Világos marhahús: főzési recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egyes háziasszonyok érdemtelenül megkerülik a belsőségeket, például a májat, a szívet, a tüdőt. És hiába, mert belőlük csodálatos és finom ételeket lehet főzni. Lazítsunk részletesebben egy olyan terméken, mint a könnyű marhahús. Javasoljuk, hogy ebből a cikkből tanulja meg a receptet és a főzési technológiát lépésről lépésre. Szóval belsőségekkel vacsora.

A marhatüdő főzése: receptek

Az első recept marhatüdő lesz paradicsomszószban. Kötelező hozzávalók:

• könnyű körülbelül 300 gramm;
• paradicsom – néhány nagy darab (vagy kb. 150 ml paradicsomlé);
• hagyma, fokhagyma;
• szárított zeller, petrezselyem, közepes sárgarépa;
• bors, só;
• sütéshez - növényi olaj, kb 50 ml.

Technológia

A marhatüdő receptje sok időt vesz igénybe. Lépésről lépésre kínáljuk az étel elkészítését.

1 lépés

A tüdőt fel kell forralni. Ehhez sima vízre lesz szükség.és egy kis sót. Öblítse le a belsőséget, és tegye egy serpenyőbe. 1,5 órán át forraljuk. Még ha a középső tüdő nem is forr egy kicsit - rendben van, a jövőben ki kell oltani. Az idő letelte után vegyük ki a belsőséget a húslevesből, hűtsük le és vágjuk kockákra.

2 lépés

A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és megpároljuk benne a zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott világos marhahúst. A recept szerint a belsőségeket olajban kell enyhén megsütni. Ezután tegye át a zöldségeket és a tüdőt a serpenyőbe (használhat lassú tűzhelyet), öntsük a paradicsomot. Ha egész paradicsomunk van, távolítsa el a héját, és aprítsa fel egy turmixgépben. A héja könnyen eltávolítható, ha a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Sózzuk és borsozzuk az összetevőket.

3 lépés

Ha serpenyőben főz, állítsa be a minimális lángszintet, és párolja a tüdőt egy órán át. A multicookerben állítsa be az „Oltás” programot 1 órás időkorláttal. Amíg az étel készül, többször meg kell keverni.

4 lépés

A megadott idő után elkészül a világos marhahús. A recept egyszerű és megfizethető. Próbáld meg főzni. Az étel főtt tésztával vagy rizzsel tálalható. Jó étvágyat!

Könnyű marhapástétom recept

Marhatüdőből finom pástétomot készíthetsz. Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

• főtt marhatüdő (kb. 200gramm);
• csicseriborsó (kb. 40 gramm szárazon vagy 100 gramm főzve);
• sárgarépa, hagyma - egyenként kis méretű;
• őrölt koriander, zeller petrezselyem;
• bors, só.

Technológia

A pástétom nagyon könnyen elkészíthető. Az összes összetevőt turmixgéppel kell őrölni, vagy át kell görgetni egy húsdarálón. Ne felejtse el először meghámozni a hagymát és a sárgarépát. A darált húst fóliára tesszük, becsomagoljuk és kolbászokat formázunk. Kösd le a fólia végeit. Tegye a pástétomot a párolóba 20 percre. 100 fokig terjedő hőmérséklet nem rontja el a fóliát. Ezt követően hagyjuk kihűlni a kolbászt és hűtsük le. Az elkészült étel íze a májpástétomra emlékeztet. Szendvicsek készítésére alkalmas. A kísérletek rajongóit felkérhetjük, hogy adjanak hozzá további összetevőket a recepthez, például gombát. Jó étvágyat!