Ízletes sertésszeletek: főzés otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb húsétel a sertésszelet marha- vagy csirkehússal. Különféle értelmezésben és különféle termékekkel készülnek: dió, sajt, keksz, vaj, szárított gyümölcsök. Mindenesetre finomak. Felszolgálhatók hétköznapokon és ünnepnapokon is. A szelet friss fűszernövényekkel, zöldségekkel és főtt burgonyával passzol. Ennek a finomságnak a rajongói számára érdekes recepteket ajánlunk.

Töltött sertés kijevi szelet

Ez egy igazi éttermi étel, amelyet egyszerű alapanyagokból magad is elkészíthetsz. Termékkészlet kilogrammonként sertéshús: két tojás, hagyma, liszt (100 g). A páchoz: növényi olaj (50 ml), fűszerek (ízlés szerint) és fokhagyma (3 gerezd). Töltelékhez: csiperke (200 g), asz alt szilva (200 g), sajt (100 g), majonéz (50 g), fokhagyma (2 gerezd).

A lédús sertésszeletek főzéséhez friss bélszínt kell vásárolni, darabokra vágva és leverni. Pác készítésea fenti termékekből, és 3 órára fektessük bele a húst. Közben elkészítjük a tölteléket - kettő lesz belőle. Az első sült gombából és sajtból, a második asz alt szilvából és sajtból készül. Igény szerint más alkatrészeket is használhat. De a kötelező összetevő a sajt legyen, amely krémes ízt ad.

Tedd a tölteléket a pácolt darabokra. Óvatosan tekercsbe tekerjük - ha nincsenek egymáshoz rögzítve, akkor fogpiszkálót használhat. Minden tekercset lisztben, majd majonézzel felvert tojásban kell megforgatni. Előmelegített serpenyőre varrással lefelé terítjük, és fedő alatt mindkét oldalát megsütjük. A kész sertésszeleteket salátalevélre tesszük, és főtt karfiollal tálaljuk.

Klasszikus szeletek

Hozzávalók:

• fél kiló sertéshús;
• egy darab kenyér;
• tojás;
• egy kis vaj;
• íj;
• fokhagyma;
• rizs (250 g);
• tejföl (10 g);
• zsemlemorzsa;
• só, bors;
• leves (100g) paradicsompüré (20g);
• koriander (csokor).

Keverje össze a darált sertéshúst sült hagymával, főtt rizzsel és előre beáztatott kenyérrel (lehetőleg fehér). Beleütünk egy tojást, borsozzuk, sózzuk és jól összekeverjük - ovális szeleteket faragunk. Ezután forgassa zsemlemorzsába, és tegye egy forró serpenyőbe.

A megsült szeleteket tepsibe tesszük, felöntjük a húslevessel, a tejföllel és a paradicsompüré szósszal, pároljuk 15az enyém a sütőben. Ezeket a natúr sertésszeleteket kaptuk. A tetejére koriandert szórunk, és burgonyával tálaljuk. Az étel nagyon magas kalóriatartalmú (100 g-ban 380 kcal), ezért diétázóknak nem ajánlott enni – bár nehéz ellenállni.

Apróra vágott sertésszelet

Hozzávalók:

• kg válogatott sertéshús;
• mustár (5g);
• fokhagyma, hagyma;
• tojás;
• liszt (100 g);
• fekete bors, só;
• sajt (200 g).

A húst alaposan öblítse le, és vágja nagyon kis csíkokra. Ez a lecke sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. Az így elkészített apróra vágott szelet megőrzi benne az összes lédússágot. A gyengédség és a pikantéria érdekében adj hozzá mustárt – hagyd a hűtőszekrényben egy órát állni.

Keverje össze a húst hagymával, fokhagymával, tojással és reszelt sajttal. Fűszerekkel ízesítjük és kerek szeleteket formázunk, majd lisztbe mártjuk és kisütjük. Ahhoz, hogy soványabbak legyenek, többféle húst – csirkét és sertéshúst – keverhet össze. Próbáld ki és élvezd!