2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ősidők óta használják az emberek a csicseriborsó, más néven bárány- vagy törökborsó jótékony tulajdonságait. Az ókori települések feltárása során a Közel-Keleten talált csicseriborsó maradványok kora 7,5 évezred. Európában a csicseriborsót a bronzkorban fogyasztották. Az ókori görögök és rómaiak az egyenetlen felületű borsót gyógyító tulajdonságokkal ruházták fel. Jelenleg ezt a hőkedvelő hüvelyes növényt Ázsiában (India, Pakisztán, Kína) és az afrikai kontinensen (Etiópia, Tunézia, Marokkó) termesztik. Amerikában (Kolumbia, Mexikó) viszonylag kis területeket foglalnak el juhborsó.
Csicseriborsó összetétele
A csicseriborsó hasznos tulajdonságai közvetlenül függenek a növény gyümölcsét alkotó összetevőktől. 100 gramm borsó tartalmaz
- szénhidrát (46, 16);
- fehérjék (20, 1);
- élelmi rost (9, 9);
- víz (14);
- zsírok (4, 32);
- vitaminok;
- ásványi anyagok - kalcium, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, szelén, vas, mangán és cink.
A csicseriborsó energiaértéke viszonylag magas, 309kilokalória.
Természetes, kiegyensúlyozott aminosav-, ásványianyag- és vitamin-komplex tartalmának köszönhetően a csicseriborsó az egyik legértékesebb hüvelyes.
Hogyan használjuk ki a csicseriborsó jótékony tulajdonságait?
A törökborsót sikeresen használják mindazok, akik törődnek saját és szeretteik egészségével, valamint a vegetáriánusok. A csodálatos borsó megfelelő használata pozitívan befolyásolhatja az emésztőrendszer állapotát. A csicseriborsóban található oldható élelmi rostok olyan anyagot képeznek az emésztőrendszerben, amely eltávolítja az epét a koleszterinnel együtt a szervezetből. Az oldhatatlan rostok hatásosak a székrekedés ellen, mivel serkentik a bélmozgást.
A vasat tartalmazó hüvelyesek e képviselőjének hasznos tulajdonságait a vérszegénység megelőzésére és kezelésére használják. A bolygó legrégebbi kultúrája ma a cukorbetegek, a máj- és epehólyag-betegségben szenvedők, valamint a radioaktív sugárzásnak kitett betegek étrendje. Az orvosok javasolják a stroke, a szívroham, a szívkoszorúér-betegség megelőzésére, valamint a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek a csicseriborsó bevezetését napi étrendjükbe. Hogyan készítsük el a terméket, hogy megőrizzük gyógyító tulajdonságait?
A betegségek megelőzésére szolgáló gyógyszer elkészítésének titka nagyon egyszerű. Öblítse le a csicseriborsót, és hagyja egy éjszakán át vízben. Reggelre a térfogat megnő, és minden babból kikel egy csíra. Csírázott borsót érdemes használninyersen, főzve vagy salátákhoz használva.
Főzve vagy sütve a csicseriborsó jótékony tulajdonságai minimálisra csökkennek, de ennek a növénynek a magjából készült receptek előkelő helyet foglalnak el a világ számos konyhájában. Például az izraeliek és az arabok kedvenc étele a humusz. A libanoni először áztassa be a csicseriborsót, majd forralja puhára. Ahhoz, hogy a bab lágyabbá és lágyabbá váljon, adjon hozzá egy kis szódabikarbónát a vízhez. A megfőtt csicseriborsót ismét megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. A humuszt só, citrom és szezámolaj hozzáadásával fejezze be.
Ajánlott:
Sárgarépa: fajták leírása, hasznos tulajdonságai, kémiai összetétele és kalóriatartalma
A sárgarépa gazdag összetételű gyökérnövény, ami jótékony tulajdonságainak az oka. Az egyes sárgarépafajták méretükben, színükben és ízükben eltérőek lehetnek. A gyökérvetés előtt érdemes tanulmányozni, hogy milyen fajtái vannak
Csicseriborsó szelet. Csicseriborsó szelet: recept fotóval
A csicseriborsószelet nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Ízletesek, lédúsak és diétázók vagy böjtölők számára is megfelelőek. A cikkben megvizsgáljuk, mi a csicseriborsó, hasznos tulajdonságai és receptjei
A csokoládé Minden a csokoládéról: hasznos tulajdonságai, összetétele és fajtái
A csokoládé több mint háromezer éve jelent meg. A modern Mexikó területéről származik, az indiánok törzseiből, akik már jóval a maja törzsek megjelenése előtt léteztek, és mindent tudtak a csokoládéról
A csicseriborsó nagyszerű választás böjtölőknek és vegánoknak. A csicseriborsó kalóriatartalma, főzési módok, receptek
Az emberiség több mint 3000 éve termeszti ezt a hüvelyes növényt, és nem csak táplálkozási elemként, hanem gyógyszerként is használják. Oroszországban csak a közelmúltban kezdett elterjedni, de keleten nagyon népszerű. Ebben a cikkben elmondjuk, miért kell a csicseriborsót felvenni a napi menübe, számos receptet adunk az elkészítéséhez
Van koffein az instant kávéban? Az instant kávé tulajdonságai, összetétele és hasznos tulajdonságai
Tehát az instant kávéban van koffein? Általában az emberek nem kételkednek abban, hogy ez az anyag jelen van a kávéban. Az ital szerves alkotóelemének tartják. Valójában az alkaloid határozza meg a jól ismert kávé erősségét. Szaga nincs, de nagy sűrűségnél érezhető keserűséget ad az italnak
