Sonkás tészta recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A makaróni sonkával és sajttal egy egyszerű és kielégítő étel. Hogy ne váljon formátlan masszává, fontos, hogy ne emésztessük meg a tésztát. A tészta kiválasztásakor előnyben részesítse a durumbúzából készülteket, bármilyen formát választhat. A sonka füstölve és főzve is alkalmas, a fajtát saját belátása szerint válassza ki. A sonkás tésztához sajtot, zöldeket és zöldségeket adnak.

Klasszikus főzési lehetőség

A sonkás tészta klasszikus változatához a következő összetevőkre van szükség:

• őrölt fekete bors (csipetnyi);
• só (ízlés szerint);
• vaj (20 g);
• paradicsompüré (1 nagy kanál);
• sonka (100 g);
• kemény sajt (100 g);
• tészta (200 g).

Ez a termékmennyiség 2 adagra készült. 30 percet vesz igénybe az elkészítése (20 perc az előkészítés és 10 perc a főzés).

Utasításfőzés

Ahhoz, hogy ínycsiklandó és finom sonkás tésztát kapjon, kövesse az alábbi főzési ajánlásokat:

• Először is vágd vékony csíkokra a sonkát, és süsd meg vajban.
• A sajtot finom reszelőn aprítsuk fel.
• Ezután fel kell hígítani a paradicsompürét ketchup állagúra, és hozzáadni kell sót és egyéb fűszereket (ízlés szerint). Ezt követően a kapott keveréket fel kell forralni.
• A főtt ketchupot öntsük a serpenyőbe a sonkával, és pároljuk öt percig.
• A tésztát sós vízben kifőzzük. Fontos, hogy ne emésztessük meg őket! A termékek nem lehetnek puhák. Ha kész a tészta, engedjük le a vizet.
• Ketchup hozzáadása.
• Közvetlenül tálalás előtt tegye a tésztát egy tányérra, és szórja meg reszelt sajttal.

Makaróni sonkával tejszínes mártásban

A recept tökéletes egy gyors vacsorához. Ez az étel nagyon kielégítő és finom ízű. A recept szerinti sonkás tészta elkészítéséhez olyan termékekre van szüksége, mint:

• só és fekete bors (ízlés szerint);
• kapor és egyéb fűszernövények ízlés szerint (15g);
• fokhagyma (1-2 gerezd);
• kemény sajt (100 g);
• 10% zsírtartalmú tejszín (400 g);
• hagyma (1 db);
• sonka (150 g);
• növényi olaj (2 nagy kanál);
• tészta (350 g).

Útmutató a szószos sonkás tészta főzéséhezkrémes

Ahhoz, hogy egy szép és ízletes ételt készítsen, kövesse a főzési ajánlásokat.

1. A tésztát a gyártó utasításai szerint főzzük ki.
2. Amíg a tészta fő, kezdje el elkészíteni a szószt. Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egy előmelegített serpenyőbe tesszük, majd néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk a hozzávalókat.
3. Ezután tedd a serpenyőbe a finomra vágott sonkát, és süsd aranybarnára.
4. Töltsön 400 milliliter tejszínt a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett melegítse fel ezt a masszát.
5. A sajtot lereszeljük, és a felmelegített krém tetejére tesszük. Miután a sajt megolvadt, legyen egy vékony szósz.
6. A szószban utolsóként fűszernövényeket, sót és egyéb fűszereket (ízlés szerint) adunk hozzá.
7. Tegye a kész tésztát a serpenyőbe az elkészített szósszal és alaposan keverje össze.
8. A szószos tésztát hagyd pihenni néhány percig, ezután már kész is lesz az étel.

Recept "Carbonara"

Ami a tészta és sonka receptjeit illeti, az olaszok sokat tudnak erről a nehéz dologról. Az egyik legnépszerűbb olasz recept a Carbonara tészta. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• olívaolaj (2 nagy kanál);
• só (ízlés szerint);
• Parmezán sajt (70 g);
• tejszín (225 ml);
• fokhagyma (2 gerezd);
• csirke tojás (4 db);
• sonka (350 g);
• durumtészta (400 g).

Útmutató a "Carbonara" tészta főzéséhez

A recept nagyon egyszerű. Ha követi a lépésenkénti utasításokat, akkor biztosan gyönyörű és ízletes ételt kap.

1. A zúzott fokhagymát olívaolajon kell megpirítani.
2. Ezután adj hozzá kockára vágott sonkát a serpenyőben lévő fokhagymához. 3 percig sütjük.
3. Egy külön edényben felverjük az apróra vágott sajtot, a tejszínt és a tojássárgáját. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.
4. Tegye a kész spagettit egy serpenyőbe sonkával, és öntse le a szósszal. Lassú tűzön pároljuk hét percig.

Ajánlások

Ha ízletesebbé szeretné tenni ételét, vagy változatosabbá szeretné tenni ízét, hozzáadhat zöldségeket vagy csiperkegombát. Például jól működik a kukorica vagy a kaliforniai paprika (főzéskor ezeket a hozzávalókat sonkával együtt kell sütni).

Alternatív megoldásként a tejszínes szószt helyettesítheti a híres Pesto szósszal. Elkészítéséhez növényi olajat, diót, apróra vágott parmezán sajtot és bazsalikomot kell keverni egy turmixgépben. Ízlés szerint fűszereket adhatunk a szószhoz. A szószt enyhén vízzel is hígíthatja, hogy folyékonyabb legyen.

A sonkás makarónit nem csak külön második fogásként, hanem rakott ételek és saláták készítésére is használják. Ha külön ételként jobban szereti a sonkás tésztát, akkorszeletelt ecetes vagy friss zöldségekkel tálaljuk, az uborka és a paradicsom remek.

A sajtot hozzáadhatja magához az ételhez, vagy közvetlenül tálalás előtt feltétként is használható. Mindig finom reszelővel törjük össze. Olyan sajtot kell választani, amely semleges ízű, és a kemény fajták közé tartozik.

A sonkát füstölve és főzve is használhatjuk. Kis darabokra (kockákra vagy szívószálakra) kell vágni.

A tészta önmagában nem nagyszerű, de sonka és sajt hozzáadásával varázslatosan átalakul. A sonkás tészta receptje leggyakrabban előfőzött tésztát tartalmaz.