Ez lehet:

• Tejtermékek - 400g
• Gabonafélék – 200 g
• Hús - 200g
• Alma - 200 g
• Túró - 100 g, kiegészíthető egy kanál tejföllel.
• Folyami hal - 100g
• Tojás – 1 főtt.
• Friss káposzta - 300 g
• Különféle zöldségek - 600g

Amint látja, a lista korántsem kicsi. Ide tartoznak az olajok, a zöldségek és a vaj is. Vagyis az éhségérzet nem fenyeget, de bizonyos időt a konyhában kell töltenie, hogy saláták és levesek, párolt hús és hal, gabonafélék kerüljenek az asztalra. De az egészséged megéri a ráfordított időt. Ezenkívül ma a háziasszonyoknak vannak asszisztensei: multicookerek, dupla kazánok, sütők. Sikeresen átveszik a munka egy részét.

Következtetés helyett

A diétás terápia egy hatékony eszköz, amely lehetővé teszi a beteg gyors és egyszerű meggyógyítását. Kórházakban és szanatóriumokban széles körben használják, így a terápiás hatás összetett. De otthon is nagy sikerrel használhatod. Ha Önnél krónikus betegséget diagnosztizáltakgyomor-bél traktus, akkor az étrendet folyamatosan be kell tartani. Az exacerbáció időszakában szigorúbbnak kell lennie, a remisszió időszakában pedig megengedheti magának a pihenést.